月別: 2015年10月

こだわりの自家製麺！！！

投稿者: shiogensui 投稿日: in ☆塩元帥の日常

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お楽しみ様です！！

尼崎塩元帥の松井です（*^_^*）
すっかり寒くなってきて秋がやってきました。
私が塩元帥に入社して半年がたとうとしています。
ラーメン屋の一スタッフとして仕事してきて、ここにきてやっと麺を最後まで形にさせていただくことができました。
当たり前ですが自家製麺ですのでやはりこだわりは強く誰でも簡単に触れるというものではありません。
私自身も休みの日を利用したりシフトを特別に配慮して頂いたりと合格いただくまでかなり励みました。
その甲斐あってなんとか麺の形にするところまでさせていただくことができました。
ここにくるまでにかなり周りの方にご協力いただいた分今後はこの身につけた技を恩返しというわけではないですが松井が作った麺は美味しいと全スタッフが自信をもってお客様に提供できる麺を作り続けます。
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自分が作った麺がお客様に食べていただけると思うと本当に嬉しくますますやりがいを感じてきているところでますます上を目指して日々前進していきます。

1年経って

投稿者: shiogensui 投稿日: in ☆塩元帥の日常、鶴見店

お楽しみ様ですฅ(๑•̀ω•́๑)ฅ
鶴見塩元帥の阪神ファン渡辺です(^^♪

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東京、広島、沖縄へ旅行した大学生の夏休みも1週間前に終わり10月突入です。10月に入ってアルバイトを始めて1年経ちました㊗︎(´∀｀∩)
楽しく、いろいろなことがありましたが1年あっという間でした。最初は洗い場、ホールから始まり今ではお待ちもさせて頂いてます(｀・∀・)ﾉ

私がお待ちをしている時に支えてくださったスタッフのうち9月いっぱいで藤本さんが退職されることになりました( ˃̣̣̥ω˂̣̣̥ )
夜中心のスタッフで未熟な私の指示をよく聞いて動いて頂き凄く助かりました。横田さんのキャラ？によく笑ってたのも印象的です！
これからはファッション系の職業に就かれるということなので全力で頑張ってほしいです(　ﾟ∀ﾟ)o彡ﾟ
今はユニバでゾンビもされているそうなのでそちらも・・・！

別れあれば出会いありということで！
今回も新しいスタッフの紹介をしたいと思います。山本さんです。こちらも夜中心のスタッフです。年上のお姉さんで、いつも元気よく且つ落ち着いているといった感じの印象の方です！現在、オーダー取ることやレジ打ちの練習中です。

毎回新しいスタッフが入ってやはり感じること、それは教えることの難しさです。どのように伝えれば的確に理解しやすく且つ覚えて頂けるか。毎回模索中ですｆ^^*)
人に教えることを勉強させてもらいつつ、自分の仕事を振り替えれるので、教えることの難しさも感じますがすばらしいさ、やりがいも感じます。

入って1年まだまだ未熟な点もありますがどんどん成長していきたいと思います！

これからも球場で阪神を応援するために！

 

ちなみに最近甲子園に応援に行った時に中継されました(´∀｀∩)

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僕がどこかわかりますか？

 

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ここです！！笑

内側からの本店

投稿者: shiogensui 投稿日: in ☆塩元帥の日常、西中島店

008こんにちは！！！塩元帥本店のアルバイの竹内です。

ブログを書くのはこれで３回目になりますが、ありがたいことで、本店で働き始めてからもう１年経ってしまっています。早いものです。

このブログをご覧頂いているほとんどの方々はラーメン屋で働いたことがない方がほとんどかと思いますが、厨房の中からの店内は、思った以上に席からの風景と違ったものです。

初めの画像が厨房からの店内なのですが、本当にお客様のお顔がよく見えます。ラーメンを食べて、笑顔になっていただいているところを見ると、元気に繋がり、僕まで笑顔になってしまうんです！！

004横を向けば楽しい本店の社員さんやアルバイトの先輩方が僕のテンションをあげてくれます。笑

ラーメン屋と言えば「厳しい」イメージがあるかもしれませんが、そんなこと全然ないです！僕自身、本店で働き始める前、実はそんなにラーメンに興味なかったんです。笑　ですが、働き始めてから本当にラーメンが大好きで、働くのも食べるのも、生活から外せないものになってしまいました。内側からの本店は、それだけ影響力があるって事です。もしよければみなさんも、働く機会はなくても、ご来店いただいた際に「内側」をみて、ラーメンをもっともっと好きになっていただけたらいいなと思います。

ご閲覧ありがとうございました。