いつもブログをご覧いただきありがとうございます。いつもブログをご覧いただきありがとうございます！
八尾塩元帥の小笠原です。
今回ご紹介させて頂くのは、大学生アルバイトの片野さんと、西本さんです！
片野さんと西本さんは普段一緒に遊びに行ったりアルバイト後にジムに行って汗を流したりと、自他共に認める仲良しなお2人です！
そんなお2人ですが、仕事では焼き飯を特訓中です！
片野さんは焼き飯3丁、西本さんは焼き飯1丁を練習しています！
片野さんはホールをしながら焼き場に入る人の動きや、焼き飯を振っている所を観察したりし、夜の少し落ち着いたタイミングで焼き場チャレンジをしてくれています！
西本さんは普段ホールのお待ち(ご案内係)を担当してくれていますが、周りのアルバイトスタッフさんが焼き飯を練習したり、焼き場に入っている所を見て、自分も焼き飯が振れるようになりたい！！と自ら練習を志願してくれました！
2人とも切磋琢磨しながら、メキメキ成長してくれており、とても嬉しい限りです！
もちろんお客様に提供出来るようになるには厳しい試験を突破しなくてはいけません。
ですが2人が焼き場に立つ日もそう遠くありません！！
これからも2人の成長に目が離せません！ 💪 💪
こんにちは(^^)塩元帥本部、横尾です。
今年もローソン様で夏の冷し麺が販売されております(^^)/
今年の冷し塩ラーメンも去年と同じ…ではありませんっ！！見た目はほとんど変わり無いのですが、麺をさらにのどごし良くし、食欲をそそるようにガーリックをちょい足し(^^)
正直なところ、今年は大きく改良してみようか！とも思っていましたが、去年までのクオリティが良かったので結局大きくベースは変えませんでした。
でもマイナーチェンジでもかなり雰囲気は変わっていますよ～！！
さ・ら・に！！
なんとローソン様の店内調理の『まちかど厨房』で待望の出来立てチャーマヨ丼まで同時に発売されております(^^)
これは人気出ること間違いなしです！！
店舗でもかなり人気ある商品ですからね～(^^)
しかもボリューム感もありますが、さっぱり召し上がって頂けるように、弊社の商品にはありませんがキャベツをトッピングしております！
食欲が薄くなってしまう季節ですが、冷たい麺とぜひチャーマヨ丼をセットにお召し上がり頂き、夏バテに打ち勝って頂きたいと思います☆
いつもブログをご覧頂き誠にありがとうございます。
久御山塩元帥です。
はるばる岐阜県から，塩元帥に入社してくれた新入社員の俵さんです。
知らない土地での生活の不安や飲食業界も初めての中、役1ヶ月半が経ち、日に日に出来る事が増え、それが喜びや自信、意欲に繋がり
今は製麺にチャレンジしてくれています。
先輩スタッフが分かりやすく丁寧に教え、こんなに綺麗な麺帯も作れる様になり、合格まであと少しです。
頑張れ！
そんな俵さんの夢は、海外で自分のラーメン屋を開く事です。
塩元帥の正社員は、店長、独立暖簾分けを目指す道もありますが、それだけではありません。
夢があるって素晴らしい事ですね。
それぞれの夢を達成出来る様に全力でサポートする塩元帥はそんな会社です。
自分の夢や将来を一緒に切り開いてみませんか？
こんにちは。
東近江塩元帥の副店長、大辻です。
当店では、毎月一度、スタッフと一緒に「座禅研修」に参加しています。
場所は、自然に囲まれた静かな山の中にあるお寺──瓦屋禅寺さんです。
ラーメン屋さんの研修に、座禅？
と、少し意外に思われるかもしれません。
でもこの時間が、私たちにとって、とても大切な「心の整え時間」になっています。
呼吸を整えるだけで、心も整う。
座禅では、特別なことはしません。
ただ、静かに座り、自分の呼吸に意識を向けるだけ。
でも、その「ただ」が、実はとても深くて難しい。
最初は落ち着かなかったり、雑念が浮かんできたり…
でも、呼吸に意識を戻すたびに、少しずつ心が静かになっていくんです。
「なんだか、スッキリしました」
「久しぶりに、頭の中が静かになった気がします」
そんな感想をスタッフたちがぽつりとこぼしてくれたとき、
ああ、行ってよかったなぁと思います。
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忙しい日々こそ、“立ち止まる時間”を。
ラーメン屋の仕事は、スピードも気配りも求められる現場。
でも、どんなに手際がよくても、心がバタバタしていたら
お客様にも、どこか伝わってしまう気がするんです。
だからこそ、一度立ち止まって「今ここ」に心を戻すこと。
それは、働く私たちにとっても、
ラーメンを食べに来てくださるお客様にとっても、
やさしい空気をつくることにつながっていくと感じています。
また来たいね、という声が嬉しくて。
瓦屋禅寺さんでの座禅研修は、スタッフの間でも好評です。
「また行きたい」「今月も楽しみにしてました」
そんな言葉を聞くと、習慣にしてよかったなと思います。
呼吸を整え、心を整えることは、
きっと、いいラーメンづくりにも、いい接客にも、つながっていく。
そんな想いを胸に、これからも続けていこうと思います。
⸻
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
もしあなたが最近ちょっと疲れているなぁと感じていたら、
静かに目を閉じて、深呼吸をしてみてくださいね。
それだけでも、心がふっと軽くなることがあります🍃
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いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます！
こんにちは！本店尼崎の戸井です！
尼崎塩元帥で焼場をこなせるようになるには、美味しい焼き飯を作れるようになるのはもちろん、仕込みのスピードや段取りも大切にしています！
そんな焼き場を担当してもらうことが多くなったスタッフの橋本くん✨
彼は先月特に、毎日といっていいほど、自分のためにお店のために、焼き飯の特訓や、仕込みの手順の確認、スピードアップを目指して努力を重ねていました✨
｢やる｣と決めたことをしっかりやることで、結果に出たとき、その日々を振り返ったら大変だったこととか、辛かったことよりも、きっと｢頑張ってよかった😆！｣が先にきます✨
実際に橋本くんに聞いたところ、より仕事が楽しくなった、と答えてくれました🤭！
橋本くんを見て、私も、もっとやらねば！と奮起させられます！！
一歩を踏み出すのは、すごく勇気のいることですが、その一歩を一緒に踏み出せるように、一緒に成長できるように、全力でサポートできる人でありたいですね😊✨最後までご覧いただきありがとうございます！
こんにちは♫
本日は今月でなんと【古希】を迎えた鳥本(とりもと)さんのご紹介です！
久御山店のお客様はもちろんご存知だと思いますが、みんなが慕う人生の大先輩が働いて下さっております！
鳥本さんはどんな時でも、とにかく元気で明るい方なんです！
鳥本さんがシフトに入って下さっている時は毎回お客様に「凄く元気な店員さんですね！」とお声かけ頂きます！
そして、鳥本さんは朝からパワー全開で帰る時まで元気一杯、おかげで私達も元気をもらっています！
元気になりたい方は是非！！久御山店の鳥本さんに会いに来て下さいね！！
いつもブログをご覧いただきありがとうございますm(_ _)m
八尾塩元帥の吉田です。
6月といえば梅雨ですね。
雨に打たれた紫陽花の葉っぱに雨宿りしているカタツムリみたいなイメージなんですが
今年はほぼ空梅雨確定(ToT)
ただでさえお米不足なのに今年のお米大丈夫なんでしょうかね…
気持ちを切り替えまして
今回は見た目は物腰柔らかなイメージですが、実は話すとノリが良く笑顔が素敵で、マドンナ的な新人さんのご紹介をさせていただきます。
近畿大学一回生の楢村(ならむら)さんです。
音楽を聴くのが好きだそうです♫
アルバイトに来たきっかけは、食べに来た時にスタッフの方やお店の雰囲気良くてここなら働いてみたいと感じたので応募してくれました。
そしてタイトルにありますように目標は焼飯を作れるようになることです！
まだ働き始めたばかりですが飲み込みが早く教えた事をどんどん身につけてくれる、本当に素直な方です。
そんな楢村さんの当店おすすめメニューは梅塩ラーメンです。
主に夜のメンバーとしてホール業務を担当してくれていますのでお近くにお越しの際はご来店お待ちしております。
ただ今、八尾塩元帥ではアルバイトさん/パートさんを大募集しております！
接客、飲食業未経験の方でも大歓迎です！！
10代から40代の方でご興味のある方は1度お店に来ていただいてお店の雰囲気を体感してみて下さい。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
最後までブログをご覧いただきありがとうございました。
法隆寺店では新しく入社されるアルバイトさん、パートさん、社員さん、の教育で心掛けている事は
ゆっくり丁寧に教え、焦らず丁寧な仕事をする事から教育するようにしております。
そして、先輩のアルバイトさん、パートさんが教育担当する事を心がけています。
人に教える事で新しい発見や気付きがあり、更に成長する環境を目指しています！
店長や副店長は優しく見守り、大切なポイントだけ発信して頂くようにしております！
新しい人材を人財に出来る店舗創りをこれからも全力で目指していきます！！
