ブログをご覧頂きありがとう御座います<m(__)m>
総社塩元帥、村田です(´▽｀*)
総社に塩元帥がオープンして３年、段々と地域にも浸透してきましたが
まだまだご新規のお客様もおられます。
少しでも多くのお客様に塩元帥を知って頂くために
ちょっとしたことですが、ご案内前にお待ち頂く場所にテレビを設置し
先日、関西地域で放送され連日の大反響いただいております「ウラマヨ」をDVDで流させて頂いております。
塩元帥の裏側までをたっぷり特集頂きました(^○^)
岡山では放送予定が今のところ未定なので
ぜひこの機会にご覧頂ければ幸いです(*^_^*)
従業員一同心よりお待ちしております！
最後までご覧頂きありがとう御座います<m(__)m>
DVD作成して下さった。倉敷店の由井店主ありがとう御座います<m(__)m>
2016年2月7日 13時37分 撮影
いつもブログをご覧いただき、誠にありがとうございます(＾◇＾)
伊川谷店副店長の木村です！
上の写真は、2月6日に、ＴＶ「ウラマヨ！」の放送後の翌日の写真です(#^.^#)
ＴＶ効果により、その後の平日も、連日行列の日々です(*^。^*)
本当に、ありがたいです！
そんな中先日、お客様より伊川谷店への御要望として本社に「入口に段差があり、車椅子での入店は難しそうです。」とのメールがございました！！
これを受け、すぐさまPopをつくり張り出しました(^^)/
屈強な男性スタッフが、常時2人以上は、店内にはおりますので、お気軽にお申し付けください(^^♪
お客様のお手を煩わせることにはなりますが、少しでも御来店のお手伝いができればと、スタッフ一同思っております(*^_^*)
今後は、スロープを付け更なる改善も、考えたりしております(^^♪
何か御要望がございましたら、何なりとお申し付けください(*^_^*)
日々、改善し続ける伊川谷塩元帥を、今後ともよろしくお願いします！
いつも、ブログをご覧いただき、誠にありがとうございます(^^♪
伊川谷店パートの南です！
2月に入って、ＴＶ効果もあり、連日行列大盛況の日々です(^^)/
沢山のお客様にご来店していただき、感謝です(*^▽^*)
私は、ラーメンの大事な麺を作ることが多いです。
丁寧かつ正確に!!を目指し日々頑張っています！！
伊川谷店は、玄関の横に製麺室があり、休日は、11時のオープンまでに麺を作り終えていますが、平日は、営業中に麺の切り出しを行っていますので、お客様が興味津々に見てくださることもあります(#^.^#)
これからも、安定して美味しい麺を作っていきたいと思いますので、また製麺室も覘いてみてください(＾◇＾)
まだまだ、寒い日も続きますが、伊川谷店は全力営業中です！！
お楽しみ様です(*^_^*)
姫路塩元帥 山本です(*^_^*)
私には５年生の子供がいるのですが３学期が始まって最初に出た宿題が
「今年の抱負を漢字１文字で表しましょう。その意味も説明しましょう」
と言うものでした。
それを聞いて私も塩元帥での今年の抱負を１文字で考えてみることにしました！
その① 笑顔の「笑」
私はホールのお仕事を中心にさせて頂き、お待ちも任せて頂いています。
お客様にはいつも笑顔で！！
その② 新しい事へのチャレンジの「新」
製麺は出来るようになったのですが、切り出しがまだまだ勉強中です。
早く自分の作った麺を切り出し出来る様にチャレンジします！！
その③ 姫路店のスローガンの１文字をとって「心」
毎日の営業の中、やはり１番大事なのはスタッフみんなの心が１つになって営業する事だと思います。誰かが困っていたら助けてあげる、みんなが動きやすいように声掛けを大切にする。
土台である心がしっかりとみんなで繋がっていれば、きっと自然と全力の営業が出来るのだと思います。
「笑」 「新」 「心」と３つの文字が出ましたが、よ～く考えた結果、
私の今年の抱負は「心」に決めました！！
心を１つに熱い熱い熱い一杯をお客様へお届します(^^♪
最後までご覧頂き有難うございます。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます！
明石店山下がお送りいたします(*^_^*)
今回は明石店社員の連休制度について少しお話させて頂きたいと思います！
明石店オーナーである久野さんの目指しているお店作りの一つに社員の方にもプライベートを充実してほしい！という熱い想いがあるそうです！！
今年から大型連休制度がスタートします。そして私が第一号に選ばれました(*^_^*)私はスノーボードが大好きです。1月29日から2月3日まで6日間の休みを使って初日は岐阜県奥美濃、2日目から4日目までは北海道ルスツ、5日目岐阜県奥美濃、6日目は兵庫県ハチ北高原と言うスノーボード好きの私にはすごく充実した休みを過ごせました。正社員で仕事をしていてここまで自分の趣味に時間を作れるのは本当にないことだと思います。でも明石塩元帥では、それを実現させて頂く事が出来ました(*^^)v 6日間ボード尽くしでハードなスケジュールでしたが、すごくリフレッシュが出来休み明けから今まで以上に仕事に打ち込むことが出来ています!(^^)! 社会人である以上仕事は大切ですがスタッフのプライベートも大切に考えて下さり、大型連休を下さった久野オーナーにとても感謝しています。そして私が抜けた間の勤務をカバーして下さったスタッフさんに感謝です。
追伸 スノーボードが楽しすぎたので写真は一枚もありません。ごめんなさい。下の写真はイメージです(*^^)v
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
明石塩元帥店長早川がお送りします！！
以前からこの改善ブログや公式ブログでもご紹介させて頂いてますように、
当店はお子様連れのご家族様にたくさんのご来店を頂いております。
そのお客様に喜んで頂きたく、これまでにお子様用のイスを充実させたり、
お子様が喜ぶ絵本を充実させたりと様々な取り組みをしてきました！！
その甲斐あってか、現在は以前にも増してご家族様にご来店頂いて有難い限りでございます。
ご家族様にご来店頂くと、スタッフに「トイレに貼ってある紙下さい。」との要望が多々あります。
トイレにある紙とは冒頭の写真の子は親の鏡という子育てに関するものです。
私も二人の子どもがいますので、トイレ掃除の際にふと目に入って感慨深くなります。
そしてこちらの文章をよく見てみてください。
実は……全て手書きに変更しました。
以前はＰＣから印刷したものでしたが、手書きの方が
温かみが増すのではないかと思いアルバイトさんに協力してもらいました！！
字がキレイなので身が引き締まりそうですね(*^_^*)
そして手書きつながりでもう一つ改善しました。
それは入口の看板です！！！
当店はオープンより3年が経過しており看板も少し劣化してきてましたので、
こちらも同じアルバイトさんが仕上げてくれました!(^^)!
素晴らしい出来栄えですね！
加えてお客様からの問い合わせの多かった
ラストオーダーの時間も書いてもらってよりわかりやすくなりました。
これからもどんどん良いものは取り入れて行きます！！！
2016年2月11日11時20分頃撮影
帽子がとれてハッとするんではないですよ＾＾って言ってみたり。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます＾＾
泉佐野のブログっと言ったらやはり私が不可欠ではないでしょうか！？
久々の登場、カミカミ王子の康原です＾
まだまだ肌寒い日が続きますね＾＾夕暮れの時間がだんだんと遅くなっているのを店内から見て、外はまだ寒そうだな～と暖かい店内から微笑んでる私ですが、店への交通手段は自転車です！寒さは一番実感してます＾＾
世間では受験シーズンで勉強の嵐ですね。
私が受験生の時は、センター試験で倫理で70点以上取った事が今も嬉しかったなと思います。
見た目何にも考えてなさそうな私ですが、哲学、倫理が大好きで、意味深く捉えること！その考えることで新しい考えが生まれる幸せに日々心躍ってます。
さてさて、ここいらで私の話は置いときましてφ(..)
塩元帥には家紋があります。各店舗ごとに違う家紋。泉佐野塩元帥は織田信長の家紋です。戦国つながりで、こう名言があります。
「一所懸命だと知恵が出る、中途半端だと愚痴が出る、いい加減だと言い訳が出る。」ｂｙ武田信玄
社員が店をよく考え、行動し、より良くするのは当たり前ですが、アルバイトの子達から沢山の案が出るということに、スタッフに恵まれたなと思います。私達同様に一所懸命になって考えてくれる。
(左：社員の古田さん 右：アルバイトの生川さん)
皆がアルバイトとして入社して来た時とは、190°違う考えをもち、成長しています。そしてその成長に立ち会えた時に、はっとします＾＾
立場は違えど、意欲、思考に壁なんか無くて同じ物！まだまだ登れましょう＾＾
進化に限界はない泉佐野塩元帥。。。魅せて、魅せられて、上がって上がって上がり続けます＾＾
本日も閲覧ありがとうございます。 田原本店 岡 です。
先日のテレビ効果もあり、常連様に加え、沢山のご新規様にもお越しいただき嬉しい日々でございます。
そんなご新規様に、よりお得に塩元帥を堪能していただきたく、ここでお得情報のおさらいをさせていただきたいと思います。まず、①単品＋単品よりセットがお得ということ ②セットはライス抜きでもオーダー出来ると言う事。 以上２点をふんでもらえれば間違いないと思います。
では、実践編。
①一番ご注文の多いのはやはり、餃子とラーメン。これは 『 餃子セット 』 にしてもらえれば、ライスもついてきて５０円お得！
②ラーメンとライス。 これ、あと５０円出していただけるだけで、大きな唐揚げが４つも付いてくる 『 唐揚げセット 』 にグレードアップ出来ます。実質、唐揚げ４つが５０円です！
そして、極めつけ・・
③ラーメン２つと唐揚げ単品。これも『 唐揚げセット 』を２つに変更していただくと６０円お得！しかもライス２つと唐揚げ２個がプラスされます！
まだ、他にもございますが、今日はこの辺で・・ 勿論、各店のスタッフが上記も踏まえて一番安くなるようオーダーを提案させていただいておりますので、ご安心を（●＾o＾●）
いつもブログを見て頂きありがとうございます。
八尾塩元帥からお送りいたします。
今回は、大型新人の小林さんを紹介いたします。
最初の写真の中央のスタッフです。大型です!(^^)!
1月の終わりから塩元帥で勤務しているのですが、以前は居酒屋で勤務されていたみたいで、
仕込の切物全般や、新しく教わった仕事をそつなくこなす強者です(ー_ー)!!
次の写真は、塩元帥のブログで頻繁に掲載されていると思うのですが、
新人の恒例の焼き飯の練習です！！
塩元帥の魅力の一つである、熱々でしっとりの焼き飯をマスターするために日々練習です。
1回1回を真剣に、全力で作る為に1日焼飯の練習が出来るのは、2回迄と決まっています。
その時のお米の具合、材料の温度、炒める時間等、頭と、体でしっかりと覚えて、
身につけていかないと、安定して美味しい焼き飯は出来ません。
毎日の反復練習と、良くなかった部分の修正、1回の焼飯にかける真剣さを身につける為、
日々遅くまで練習は続きます。
早くお客様に最高の焼き飯を出せるように今日も小林さんの戦いは続いていきます・・・・・・
いつもブログを見て頂きありがとうございます
いつも、ブログをご覧下さり、ありがとうございます！！小野塩元帥の西川が報告させて頂きます(^^)
今回は、月に一度お店のスタッフで話し合い取り組む会議があり、その中でお客様に気持ち良く食事して頂くには？と本気で話し合った事で生まれた事例です。
自分一人で気付いた事もなかなか行動にならないのですが沢山のスタッフで話せば、思想が意見になり、形になります。僕の提案がスタッフの気持ちと一致して藤原店長が、採用して下さったので紹介させて頂きます(^o^)
毎日、営業前や閉店業務でテーブル上の調味料や箸やレンゲ、メニュー等もキレイに拭いて整えるのですが、夜拭いたはずのテーブルセットが翌朝にまた、油っぽいのに悩まされてました。
恥ずかしながら無知な者でインターネットで調べました所、飲食店では少なからず油を使います。塩元帥でも人気の唐揚げや焼き飯が沢山出ます＼(^-^)／
その時の油が空気中の水分に付着してしまいます。営業中は大きな換気扇で吸ってくれているのですが、閉店後に換気扇を止めると
テーブルや床に降ってくるのです( ノД`)…
少しでも、お客様に気持ち良く召し上がって頂きたいし、スタッフの方の負担が減ればと話し合い、専用のタオルを購入して貰いました！タオルなら、清潔に保つ事が出来て安心ですね(^^)
効果も上々でカスターセットの拭き取りが簡単になり、ホールスタッフも喜んでいます(笑)
まだまだ、書きたい取り組みが有るのですが次回にまた紹介したいと思います(^-^)
H28.2.7 pm12時10分頃(お車でもお待ち頂いています）
最後までご覧下さりまして誠に有難うございます！！