いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^｡^)
岐阜塩元帥店長の谷口です(^｡^)
前回のブログでエアコンの入れ替えについて告知させて頂いておりましたが、遂に新しいエアコンが設置されました(´･Д･)」
地球にも優しくエコですね。
これで、月々のランニングコストも削減されますので、嬉しい限りです(^｡^)
昨年より快適な店内でお客様にお食事していただける様になりました(・ω・)ノ
暑い日は涼しい店内で熱い熱いラーメンを是非お召し上がり下さいm(_ _)m
心をこめて。
お楽しみ様です！
お久しぶりのブログ、京田辺塩元帥アルバイトの高橋です。
ありがたいことに京田辺にはたくさんのスタッフがいますので、ブログの順番がなかなか回ってきません(._.)笑
私はお芝居が大好きなので、今年七回忌を迎えられる劇作家のつかこうへいさんの言葉をご紹介したいと思います(^-^)/
つかこうへいさんは演劇界に革命を起こしたと言われる作家であり演出家の方です。
つかさんの残された言葉に「料理ではなく、相手の心を味わう。」というものがあります。
京田辺塩元帥の谷池店長は「ラーメンが美味しいのは当たり前」とおっしゃるのですが、そこで思い出すのがこのつかさんの言葉です。
つかさんの言葉の真意とは違うかもしれませんが、お料理以外の面でお客様にどれだけ心を味わっていただけるかがどれだけ大事なことか、と感じます。
ラーメンに込められた心を味わっていただけるように、これからも心をこめて働かせていただきます！
最後までお読みいただきありがとうございます(^-^)
【繁盛店で在り続ける為に】細部まで（トイレ）
お楽しみ様です(*^^*)
京田辺塩元帥 建徳（けんとく）が担当いたします！
最近 暖簾分けブログに投稿させて頂いておりますが、京田辺店に熱い漢が入社し今月はその
方から是非暖簾分けブログに投稿したいと言われ、こちらのブログを担当させて頂きます(^^)/
ご覧の写真はお客様用トイレ扉です。実はトイレの鍵の調子が悪く・・・といっても施錠ができな
かったというのではなく、誰も使用していなくても扉を閉めると勝手に鍵がかかっってしまう状態
になっていました。・・たぶん、扉の開閉の反動でバネが動いてしまっていたものと思われます。
そうしたことをお客様アンケートでご意見を頂戴し、早速鍵を交換しました(*^^)v
お客様がラーメンを美味しくお召し上がり頂けるために、ラーメン、サイドメニューだけではなく
店内の清掃は勿論、設備等もしっかり整備して参ります。
これからも、お客様が居心地よく過ごして頂けるよう、環境作りにも全力で取り組んで参ります。
最後までお読み頂きありがとうございます。
【繁盛店で在り続ける為に】 日曜大工
いつもブログをご覧いただきありがとうございます(*^_^*)
守山店の掘井（木材加工をして犬小屋を制作した経験あり）がお送りします。
先日、開店準備中にスタッフが玄関ドアを拭いていたところ、異変に気付きました！！
ドアのレール部分が不安定な状態になっていました(*_*)
これだと、とても危険です。早速ドライバーと金槌等で修理致しました(^^♪
これで、一安心です(‘◇’)ゞ
これからも安心安全にお食事をしていただけるように笑仁（ショウジン）して参ります(^_-)-☆
原点回帰！！
いつもブログをご覧いただき有難う御座います(*^_^*)
守山塩元帥の入社１年目の後藤が今回担当させて頂きます。
写真は入社７か月目の高尾さん(右)と入社４か月目の石地さんです(左)
写真は営業終了後にマヨネーズの作り方を勉強中の光景です。
塩元帥では全ての物を自店で無添加、無化調で作っているのはご存知の方も
居られると思いますが１グラム単位の微細なこだわりは絶対に譲れない一つです。
全てはお客様の安心、安全そして笑顔の為に愛を込めて(＾◇＾)
本日もブログをご覧いただき有難う御座います。
従業員一同最高の笑顔と爆発的な元気で
お客様のご来店心よりお待ち申し上げております(*^_^*)
繁殖期を迎えて
皆様お久しぶりです＼(^o^)／
法隆寺塩元帥 山浦です
梅雨時期のこの季節、害虫と言われる、蜂、蜘蛛など繁殖期を迎え、軒下や、梁などに巣を作る事が多くなってきました、、、(>_<)
万が一、お客様が刺されてしまったりしたら一大事です。
早速予防策として殺虫剤を散布しました。
今スプレーを吹きかけたところは、蜂が巣を作りやすいところですので、念入りに散布します。
これで夏になるまでは、巣を作られる可能性がグッと減ったはずです(^^♪
お客様にお待ちいただくお待ち室。少しでも快適に過ごしていただけたらと思います
近々すだれも設置予定ですので、更新をお待ちくださいm(__)m
【繁盛店で在り続ける為に！！】日々、磨いております！！
![DSC_0389-1024x576[1]](https://shiogensui.com/blog/wp-content/uploads/2016/06/DSC_0389-1024x5761-1024x576.jpg)
お楽しみ様です。（＾－＾）
法隆寺店 小西が担当いたします。
実は、塩元帥名物のステンレスコップをいつも綺麗にする為に洗浄機だけでは、維持できません。
その為、ステンレス磨きの強い味方のメラニンスポンジを使い日々磨いて、磨いて磨いて（*^_^*）
更に磨いております！！
お客様が１番最初に口にする、大切な商品のお冷だからこそ磨く手にも力が入ります。
日々精進、今後ともよろしく お願い致します。
最後まで、読んでいただき ありがとうございます。
新兵器
6月と言えば衣替え
夏が来たー！夏だ！夏だ！夏だ！
東近江塩元帥坂東です。
この時期になると草が早く伸びてきます。以前は鎌を使っていましたけどしゃがんで作業をすると腰が痛くなるし、作業効率も悪いので、この桑を買ってもらいました。
立った状態で、草が刈れる楽になりました。
店の中だけではなく、外もきれいに保つ様にお客様を迎え入れるようにしています。
【繁盛店であり続ける為に】唐揚げ用の塩胡椒
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
東近江店の熊坂がお送り致しますm(__)m
上の写真をご覧ください。
以前は唐揚げの注文が通ったらお皿に塩胡椒を添えて提供しておりました。
ただ、お客様の所へお持ちするまでに置いていた位置からずれてしまい、唐揚げやレタスに塩胡椒が付いてしまっていました。
お客様からのアンケートでも…
「塩胡椒が初めから唐揚げに付いてて塩辛かった。」「塩胡椒がレタスに付いてる…」
といった声がありました。
「これは改善せねば！！」
塩胡椒を容器に移し替えお好きな量だけ使って頂ける様に致しました！
またご注文を頂いてから商品と一緒にお出ししますので、普段お席に置かれている胡椒との区別もつきました！
これは一石二鳥ですね(*^^*)
これからもお客様目線での気づきを常に見て、考え、改善・対応していきます。
梅雨入りしており、雨の降る日が多くなってきております。
雨の中ご来店される際はどうぞお気を付けてお越しくださいませ<(_ _)>
最後までご覧いただきありがとうございます。
職場体験
いつもブログを御覧頂きありがとうございます(^_^)鶴見塩元帥の菅沼です。先日、御店近くにある、茨田(まった) 中学校の２年生(藤村さんと持留さん)が、職場体験に来てくれました(^^)v
製麺やマヨネーズ作りなど色々な体験をしてもらい１日の最後には、お待ちかね(笑)？の賄いを、美味しそうに、お腹一杯食べている姿は、とても可愛らしかったです(^^)
偶然にも、持留さんは、私の親戚の子供で(聞いた時はビックリしました)夏休みに、また藤村さんと食べに来たいと言ってくれてると聞き嬉しく思います(^-^)v
また美味しいラーメン食べに来て下さいね(^^)
最後まで御覧頂きありがとうございますm(__)m