いつもありがとうございます。
守山塩元帥、店主の田中です。
このたび守山店は、リニューアルオープンというかたちで、前オーナーからバトンタッチを受け2月3日よりあらためて新しい一歩を踏み出しました。
私たちはこれまで、東近江の地で一杯のラーメンと向き合いながら、たくさんのお客様に支えていただいてきました。
何気ない日常の中で、「また来たよ」と声をかけていただけること。
一杯のラーメンで、少し元気になって帰っていただけること。
その積み重ねが、お店を続ける力になっていました。
だからこそ、この守山の場所でも、同じように灯りをともしたいと思いました。
リニューアルといっても、すべてを新しくしたかったわけではありません。
大切にしたかったのは、一杯のラーメンに心を込めること。来てくださる方に、ほっとできる時間を届けること。
その想いは、東近江で育ててもらったものです。
そしてこれからは、守山のこの場所で、また育てていきたいと思っています。
新しくなった守山店が目指すのは、お腹を満たすだけではなく、少しだけ心がゆるむ場所であること。
忙しい毎日の中で、ふっと力を抜ける時間。
また明日もがんばろうと思えるひととき。そんな時間を、ここで過ごしていただけたら嬉しいです。
守山店は、ここからまた一歩ずつ歩んでいきます。東近江でいただいたご縁に感謝しながら、守山の地でも、長く愛していただけるお店を目指してまいります。
これからもどうぞ、よろしくお願いいたします。
守山塩元帥
店主 田中比呂宜
