お楽しみ様です、泉佐野店の坂元と申します。アルバイトとしての１年を経て、６月より準社員として働いています。私は今、焼き飯の練習を毎日重ねています。先輩方には毎日指導もして頂けます、合格点を頂ける日もあります！が、不合格の日もあります。このブレが無くならないとお客様に提供できません。誰が作っても同じ味でないと意味がありません、常に最幸の商品を目指します(^^)私が作った焼飯でお客様が笑顔になって頂けたら、きっと私も嬉しくて笑顔になります。これってものすごく『幸せな循環』だな～と最近気づきました。まずは焼場デビューが目標です。毎日充実しています(^^)
６月７日 P.M１２：３０
泉佐野店のブログをご覧頂きありがとうございます。副店長の三谷です（＾－＾）
先日のアンケートに『待っている間に日差しがきつい』とのご指摘を頂きました。日に日に暑さが増しています、実際に座ってみると首元が暑い、、これはいけない、、
日よけとして（すだれ）を即設置致しました！夏に向けて明るくなるように飾りも施していきます、待って頂ける時間をすこしでも快適に過ごして頂けるよう改良を重ねていきます。暑い日は冷たいお茶もご用意しております。店を見直すきっかけをアンケートから毎日頂いております、心から感謝致します（＾－＾)
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
明石塩元帥の店長早川です。
6月に入りいよいよ暑くなって参りました。
明石店では空気の循環、エアコンの効きを良くするために使っていないスポットエアコンを利用し
お客様のみならず、スタッフが働きやすいようにエアコンの吸気の部分の空気を冷やすように致しました(*^_^*)
これで暑い夏もより良い空間、お料理、サービスを提供して参ります!(^^)!
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
田原本店、樋口です。
先日、アンケートに「氷抜きのお水を快く持って来てくれてうれしかった」とお言葉をいただきまし
た。アンケートを拝見し、気を使われて言いにくいお客様もおられるのではと感じました。
氷抜きのお水もですが、塩元帥ではステンレスのコップでお冷を提供させていただいてますが、
ステンレスが苦手と言うお客様には、ガラスのコップで提供させていただきます。遠慮せずに何な
りとお申し付けくださいませ。
いつもブログを見ていただきありがとうございます。
田原本店パートの太田です。
塩元帥の三大原則に［お客様を見て笑顔で接客します］とあります。
私は、この『笑顔』の秘訣として［ラフターヨガ］のティーチャーの資格を取り、月1回ラフターヨガを
主催しています。
笑うことは、作り笑いでも脳は本物の笑いか、作り笑いか判断できません。でも、どちらも身体的に
も、精神的にも効果があると科学的に証明されています。
笑うことで、ストレス解消になり、血液の流れが良くなり元気になることで、平均寿命を健康寿命に
近づけていこうと働きかけています。
この笑顔でお客様に喜んでいただき、そして私たちもまた笑顔になり元気をいただける幸せの循
環です。
この気持ちをお伝えしたくてアンケートのお礼のはがきを［笑い文字］でお伝えしています。
最初は、どう思っていただけるか心配でしたが、お客様から名札を見てお礼をいただいたり、実際
にお持ちいただいてお礼を言って下さったり、ラミネートして飾って下さる方もいらっしゃいます。
これからも田原本店が皆様に愛されるお店作りをしていきます。
いつもブログの閲覧ありがとうございます。
塩元帥八尾店の佐藤です。
最近八尾店では焼き飯を作る練習をしているアルバイトのスタッフが多く、つい先日には一人焼き場デビューを果たしました！
これを受けて私自身まだ焼き飯の合格は出来てはいないのですが俄然やる気が増しました。
私も焼き飯の合格まで後一歩！
１日でも早く焼き場に立ち八尾塩元帥に貢献出来る様にがんばります！
目指せ焼き場デビュー！
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
何時もブログをご覧いただきありがとうございます。
八尾塩元帥からお送りいたします。
常に綺麗な店内を保つために、日々当たり前に掃除する場所を
増やしていっております。
掃除は、日々、週間、月間で分けて実施していますが、
日々の掃除の枠を増やせば、店内は綺麗になりますし、週間、月間清掃の
枠をもっと増やせるので、さらに店内が綺麗になります。
日々掃除するのが、綺麗な状態で保つことが当たり前と思える部分を広げて
行けば、様々な気づきにもつながり、ちょっとした変化にも敏感に対応できる
ようになると思います。
お客様を見る、スタッフを見る、店内を見る、すべてのちょっとした変化にすぐ対応
できるように、日々の掃除力アップと、見て気づく力を養っていきます。
ありがとうございます。
お楽しみ様です。高槻店の田上です。
いささか大げさなタイトルで始まりました。何の話かといいますと、
最近私がハマっているというか興味をもっているのが座禅です。そう、お寺のお坊さんがしているやつです。前から興味はあったのですが、この間初めて座禅会というものにも参加してきました。
座禅を簡単に説明させて頂きますと、座って呼吸を調え、心をリラックスさせ、最終的に何も考えない状態になることを目指します。この状態を「三昧」といい、「じぶん」が無くなり、物事をありのままにみている状態、だそうです。この三昧を経験することにより、普段でも心を落ち着かせることができ、集中力も高まり、ストレスも溜まらなくなる等の効果があるそうです。
私もいつかその三昧を体験したいと思っているんですが、まず長時間座っている事が出来ません。座禅をするには結跏趺坐という座り方が一番いいんですが、体が硬くてそれもできません(笑)
（結跏趺坐ができずに半跏趺坐をしている写真）
いつか結跏趺坐もできるようになり、三昧の境地に至り、また違った自分に出逢えることを期待して、今は少しずつでも座禅を続けていきたいと思います。
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂き誠にありがとうございます。
こんにちは、高槻塩元帥の寺坂です。
高槻塩元帥は、お子様連れのお客様が増えてきており
お子様にも快適で満足して頂く為に工夫しているところをご紹介します。
お待ちルームにお子様専用の「本棚」をご用意致しました。
色々な絵本があることによって興味をもって頂き
長い間お持ち頂くことも少しでも解消出来ると思い
たくさんの絵本をご用意しております。
次に、最初お客様からお伺い頂いて、１～３歳のお子様用の「麺カッター」もご用意致しました。
細かく切って、食べやすくなり
ラーメン提供時にお伺いに行き、お客様に「こんなのあるんだね。ありがとう～」と
とても喜んで頂きました。
座布団に座って食事されるお子様やスプーン、フォークを使うのが嫌なお子様に
「割り箸」もご用意致しました。
お客様からお伺いすることもありますが
ご案内する時、ご注文を聞く時、お料理を提供する時
こちらからお伺いして参ります。
これからもお客様にもっともっと喜んで頂き、満足してもらえる
お店作りを目指して参ります。
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。
京都店の堀が担当させて頂きます(^^)
先日、開店準備をしていると指に”チクっ”と痛みがありました。
何かな？と思い、テーブルを見ていると、ささくれが出ているではありませんか。
このまま放置していると、お客様が怪我されるかもしれない。。。
そう思い、早速紙やすりを使用し、テーブル周りを削らせて頂きました。
五年もの間、何千人、何万人ものお客様の、楽しい食事のひとときを、支えてきた事を考えると、
自然と手に力が入りますね！！
普段何気なくしている事に、お客様に喜んで頂ける、ヒントがあったり、手掛かりがあるのですね。
これからもお客様に、満足以上の気持ちをもって頂けるように、精進して参ります。
最後まで、ブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。
６月５日 ２１頃撮影