塩元帥・公式ブログ

姫路塩元帥でお食事の後は☆彡

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年6月12日 in 姫路店

CIMG2272 梅雨に入り蒸し暑い日が続いておりますが、体調など崩されておりませか？

随分久しぶりにブログを書かせて頂きます。姫路塩元帥　大原と申します。

この写真のド派手な建物なんやねん、お思いの皆さま、コチラは姫路店と敷地を共有

しております複合アミューズメント施設でございます。姫路店は他の塩元帥とは違い

共有の駐車場内に、UNIQLO、カラオケ、ゲームセンター、ネットカフェ、バッティングセンター

と何かと休日の一日を過ごせるお店が沢山ございます!(^^)!いちいち車を移動させなくていいから

便利ですよ。

その中で第一弾としまして最上階にございます、バッティングドーム様を紹介させて頂きます。

日頃より当店スタッフも休憩時間などにお邪魔させて頂いて居ります。

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何といってもこの設備、もちろん本物投手が投げているかのような実写でのマシンで実践さながらです。

そして何といっても、野球小僧が大喜びの硬球も打てるのです。軟式では物足りない野球好きが列を

なしてます(+_+)１ゲーム３００円でたっぷり２５球も打てれば食後の軽い運動に最適です。

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そしてこんな時、「うわー何分待つんやろ、早くラーメン食べたいなー」こんな時の待ち時間の間にご利用

されてみてはいかがでしょうか(・∀・)

営業時間　平日１５時から２２時まで

土日祝　１０時から２２時まで

更に卓球も楽しめます(V)o￥o(V)

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また今回無理なお願いを快く引き受けて下さった、バッティングドームのスタッフさん

大路店長ありがとうございますm(__)m

明石塩元帥紹介（第一回）

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年6月12日 in 明石店 2件のコメント

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本日もブログをご覧いただきありがとうございます。

本日ブログ担当　明石塩元帥　店長　久野航平です。

塩元帥各店ごとのブログがまとめて見れるようになりました！

そのご案内と明石塩元帥のご紹介をさせて頂きます。

上の写真は事務所の壁の写真です。社訓など店の方向性を張って皆で共有しています。

あと今月の誕生日の方のお祝いと、今月の時給アップ者の表彰をしてます。

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こちらの写真は、お客様アンケートに絵本があって嬉しかったとのお言葉を頂いたので、更なる充実を目指してみました。

お客様からご意見を頂き、お葉書でお礼を書き、お客様喜んでもらえるにはどうしたらいいのかをスタッフ皆が考えています。

絵本はお子様が取りやすいように棚を低めに設置していますのでお子様が一人でとりに来てくれます。

凄く笑顔で取りに来てくれるので嬉しいです。

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こちらはお店の玄関です。スタッフ紹介と、全力自然農園新聞、アンケート当選者発表を掲示させて頂いています。

お客様に少しでもお店の事を知っていただきたく今後もより良いレイアウトをめざしていきます。

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最後は先週トライヤルウィークに来てくれた三人の中学２年生からのお礼の手紙の紹介です。

この手紙は頂いた手紙の一部ですが、スタッフ皆にお礼の手紙を頂きました。すごく感動しました。

何より塩元帥を好きになってくれたことが嬉しかったです。

これからもお客様、スタッフさんに喜んでいただけるように、全スタッフ心を一にして、日々考え、全力営業していきます。

次回、明石店ブログ担当は、新入社員の松本さんです。ご期待ください！

明石塩元帥　久野航平

セルフサービスキムチの秘密

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年6月11日 in 守山店

本日も閲覧ありがとうございます。守山塩元帥　岡　でございます。

知っている方も多くいらっしゃると思いますが、塩元帥ではキムチをセルフサービスで提供させていただいております。

ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみとしても非常にご好評をいただいております。

そんなみんな大好き塩元帥のキムチですが、その地域性や独立オーナーの意向などもあり、①カクテキ入りのキムチ②オーソドックスなキムチ③細切り大根と人参の入ったサッパリキムチ　と、実は３種類ございます！

関西を中心に現在１９店舗出店中の塩元帥。そんなキムチの食べ比べも、塩元帥の楽しみ方のひとつだと思います。ちなみに、そんな私も②番のキムチは、まだ未経験です。。(゜-゜)

赤いお皿に沢山のせて、塩元帥自慢の焼飯とともに至福の時間を過ごしていただければと思います。

暑い夏がもうすぐやってまいります。塩元帥の熱いラーメンとおいしいキムチで夏バテなんて吹っ飛ばしましょう！

塩元帥の葱は九条葱

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年6月11日 in 泉佐野店

OLYMPUS DIGITAL CAMERA ど～ん！！

どうですか？？この立派な立ち姿。塩元帥のラーメン(醤油）はもちろん、焼き飯やサイドメニューの最高の引き立て役、京都九条葱です。

塩元帥では塩ラーメンに使用している白髪葱、またこちらの青葱も全て九条葱を使用さして頂いております！！

そもそも九条葱と聞けば美味しいというイメージは沸くと思いますが、

Ｑ、他の葱とどう違うの？？という疑問にお答えしたいと思います。

Ａ、九条葱には独特のぬめりがあります！！

このぬめりには他の葱には無い香りと甘さが凝縮されています。ぬめりと聞いて気持ち悪いと思われた方！！このぬめりこそが九条葱の本質が詰まっている素晴らしい部分なのです。

この旨味も香りも充分に詰まった最高の九条葱を私達、塩元帥は毎日厨房で気持ち込めて刻んでおります！！ OLYMPUS DIGITAL CAMERA

根本の白い部分は少し風味も強く辛みも強いので、細かく刻みます。

葉の緑の部分は香り高く甘味が強いので根の部分より太く刻みます。

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このように切り方ひとつこだわり、最高の状態で食べて頂けるよう取り組んでおります！！

なぜならこんなにも立派に育て上げて頂いた、農人の方々の想いや、自然の恵みがいっぱい詰まっているからです。

それを最後に提供さして頂く私達が無駄にすることはできません！！

私達スタッフ一同、お客様はもちろん、スタッフさん、お取引業者様、食材、器材など全てに感謝の気持ちを持って取り組んでおります！！

最高の一杯が出来るまでに厨房でラーメンを作る人の想いだけでなく、いろんな方々の想いが、襷となって繋がれております！！

最高のゴールテープを切りませんか？

スタッフ一同お客様とその瞬間をご一緒出来るのが最高の喜びです。

明日もその瞬間の為に最高の準備は怠りません。。。

明日も塩元帥全店　１１時〜２４時全力で営業中

泉佐野塩元帥　　岡本(弟）

田原本店　限定麺

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年6月10日 in ☆塩元帥の日常

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あっどうも、田原本店　浦出です。

近畿も梅雨入りしましたね。

昨日うちの子供が１歳の誕生日をむかえました。

ハッピバースデー　梅雨ー

・・・

取り乱しました（T－T）

先日営業終了後に田原本店の限定麺を１人１品ずつ考えて

試食会を行いました！！

てんぷらや、夏野菜、色とりどりで見た目も綺麗ですね＾＾

あれ？　

どこかで見た事のある具材が・・・

塩元帥の通なら、分かるかも？＾＾

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どれもかなり美味しかったです(๑≧౪≦)

パートの太田さんも考えて来てくださりました！！

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さすが主婦！！

あっさりしていて、かなり美味しかったです！！

田原本代表は、どの冷麺になるのか！？

楽しみに待っててね～♪　(=^0^=)

最後までご覧頂きありがとうございますm(__)m

全力で感謝！！！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年6月9日 in 京田辺店

いつもご愛顧頂いただき、ありがとうございます。

京田辺塩元帥店長　谷池です。

たくさんの方に支えられ、おかげさまでオープンから半年を迎えることができました。

オープン当初は笑顔に少し恥じらいのあったスタッフも半年間で多くの経験を経て、

今ではすごく頼りになる仲間たちにまで成長してくれました。

素晴らしい仲間たちと出逢えたこの場所で商売できることを心より感謝しています。

まだまだ未熟な私たちですが、少しでもよりよいお店にできるようにこれからも取り組んでいきます。

その一つとして２月１日から６月１日までらぁ祭に参加させていただきました。

そして、よりたくさんのお客様にお会いできたことを心より感謝いたします。

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当店でのらぁ祭は終了してしまいましたが、共にらぁ祭を盛り上げた仲間と出張らぁ祭というチャリティーイベントを開催します。

６月９日（月）に大阪福島区にある「すずらん園」西側公園広場」にて行われ、障碍者の方と一緒にラーメンを作ろうという企画です。

らぁ祭のサブタイトルは

「ラーメンでみんな笑顔に！」

一人でも多くの方にラーメンを介して、笑顔になって頂けるように今僕たちが出来る事を日々取り組んでいきたいと思っています。

出張らぁ祭がその夢への一歩となるものだと信じ、京田辺塩元帥スタッフは全力を尽くします。

次回のブログにて出張らぁ祭については報告させていただきます。

一人でも多くの方が「笑顔」になりますように、、、。

八尾塩元帥の「おもてなし」

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年6月9日 in 八尾店

八尾塩元帥です(*^_^*)

店内に入ると心のこもった挨拶でもてなしてくれます!(^^)!

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今宵は「唐揚げセット」にしましょう♪

おもてなし

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普通なら唐揚げ用コショウで食べるところ、親切にもマヨネーズをつけるか聞いてくれるところが嬉しい(T_T)

もちろんお願いしましょう！！

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「チャーマヨ丼」の為だけに手作りしているマヨネーズ。唐揚げにつけたら最高ですね☆

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マヨネーズを作る頻度が多くなる分、手間が増えます・・・

でも、お客様にご満足頂きたい！

お客様が喜んで下さるのなら手間とも思わない！！

おもてなし精神無くして出来ないサービスです♪

そもそも「おもてなし」とは

その１、「もてなす」の丁寧語。
その２、「表裏なし」・・・表裏がない心でお客様を迎えるということです。

これからもお客様に喜んで頂けることならドンドン取り入れていこうと思います♪

八尾塩元帥
石田

高槻店シャッフル！！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2014年6月8日 in 高槻店

お楽しみ様です！高槻塩元帥の田上です！

高槻では６月1日より法隆寺店の日根ノ谷さんがシャッフルで来られました。

シャッフルというのは、ある店舗とある店舗で短期間社員が入れ替わり、他店舗の良いところを学んだり、慣れない環境で必死に自分の力を出そうとすることにより、成長できるという素晴らしいシステムです。

こちらがその日根ノ谷さん

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１８５㎝の長身と爽やかな笑顔で存在感抜群です。

１週間という短い間でしたが、その礼儀正しさや、頻繁にメモを取って学ぼうとする姿勢に感心するばかりでした。

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営業では焼き場に入られることが多かったですが、慣れない環境にも関わらず、ピーク時もしっかり付いて来られていました。

そんな日根ノ谷さんの為にシャッフル最終日前日、店長が送別会を開いてくださいました。

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「シャッフルに来る前は不安でいっぱいでしたが、本当に来て良かった」とおっしゃっていました。何事も新しいことを始めたり、今までと違う環境に身を置くことには不安が付き物ですが、その一歩を踏み出す勇気を持つことが大事なんですね。その小さな一歩の積み重ねが長い人生の中では大きな差になってくるんだと思います。

おいしい料理とビールで最高に楽しかったです。店長、ありがとうございました。

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