お楽しみ様です(^_^)
いつもブログを、御覧頂き、ありがとうございます(^-^)
鶴見塩元帥の、菅沼です(^^)
暖かいと、思えば、急に寒くなったりと、
さて、鶴見塩元帥と言えば・・・そう、ご存知の方も、
塩元帥が、催事に出店する時にも、
その巨大製麺機で、おもに、製麺をしているのが、
勿論、年齢的にも、職歴的にも、長女は私なんですが、
二人も、初めは、ふと周りを見ると、
今日は、誰かな？なんて思いながら、一度、
長女だったからといって残念に思わないで下さいね(笑)(^^;
その時には、美人の妹達が、最高の笑顔(^_^)/で、
最後まで、御覧頂きまして、ありがとうございます(^-^)
菅沼
本当に小さなことですがこのような取り組みの積み重ねが、スタッフが働きやすい環境を作っていると考えています。
尼崎塩元帥の小倉です(^^)
先日のお休みに妻のお父さんを岡山の実家に初めて連れて行きました♪
その際に岡山観光もしてきました♪
まずは岡山城へ！！
実は岡山出身にも関わらず僕自身岡山城へ行ったのは初めてだったのでドキドキワクワクでした(*^_^*)
岡山城は城沿いに川が流れており、川を渡ると日本三大庭園の一つの後楽園があります。
時間が限られていたので後楽園には入れませんでしたが、後楽園沿いを散歩しました♪
岡山城を真後ろから見れるスポットがあったので写真を一枚(^^)
真後ろから拝見したあとはいよいよ本丸へ！
真後ろから見ると大きく見えましたが、近くで見ると意外と小さかったですが、見所は天守閣から見える景色と金のシャチホコ♪
後楽園が一望でき、金のシャチホコがこんなに間近で見れるお城は他にはないんじゃないでしょうか( ^ω^ )
お義父さんもシャチホコに大興奮して大喜びしていたので連れて行って良かったです♪
次に向かったのは倉敷市の美観地区。
江戸時代初期の屋敷や景観を残している場所です。
普段都会では味わえない、古き良き時代の空気感というものが歩きながら味わえます。
普段都会の雑踏に揉まれている三人なので、静観な町並みをただ歩いてお土産屋さんを巡るだけでとても心安らぐ時間となりました。
もう一つ倉敷といえばジーンズの街！！！！
ということで妻は倉敷デニムのハットを購入♪
全身デニムコーディネートになりました！(^O^)（笑）
そして岡山ツアー最後のスポットは先月オープンしたばかりの岡山の新しい名所になるであろう【倉敷塩元帥】へ行ってきました！！
遅めの昼食だったので、お昼のピークは過ぎていましたが、スタッフ一人一人の気持ちのこもった声掛けが気持ち良かったです♪
ラーメンもキレイな見た目から美味しさが伝わるぐらい美味しかったです！
実はお義父さんは僕がサラリーマン辞めて塩元帥に入ると伝えたとき、あまり前向きな答えは頂けず、今まで一度も食べに来てもらえませんでした。
今回初めて塩元帥のラーメンを食べて頂き、こんなに美味しいラーメンを作っているのか？！と驚いて病気明けにも関わらず最後の一滴まで飲み干してくれました！
食べ終わったお義父さんから尼崎の詳しい場所を聞かれ、仕事帰りに尼崎に食べに行くわ！と言って頂けました♪
その言葉を聞いて間違ってなかったと再確認したと同時に塩元帥で働いてて良かったと思いました。
次は僕が作ったラーメンを食べてもらうためにも早く麺場合格しなければと更に闘志に火が点きました！！！！(^○^)
倉敷塩元帥の田村店長はキビキビ動いてスタッフに的確に指示を出しており、僕よりもっと若いのにカッコよくてしっかりした店長だと思いました！
僕達が帰るときも全スタッフ素敵な笑顔で最後の最後まで一礼をしてお見送りする姿は感動しました(^O^)
倉敷塩元帥！色んな名所にも引けを取らないぐらい人が集まる話題スポットになること間違いないお店ですよ！！
ブログをご覧頂いてる皆様、岡山県倉敷市にお越しの際は是非とも一度足を運んで見て下さい♪
他では味わえない最幸のラーメンと最幸のおもてなしをしてくれることでしょう(^^)
お楽しみ様です(^^)倉敷塩元帥足立と申します。２月１５日にオープンして１か月が過ぎ新しいスタッフさん達も少しずつ仕事に慣れてきた今日この頃です。
そんななか、今一丸となって取り組んでいる事それは「きちんとそろえる」です。
塩元帥では「挨拶」「返事」を気持ち良く当たり前の事を当たり前にしっかり徹底するこ事を義務付けされていますが
それと並行してバラバラに散らかっていたり横にいがんでいたりとにかく何でも気が付いたら綺麗に揃えていこう！
そうすることで色々なところに目が行き届いていき視野が広くなるだけでなく、お客様への「笑顔」「元気」そして「気配り」が備わり接客力アップにも繋がります。
靴の乱れは心の乱れ！！ 履物をそろえると心も揃う脱ぐときに揃えておくと履くときに心が乱れない・・。乱れているのを見つけたら注意するだけでなく
きちんと揃えておいてあげる事、「○○さん靴そろえておきましたよ♪」自分の靴が揃っているだけでなくお店の仲間全体が揃っている環境を目指して
本当のチームワークを築き上げていきます。
食器棚に置いているお皿等雑に置かないことは勿論のこと誰がどうこうでは無く気が付いたらきちんと揃えて整える、繁盛しているお店は常にビシッと揃えています。
料理をご提供以前に仕事に取り組む姿勢を向上していかなくては発展はありません、当たり前にお客様がご来店に来られる考えは絶対×です。危機感と緊張感を持って
慣れてきている時が１番怖いです。 皆が出来て初めてクリアです、皆で協力しあい注意を呼び掛けて取り組んでいます。
カウンター下ですがお帰りのあとの食器の後片づけもテーブルに目が行きがちでした。
セッティングの制度を上げ汚れや補充のミス防止を目標にスピードよりも質の向上を目指して行きます。
伝票置きの置き位置も統一して揃える事
たとえお客様の目につかないところでも綺麗に揃えられていると気持ちがいいものです(*´ω｀*)
「誰かがやってくれるからいいや」では無く「気が付いたらすぐやる」まだまだ未熟で至らない点も多いですが言いにくい事でも言い合える本気の仲間
目指すところを明確にして皆で一丸となってお客様と真剣に向き合っていきます！！
まだまだ成長出来るお店です、これからも倉敷塩元帥をどうぞ宜しくお願い致します！！！
お楽しみ様です(＾ω＾)総社店の本浦です。最近はすっかり春らしく暖かくなってきましたね。でもまだまだ朝と夜は寒いので毛布が手放せません(笑)
さて、皆さんは天国言葉とゆうのを知っていますか？
上の画像がそれです。
この言葉を日常で言っていたらその人の人生は自然と幸せな人生になるんです。
反対に地獄言葉とゆうのもありましてそればっかり言ってると不幸になりますよって事ですね。
この天国言葉、只言うだけでは意味がないですよね。本当にそう思って言ってるからこそ意味があります。
私も塩元帥に入るまでは仕事の愚痴や不満上司の悪口等、所謂地獄言葉をよく使っていました。仕事も嫌で只お金を稼いで休みの日に遊ぶ為だけにしている様なものでした。
だから毎日が淡々と過ぎていくだけでしたね。
でも塩元帥に入ってからそんな人生が一変しました。最初は仕事がしんどいと思った事もありましたが今は毎日楽しく仕事をさせてもらっています。
何故なら塩元帥で働いてる人は良い人ばかりで、そうゆう人達に囲まれてると自然と天国言葉を言う様になりました。
毎日が充実しててあっという間に過ぎていきますが、幸せな人生の道を一歩一歩進んでいきます。
最後に自分流の天国言葉を書こうと思います(笑)
ラーメン愛してます
塩元帥で働けてついてる
お客様の笑顔がうれしい
仕事が楽しい
毎日が幸せ
たくさんの人に出会えて感謝してます
産んでくれてありがとう
バカにされても許します(笑)
いつも、ブログをご覧くださり、ありがとうございます(*^_^*)
伊川谷塩元帥副店長の木村です(^^♪
よくこのブログでも目にする三大理念！
その一つ
「世の為、人の為に働く」
これを本当に理解して働いている人って、はたしてどのくらいいるのでしょうか。
人生誰もが、自分の人生の主役であり、自分の目的の為に働いているはずです。
しかし、自分の為に働けば、働くほど、結果って案外あんまりついてこないものです。
そんな人の為の不思議さについて、今回お送りいたします(^^♪
「人の為」 それは、この会社に入社し、学んだことです(*^^)v
入社した当時は、理解できるレベルに達しておらず、右も左もわからないまま、ただただやるべき仕事や課題などを毎日がむしゃらにやっているだけでした。もちろん、自分の為に。
しかし、この職場で働いて過ごしていく中で、それだけでは本当にいい仕事はできない。本物にはなれない。 と、学びました。
働くとは、他人（はた）を楽（らく）にさせてあげる。といった意味もあるそうです。
目の前の、あなたの為に良い事（気配りや配慮、おもいやりなど）を与えることで、された本人はhappyになる。
それを5人がし続ければ、自分以外の4人が幸せになる。
もちろん、自分は、他の人から見ると他人なので結局は、みんながみんなに対してhappyを与えていることになります(^^)/
反対に、自分を幸せにする為に、自分へ与え続ける人は、自分1人がhappyになる。
それが5人になっても、変わりません。
たった1人で生きていければ、自分の事だけをやり続けても、それによって誰かが困ったり、悲しんだり、反対に喜んだり、楽しかったりすることもありません。
しかし、誰しもが1人で生きていくことなんて出来ないのです(@_@)
そして1人でhappyな事があっても、誰かと共有できないと、時間が経つとその結果もむなしいだけなのです。
誰かに、心から良い事を与え続けれる人間。
これを当たり前のように出来る大人になれれば、人として本当に素晴らしいんだろうなあって思い、日々取り組んでいます。
これからも当たり前のレベルをアップしていき、より良い人間関係でやっていきます(^_-)-☆
仕事を通じて、心の在り方を教えて頂き、本当に感謝です<(_ _)>
お楽しみ様です。津山塩元帥の鄭です。
日本のラーメンは日本の文化として世界中にラーメンブームを起こしています。近年、数々の名店が中国への進出は非常に注目されています。今日、現在中国で流行っている日本のラーメン屋を紹介させていただきたいと思います。
〇一風堂 上海、北京、広州などの大都市に新店続々オーペン。どの店でも行列できて、非常に支持率が高いです.
〇屯ちゃん（東京豚骨醤油） 上海環球金融中心にある人気店、池袋に本店があります。
こってりしたクリーミーな豚骨醤油スープが絶品です。
〇紀州豚骨醤油拉麺 上海古北にあります。和歌山ラーメンのお店です。
小ぶりの醤油とんこつらーめんは非常に美味しく、上海に駐在日本人にも高い評判を受けています。
〇麵屋 武蔵
豚骨＆魚粉のWスープ。流石東京の超実力店。
中国人の若者には大変支持されています。
〇長浜製麺所
長浜ラーメンではなく、スープは白濁豚骨。
博多ラーメンらしい豚骨臭がないです。
東京の２店舗次々閉店したが、中国の上海と深せんで４店舗を展開しています。
他にもたくさんの日本ラーメン屋さんが中国で頑張っています。
味は勿論美味しいですが、中国人にとっては、日本の文化を味わえるのはもう一つの楽しみではないかなっと思います。
無添加・無化調の「塩元帥」は日本国内でしか展開しないですが、
「塩元帥」の文化をより多くの中国人に知ってもらうために、
僕は今頑張っています！
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(*^_^*)
姫路塩元帥の掘井です(^^♪
友達が、片田舎の民家をリノベーションして多国籍料理のお店を開業するのでお手伝いをして来ました!(^^)!
業者さんに依頼せずに、全部店主一人で最初からやっています。
畳を剥がしてフローリングにしている工程です。
寸法を測り、木材を切って加工中。
２階部分も天井をぶち抜きました。
設計図は、店主の頭の中です(≧◇≦)
センスのある店主なので大丈夫だと思います。
さあ！！まだまだこれからやることが、たくさんあります・・・
完成予定は、５月中旬頃らしいです。
どんなお店になるのか、とても楽しみです(*^_^*)
いつもは、包丁と中華鍋等で調理をしていますが、
木の温もりを感じながら、金槌と鋸を使って物を造る楽しみも経験出来ましたヽ(^o^)丿
追伸：店主は、配線工事も水道工事も何でも勉強してやってました。脱帽です。
ブログを御覧の皆様、風邪や花粉症は大丈夫でしょうか。本店の宮崎です。
本店は、マンションの一階部分に店を構えており、駐車場は五台分完備しております。
画面左上をごらん下さい。
駐車場案内の看板ですが、大分くたびれてきてます。
そこで、新しいのを作ろうと言う事で、さっそく始めました。
まずは、同じ素材の真っ白なボード
つぎに、基本になる字を選んで拡大
上からなぞって、塗りつぶし、本店の家紋も入れてみました。
まだ、制作途中ですが、春にはお目見え出来るでしょう。
完成しましたら、ブログにてアップいたします。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
明石店塩元帥副店長の早川です。
今回のブログは前回に引き続いて「ホール」について書かせて頂こうと思っておりましたが、
先日、自分の中で塩元帥に入社して成長したな！と思った瞬間があったので、その話を書かせて頂きます！
明石塩元帥では、このブログでもよく紹介しているように「部活」があります！
今までは、スノボー部、ツーリング部、ボウリング部と３つしかなかったのですが、
店長からの提案でまた１つ「マラソン部」が設立されました。
設立日は３月１８日で、部員は只今、久野店長と僕の２人だけです。（笑）
活動内容はとりあえず走るということのみです。
部員は２人なのですが、店長と副店長なので、基本的にシフトが被ることがありません。
なので、走るのはそれぞれで走ってます（笑）
目標は、１０㎞走ることなのですが、どこを走れば１０㎞なのかわからないので、
車のメーターを頼りに、１０㎞のコースを探してきました。
車で走ってみると、思ったより１０㎞って遠いんだなと実感しました。
そして昨日、３月２０日にＡ勤務といわれる２０時までの勤務を終えた僕は、
１０㎞マラソンにチャレンジしてきました。
この１０㎞マラソンで冒頭に申し上げたような、
「自分自身の成長を感じた瞬間」がありました。
走り始めて、５分程は、すごく気持ち良く軽快に走れました。
でも、徐々に、普段運動をしていないので、体が重くなってきて
「なぜマラソン始めたんやろ」と、ふと否定的な感情が芽生えてきました。
以前までの僕なら、この時すでに走るのを辞めていたと思います。
そんな気持ちの中で否定的な僕と、そんなんじゃダメだと思うプラス思考の僕の戦いが始まりました。
走り始めて５～２０分ぐらいの間は
「歩こうかな」とか「少し休もうかな」という否定的な自分がたくさん出てきました。
でも僕は、そんな自分に負けたくないと思い走り続けました。
以前の僕なら、絶対に歩いていたし、休んでいたと思います。
走り始めて２５分程でようやく折り返し地点に辿り着きました！
そこから先は、何故か頭の中が否定的なことではなく、
仕事の事であったり、家族の事であったり、プラスのことばかりでいっぱいになりました。
プラスの事ばかりが頭に浮かぶと、さっきまで
「あの信号を越えたら歩こう」と思っていた自分が
嘘のように、ポジティブになり、帰りは行きよりも早いペースでお店まで戻ってきておりました。
今回１０㎞マラソンをして成長したなと感じたことは、
走っている時の〝以前の自分なら〟・・・と考えた時に全てがマイナスの方向に動いていたのですが、
〝今の自分〟は、と改めて考えなおした時、プラスの方向へと変化し、力強く、前に進む力を得ていました。
これも全て、塩元帥で働く中で、重要な仕事を任せて頂いたり、
店長代理としての店舗管理に携わらせて頂いている中でつちかった覚悟や責任のおかげだと思います。
たかが１０㎞を走るということの中で、自分自身と深く向かい合い、考えを深める、とても有意義な１時間でした。
ブログをご覧の皆様も、ぜひ一度１０㎞マラソンをしてみてください！
本当の自分が見えて来るかもしれません。
走るきっかけを作って下さった、大将、久野店長ありがとうございます。
長い文章お読みくださった方、ありがとうございます！
次回！明石店第3のイケメン小紫さんです！！
