いつもブログを見て頂きありがとうございます。
八尾塩元帥からお送りいたします。
今回は、大型新人の小林さんを紹介いたします。
最初の写真の中央のスタッフです。大型です!(^^)!
1月の終わりから塩元帥で勤務しているのですが、以前は居酒屋で勤務されていたみたいで、
仕込の切物全般や、新しく教わった仕事をそつなくこなす強者です(ー_ー)!!
次の写真は、塩元帥のブログで頻繁に掲載されていると思うのですが、
新人の恒例の焼き飯の練習です！！
塩元帥の魅力の一つである、熱々でしっとりの焼き飯をマスターするために日々練習です。
1回1回を真剣に、全力で作る為に1日焼飯の練習が出来るのは、2回迄と決まっています。
その時のお米の具合、材料の温度、炒める時間等、頭と、体でしっかりと覚えて、
身につけていかないと、安定して美味しい焼き飯は出来ません。
毎日の反復練習と、良くなかった部分の修正、1回の焼飯にかける真剣さを身につける為、
日々遅くまで練習は続きます。
早くお客様に最高の焼き飯を出せるように今日も小林さんの戦いは続いていきます・・・・・・
いつもブログを見て頂きありがとうございます