倉敷店

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

倉敷塩元帥の大澤が担当させて頂きます。

今回は私の入社動機について書かせて頂きます。

初めて塩元帥のラーメンを食べた時、すごく好きな味で

どうやって作っているのだろうという興味が湧いてきました。ラーメンだけでなく、

焼飯、餃子等のサイドメニューも好みの味でした。単純に味に惹かれました。

同僚の守谷さんも、元々常連さんで私と同じ動機で入社されたそうです。

守谷さんは、飲食未経験ですが、入社8カ月でお店の花形とも言える麺場を

任されるまでに至っています。

何事もまず興味を持つ事が大切だと感じます。

好きこそものの上手なれと言うことわざがありますが、

本当にその通りだと思います。

最後までご覧頂きありがとうございます。

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倉敷塩元帥の守谷が担当させていただきます(^_^)

12月に入り朝晩がグッと冷え込んできて、いよいよ年末という時期を感じるようになってきました。

先週になりますが、京都塩元帥さんへ一日修行に行かせていただきました。

京都塩元帥さんは接客の評判がとても良いとお聞きしていますので、
その営業中の様子から学べる事、また、倉敷店でもそこから取り入れて活かせることを
勉強させていただく為に、ランチタイムの営業に参加させていただきました。

特に京都塩元帥さんは、長く前線で駆け抜けていらっしゃる人気店、
ガチガチに緊張しながらお店に向かいました。

そこで見たのは、スタッフの皆さん一人一人の精錬された動きと、お客様への対応の丁寧さでした。
三大理念、三大原則を徹底していて、元気で明るい声での挨拶や接客、
ほんの少しの仕草で察し、すぐにお客様のもとに向かい、適切な対応を行うという意識。

見るもの、触れさせてもらえるもの全てが勉強でした。

学んだ事をしっかり活かして、これからの倉敷塩元帥をさらに成長させていきたいです。

とても貴重な時間を与えていただけたことに感謝し、これからも一所懸命、頑張っていこうと思います。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます！m(__)m

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倉敷塩元帥の生田翔子が担当させていただきます(^^)/

１２月１日から塩元帥の新たな試みとして『LINE@』のサービスを開始いたしました！
LINEにて塩元帥のアカウントをお友達登録してくださった方に、【トッピング１品無料クーポン】を配布させていただきます！

【麺大盛り・半熟味付け卵・メンマ】の3種類の中から1品無料でお付けいたします(^^♪
このクーポンですがなんと！12月1日～12月31日の1ヵ月限定ですが期間中何度でもご利用いただけます！！
そして更に！！クーポン1つの提示で、お連れの方何名様でも同時のご利用が可能なんです！

店内にLINE@についてのPOPの掲示をしております。また、レジ前にてカードも配布しております。
どちらも倉敷塩元帥のQRコードを記載しておりますのでご活用ください(*^^)v
今月限定のお得なクーポン、是非お見逃しなく！！

最後までご覧いただきありがとうございます！<m(__)m>

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
倉敷塩元帥の大澤が担当させて頂きます。

今回は、新人の平塚さんを紹介させて頂きます。
平塚さんは日頃より笑顔を意識されていて、すごく楽しそうに仕事に取り組まれています。
お客様や他のスタッフさんからの評判も良く、良いアンケートを頂いたり、スタッフさん
から「見習いたいです。」との声もよく耳にします。

ある日の朝礼で、「漢字で楽しいは楽とも読めます。笑顔で楽しく仕事をすることで、
気持が楽になります。だから笑顔を心掛けます。」ということをスピーチされていました。

どんな仕事も良い時もあれば、上手くいかない時もあると思います。
そんな時こそ平塚さんを見習い、楽しんで取り組んでいきたいと思います。

最後までご覧頂きありがとうございます。

いつも塩元帥ブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。
倉敷店の守谷が担当させて頂きます。

厨房における心臓部とも言える、麺場を担当する機会も徐々に増え、最近は休日もしっかりと出来るように練習させて頂けるようになりました。
ホールスタッフ、焼き場スタッフに指示を飛ばし、段取りをキチンと組んで、お客様に早く、美味しいお料理を提供できるように常に考えています。

色々なポジションをさせていただいた事で、それぞれの行動一つ一つが、全てのポジションの動きやすさに直結していくと言うことが、少しずつ分かるようになってきました。

ホールの連携が良ければ、厨房から円滑にお料理をお渡しできる。
厨房同士の連携が良ければ、ホールスタッフにより良いタイミングでお料理を渡せる。
各々の連携やコミュニケーションが、お店の良い循環へと繋がっていくものなのだと思います。

私も、このお店でそんな循環を出来る存在になれるよう、日々勉強していきます。

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倉敷塩元帥、社員の生田翔子が担当させて頂きます。

先月から女性社員会議が始まりました。
本部の伊坂さんを中心に、塩元帥の女性社員さんが集まり、女性スタッフ雇用拡大に必要な対策や、
女性スタッフが働きやすい環境作りについて話し合います。
様々な目線から女性ならではの発想が飛び出し、意見交換も活発に行われました。

また、普段はなかなか女性社員の皆さんで会う事も少ないので、
皆で交流を深めたり、意見交換をしたりするとても良い機会にもなっています。

今月も来週に第２回目の女性会議が行われます。
今月から新たに２名の女性社員さんも加わり、ますます活気のある充実した会議になることでしょう。
塩元帥が女性の方にとって、もっと働きやすい魅力のあるお店にしていけるよう私もお力添えが出来たらと思います^^
来週の会議もとても楽しみにしております(*^^)

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いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^^)
倉敷店の大澤です。

先日、ヘルプで来て下さっていた中副店長が岸和田店新規オープンの為
異動されました。倉敷店には1ヵ月半という本当に短い期間でしたが、
学ばせて頂くことが多くありました。

どんな時でも冷静に対処される所は本当に見習わなければいけないと思いました。
また、お客様やスタッフに対する気配りは、副店長の人間力を感じました。
こういう方が人の上に立たれる人財なんだと改めて確信しました。

塩元帥では自店舗内だけでなく他店舗の方との交流もあり、多くの方と
刺激し合える環境にあることを本当に有り難く思います。

最後までご覧頂きありがとうございますm(__)m

いつもブログをご覧頂きありごとうございます^^

倉敷塩元帥、社員の生田翔子です。

パートとして11月から入社して、3月から正社員となり半年が経ちました。

社員になってからは以前と違い、仕事の幅も大きくなったと同時に仕事に対する責任が大きくなりプレッシャーも感じますが、毎日楽しく仕事が出来ています。

新しい事に挑戦する時はいつもやる気と不安が隣り合わせになりますし、楽しい時もあれば途中でくじけそうになることだって多くあります。

今日はちゃんと上手くやれるだろうかと不安になる日が続く事もありますが、そんな弱気に負けず毎日毎日諦めずに粘って進み続ければ、ある日自分の中で一歩上に進むためのきっかけのようなものが掴める時が来るのです。

それに気づいてその後の毎日繰り返しやっていけば、道がどんどん切り開けていって、これまで見つけられなかった考え方や見え方が増えていくのを実感しました。

不安だったり悲観的になっても諦めず進み続ける事は精神的に大きな負担になってしまうかもしれませんが、私はそれについてこの仕事でだけでなく、まだ浅い人生ではありますが、これまで学生の頃やってきた部活や学業での経験を通して、強くなれたのではないかと思っています。

小学生の頃ミニバスをやっていて、上手くプレーが出来なくて練習中に試合中にコーチから「お前いらんから帰れ！」と何度も言われました。

大学受験の為に2ヶ月間毎日デッサンの練習をして、途中なかなか上達できなくてそんな自分に嫌気がさして何度も泣いて、何もかも投げ出したくなる時もありました。

でも私はどちらも諦めずに最後までやりきって本当に良かったと思っています。

どちらも腕がピカイチに上り詰めたわけではありませんが、心の成長にはとても大きな力になったと実感しています。

当時怒鳴られていたコーチとは今では仲良く一緒に呑みに行って当時の事を笑って話す事もありますし、当時描いたデッサンの数々を見ると、あの時顔晴って良かったなと思いますし、どちらも苦しかった記憶より経験してよかった、楽しかったという気持ちの方が圧倒的に大きいです。

経験してる当時は苦しくてしんどい時期がありますが、その中でちょっとでも前より出来ることが増えたとか、正しく出来る回数が増えたとか、些細な事でも自分の成長を実感できれば楽しさを見つけられるのではないかと思います。

それを続けていけばもっと上達して心に余裕が出来て、一回り大きくなった自分に会えるはずです。

私は年内のカリキュラム卒業を目指してこれからも邁進していきたいと思います。

その中で心技共にもっと成長していけるよう1日1日を大事にして顔晴ります(^^)！

最後までご覧頂き有難う御座います！！<m(__)m>