いつもブログをご覧いただき有難う御座います(*^_^*)
今回は守山店の後藤がお送り致します(^^)/
写真は守山店の高尾さんです(^^)v
今夜も焼き飯の練習です！！
５か月前のブログで紹介させて頂きましたが
飲食未経験で不器用な僕には継続と諦めない事しか・・・（本人談）
ちょっと出来るから、そこそこ出来るからではお客様にお出し出来ません！！
だからこその合格制度！店長の合格を頂くために(^-^)
高尾さんはこれからも日々勉強、日々努力です。
最後までご覧いただき有難う御座います(*^_^*)
いつもブログをご覧いただき有難う御座います。
今回は守山店の石地が担当させて頂きます。
上の写真は、店内に貼られている塩元帥の三大原則が書かれたものです。
毎日の営業で実践しており、お客様から「活気があって良い」「元気を
もらえる」など有り難い言葉を頂いております。しかし、その反面
「うるさい」や「会話が出来ない」などの意見があるのも事実です。
写真は、お客様からのオーダー後に玄関から別のお客様が来店されたと
仮定した写真です。実際にこのような場面よくありませんか？
お客様が来店されたからといってこの距離で大きな声で挨拶されたり
したら「うるさい」と思われるのも仕方がないですね！
しかし、このように１歩下がった位置で挨拶をすることで印象がすごく
変わると思います。たったの１歩ですが、この１歩の気遣いを大事に
していきたいですね！
こんな気遣いを味わいたい方はぜひ守山店にご来店下さい！
最後までご覧いただき有難う御座います。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
京田辺塩元帥アルバイトの松本と申します(*^^*)
私がアルバイトとして採用して頂いてから1年と少し経ちますが、ブログを担当させて頂くのは今回が初めてです。
“初めて”と言えば、私は先月まで、人生最初で最後の就職活動をしていました。
面接では様々な質問を受けましたが、中でも「アルバイトにおいて、お金以外で得たものはありますか」という質問が最も印象に残っています。
私は京田辺塩元帥と出会って、たくさんの経験をさせて頂いています(^^)
現在、私は就職活動を無事に終え復帰させて頂き、お待ちというポジションを勉強中です！
お待ちとは、外でお待ちいただいているお客様を店内のお席までご案内する役職です。
飲食店での接客という仕事において、お待ちはお客様と一番始めに関わる重要な立場であると思います。
そんな責任あるポジションを任せて頂いているという自覚をきちんと持って、大きな声と心からの笑顔で、今後も仕事に取り組んでいきたいと思います（^○^）
私が京田辺店で働かせて頂けるのも、あと半年程ですが、まだまだこれから！
もっともっと多くのお客様に塩元帥の魅力を伝えていけるように、日々努力して参ります(*^^*)
最後まで読んで頂き、ありがとうございます！
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。(*^^*) 京田辺店の建徳です。
ご覧の写真はお客様のお席に設置しているお箸ケースです。
仕事がどれだけできても、作業であれば意味がない。いかにお客様に喜んで頂けるか。
そのために何ができるか。そのためにどのような行動を起こしているか。と店長がいつもスタッフへ投げかけ、日々お客様を観て行動するようにしています。
塩元帥は呼び鈴（チャイム）を設置していないのですが、これもお客様との対話を大切にしているからなんですよね。
話はお箸ケースに戻りますが、先般店長より箸ケースをクローズの時に洗浄しておくよう指示がありました。定期的に洗浄しているのに、何故？
その理由は・・・お客様が箸ケースを覗いておられた。つまり割り箸の木くずが箸ケースの底にあり覗かれておられたんだろう。
従って、洗浄指示をということでした。
定期的に洗浄しているから、というのでは仕事ではなく、作業なんですよね((+_+))
またお客様がお箸ケースを覗かれているというその一瞬を見逃せば、定期洗浄日まで
木くずがそのままであったと思うと、申し訳ない気持ちで一杯です。
アンケートを通じてお客様より様々なご意見を頂戴しますが、アンケートからは得られないお客様の行動（サイン）に対し、どれだけアンテナを高く張ることが大切かを感じた次第です。
スタッフ全員が店長のようにアンテナ高く張り、よりお客様に快適に過ごして頂けるお店づくりを行って参ります。
最後までご覧頂きましてありがとうございますm(__)m
いつもブログをご覧頂き有難う御座います。
法隆寺塩元帥 中野が担当させて頂きます(^-^)
今回ご紹介させて頂くのは、お子様用の取り皿と麺切りバサミです。
以前からもありましたが、長年使用いていると傷んできたり数も少なくなってきたのでリニューアルをし、個数も増やしました。
これで、麺切りバサミのご要望にも多数対応出来ますので
小さなお子様をお連れのお客様、私共に何なりとお申し付けくださいませm(_ _)m
暑い日が続きますが、くれぐれもお身体にお気をつけくださいませ。
最後までご覧頂き有難う御座いますm(_ _)m
法隆寺塩元帥 小西が担当いたします。（*^_^*）
毎日、焼き飯３丁合格に向けて日々取り組む中野さんです！！
最初は調理経験もなくぎこちない鍋の振りかたでした。((+_+))
しかし、今はいかがでしよう、この真剣な顔、１丁合格、２丁合格と経験を重ねるごとに
いい顔になってきました。（＾－＾）
私も３丁合格に苦労しました。中野さんを見ていると、初心の大切さを実感しています。
日々精進！！中野さんは３丁合格、私は店長を目標に共に成長できる良い関係で頑張ります。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧いただきありがとうございますm(__)m
東近江店の熊坂がお送り致します。
いよいよ夏本番！！暑い日が続いておりますが如何お過ごしでしょうか(´・ω・`)
上の写真は２週間程前に頂いたお客様からのアンケートです。
確かにエアコン付近にいるお客様は涼しくても、エアコンから遠いお客様はカーテンの開け閉めもありますので暑いと思います。
このお声を頂いて田中店長が早速扇風機を設置して下さいました！
エアコンの涼しい風を扇風機が送ってくれるのでとても涼しくなりました(*^^*)
お食事をする前に不快な思いをされないよう、これからも色々な所に目を光らせ改善・対応して参ります。
最後までご覧頂きありがとうございます<(_ _)>
いつもご覧頂きありがとうございます(^-^)
長浜店の塚原です。
こちらの写真はドロシー・ロー・ノルトさんの(子は親の鏡)の一文です
人によって感じ方は様々だとは思うのですが僕は大好きです(^-^)
子供は親のことをよく見ています。
それと同じようにラーメンも僕たちの気持ちを感じているんじゃないでしょうか？
大雑把な気持ちで作ればラーメンも大雑把な味になってしまう。
あつい気持ちをもって作ればあつあつのラーメンになる。
今日もおいしいあつあつのラーメンになるよう心を込めて渾身の一杯！！
あつい気持ちで作ります！！！
いつもご覧いただきありがとうございます。
東近江塩元帥坂東です。
暑いですね。フゥー暑、暑。
この時期になるとホールに扇風機を設置して、お客様に快適に過ごせるようにしています。
しかし、小さいお子様が扇風機で遊んでいて、間違って指を挟まない様にカバーをつけました。
これからも、危険な箇所を見つけ次第未然に防いでいきます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
長浜店の久保田です。
7月も中旬に差しかかり、いよいよ夏も本番です！
そんな暑い日にもってこいの私の好きなメニューをご紹介いたします！
それは冷麺です！
期間限定のメニューでピリ辛とあっさりの2つから味を選んで頂ける麺で、辛いものが苦手な方やお子様にもお楽しみいただけるメニューです。見た目の色合いも赤・緑・黄色と鮮やかで、器も透明で涼やかです。
お腹いっぱい食べて今年の夏も元気いっぱいで過ごしたいと思います(^-^)