『一礼』に込める想い。

IMG_4010いつもブログをご覧頂きありがとうございます。法隆寺塩元帥の建徳(建徳)が担当させて頂きます。(*^_^*)

ご覧頂いているのは、お見送りの『一礼』です。一般的に挨拶を学ぶ時は、□表情 □声色 □お辞儀の角度(姿勢)が大部分と思われます。

が! それに加えて大切なこと! それは、『想い』です。

塩元帥へお越し頂けるお客様は、多くの飲食店、ラーメン店の中から、塩元帥を選んでお越し頂いております。そのことに、その出会いに、キセキに感謝(*^_^*)です。

例えばお客様は塩元帥へ行こう!といきなり思い行動されるのではなく、熱々の美味しいラーメンを食べたいな~ どこがいいかな~ 塩元帥に行くか!!

そんなやりとりを、ご家族やご友人、カップルでされながら、塩元帥へお越しになっているんだろうな。 というストーリーが必ずあるはずです。塩元帥にお客様が突然現れるのではなく、時間をかけ、車(ガソリン代)や電車代等の、お金をお使い頂き塩元師へお越しになっています。

そんなところからも感謝していらっしゃいませ。そしてラーメンを美味しく召し上がって頂きありがとうございます。という想い、礼です。

私達は、お客様の目を見て、お顔を見て、笑顔で挨拶、そして『礼』をさせて頂いています。

お帰りの際には、お客様の背中だけではなく、お越し頂くときのストーリーに想いを巡らせ、お客様が塩元帥にお越し頂けるに至ったことにも感謝しております。

ご家族、ご友人、同僚、先輩、後輩、恋人・・いろいろな方がおられます。

全ての方に感謝をし、これからも『氣』『想い』を込め、礼・挨拶をして参ります。

形式的なことだけではなく、大切なこととは? 必要なこと! 経営学、帝王学、人間学、心理学あらゆる角度から塩元帥では勉強させて頂けます。それも営業店で実務を通じて、また大将(社長)から直接講義頂ける、『大将会』で勉強できるので、本当に恵まれた日々に感謝しこれからも全力で顔張って参ります(*^_^*)

法隆寺塩元帥 建徳永信

法隆寺塩元帥2月度AP会議、実感、最幸の仲間!!

777お楽しみ様です。(^-^)

大将会2期生、法隆寺塩元帥 小西が担当致します。

kkk22月24日法隆寺店2月度AP会議の様子をアップさせて頂きます。

AP会議では、日々取り組んでいる店内の月間目標の取り組みと改善点の意見の交換を行います。先月の目標の【手を止めて一礼】の個人の取り組み、仲間の取り組んでる姿などの多くのお話を聞かせて頂きました。良いところは褒め合い、弱いところは改善と明確な発言が多くてプロ意識が成長してると感じました。

今月の目標【活気の出る掛け声と一体感の出る返事】目標に取り組んで二週間の経過報告と改善点を話し合い、色々な観点から発言があり、まだまだ改善点を意識すれば今以上に出来ると確信しました。本当に仕事を真剣に考え取り組んて頂けることに感謝感激でした。

私、小西は大将会2期生です。通常のAP会議では、議題を決めディスカッションを行いますが、月間目標で熱いディスカッションを行いましたので、今日は先日大将会で教えて頂いた6枚の資料の中から、ホテル王ヒルトンの教育方法【鏡の法則】のお話をさせて頂きました。私自身が実感して心に残った文面が人は褒められると、「その場において重要な存在で在りたい」と言う言葉です。

今日の参加者に問いかけたところ、とても共感して頂けました。AP会議はとても真剣に行っています。が、時には、脱線、時には、笑いあり、今日も真剣で楽しい会議をモットーに行っております。今日も用事を切り上げて参加して頂けました。本当に感謝です。有難うございます。<m(__)m>

日々の営業の中で、共に働いて頂ける仲間に働くのが当たり前と思っていると、なかなか褒める事を出来ずにいました。一所懸命働いてる姿を感じて観る力を養えば、一人一人がとても重要な仲間で良い所が多く褒めるチャンスを逃していたと実感しました。褒め合う仲間とプロとしての最幸の味、最幸の雰囲気がある法隆寺店を目標に邁進して参ります。

【日本一幸せなラーメン屋の幸せな店長の育成塾】の大将会、早くも第9回目でした。全12回、残すところあと3回まだまだ、学ぶこと感じる事が必要です。塩元師を一言でいえば、最幸のラーメン大学、最幸の出会いの場、より多くの最幸のお客様と最幸のスタッフに出会える最幸の職場、誇りを持って出来る仕事です。日々精進、塩元帥に出会えたことに感謝!!

法隆寺塩元帥  小西 大介

 

 

 

 

楽しい職場(*^_^*)

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いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます。法隆寺店の建徳(けんとく)です。ご覧の写真は法隆寺店で働いて頂いているAPさんです(^o^)

時間帯はランチタイムが終了する15:00を回ったところです。お客様もいらっしゃらなかったのでこっそりスマフォを忍ばせ、岡本さん♪ 杉本さん♪ と声をかけ振り向いてくれたところをパシャリ!本日も沢山のご来店を頂いた後だったんですが、流石のスマイルに脱帽です。

仕事もそうですが、お互いが気持ち良い関係でないとこうした笑顔にはならないんだろうなぁ・・・

私は、今年で入社5年目です。以前は、20数年パソコンと向き合う仕事に携わっていましたが、昔からの夢であった飲食の道へ! 大好きなラーメン店の中でも味、店舗の雰囲気に感激した塩元帥へ入社し現在に至ります。

入社したいと思い、まずはHPで色々確認をします! 人生かけてますので、本当に隅々まで確認しました(^o^)

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こちらの募集要項は素晴らしい内容ばかり。ワクワクする気持ちと飲食店勤務経験が全くなかったため不安もありました。

しかしながら、働きはじめたら本当に募集要項の通り、それ以外にもブログなどで確認した内容もありのまま。だからこそ40歳で入社し現在四捨五入すると50歳の私が今でもいつも楽しく働けているんだと思います!

一日の大半を過ごすということは人生の大半を過ごすということ。楽しい職場はそれこそ天国です。私は店長を目指し、その先にある暖簾分けを目指しています。更には自分の店で働いてくれるスタッフを応援していく!

今は夢ではなく目標です。目標達成に向けこれからも全力で顔張って参ります。

是非、夢のある職場でご一緒に働きませんか。ご応募お待ちしておりますm(__)m

平成29年1月4日おかげさまで法隆寺塩元帥は、暖簾分け独立店と成りました。

毎度1お楽しみ様です。(^◇^)

平成29年1月4日に塩元帥法隆寺店は暖簾分け独立オーナー店と成りました。

社名は試行錯誤の末、株式会社 毎度となりました。社名の由来は、この度、独立店主になりました、浦出店長の熱い思いに溢れた考えから付けさせて頂きました。

毎度いらっしやいませ!毎度おおきに!毎度ありがとうございます!毎度またお願いします!

御来店頂くお客様は、全ての皆様が常連様です。関西の最高の挨拶、毎度!!

毎度が溢れる法隆寺店にしたいと思いを乗せて覚悟を決めて毎度に決めました。

これから20年、30年とたくさんのお客様に愛されるお店創りに精進してまいります。

塩元帥全店で一番毎度が溢れる法隆寺店に、ご期待下さいませ。

最後までご覧頂き有難うございます。<m(__)m>

法隆寺塩元帥  小西 大介

 

日々前進‼︎

dsc_0314お楽しみ様です(*^_^*)

法隆寺塩元帥 建徳(けんとく)です。

10月1日に京田辺塩元帥より異動し、法隆寺塩元帥

で顔晴っております。

ご覧の写真は焼き飯を作っているところです。

先般、塩元帥グループ焼き飯大会の予選が各店舗で

行われ、ブロック予選そして本戦と行われます。

(現在、ブロック予選を終え、残すは本戦です(^^))

くしくも、店舗代表とはなれませんでしたが、

目的は代表になる、大会で優勝することではあり

ません。ラーメンと同じく一丁入魂(^^)

お客様に美味しいと喜んで頂ける焼き飯を全力で

作り続けて参ります‼︎

【繁盛店で在り続ける為に!】お客様に伝えたい言葉だからこそ!

_20161118_030700-1お楽しみ様です。(^-^)法隆寺店、小西が担当いたします。

皆様ご存知でしょうか?塩元帥のラーメンのどんぶりには、ある言葉が書かれています。

ただ、いつも、高温で温められて、時には、綺麗にする為にゴシゴシと洗われて、本当によく頑張っています。その為にお客様に伝えたい言葉が綺麗に消えてしまっています。

このままではいけないと、言葉の消えてしまった、どんぶりを、全て取り替えました。5252ご覧の通り、くっきりと文字が読み取れます。(*^_^*)

一所懸命に役目を終えた、どんぶりに、ありがとう!

これから、役目を務める、どんぶりに、ありがとう!!

塩元帥に、御来店頂く全てのお客様に、ありがとう!!!

これからも、ありがとうが溢れる塩元帥に御期待くださいませ。<m(__)m>

最後までご覧頂き、ありがとうございます。感謝です!!

 

 

より快適空間へ

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皆様お久しぶりです 法隆寺塩元帥の山浦です。

以前よりトイレ掃除をしていて、気になっている箇所がありました・・・(>_<)

それはタンクの上の収納スペースです

お食事に来られたお客様が使うトイレなので、もっともっと良い空間に出来ないかと思い、色々手を加えてみました。

 

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まだまだ改良の余地はありますが、以前より快適な空間になったのではないでしょうか(^^♪

また時間を見つけて色々手を加えていきたいと思います♪

短いですが今回はこの辺で・・・(*・ω・)ノシ

【繁盛店で在り続ける為に!】世代を超えてお子様に大人気!!

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お楽しみ様です!(^-^)
法隆寺塩元帥 小西が担当いたします。
法隆寺塩元帥の入口には、世代を超えた人気者のアンパンマンファミリーが用意されております。
世代を超えて愛されたいと思いを込めて店長が用意いたしました。小さなお子様が大事に抱えてお席に向かう姿に癒されることもしばしば(*^_^*)
アンパンマンがアニメ放映されてもうすぐ30年、我が法隆寺塩元帥も20年30年とお客様に愛されるお店を目標に日々全力で精進しております。アンパンマン同様に末永い御付き合い宜しくお願い致します。

最後までお読みいただきありがとうございます。感謝!!

【繁盛店で在り続ける為に】毎日、商品の売り切れを出さないために確認する物だからこそ。

111111お楽しみ様です。(^_^)

法隆寺店、小西が担当いたします。

塩元帥では、メニューにあるすべての商品を、売り切れにしてはいけない鉄の決まりがあります。

もちろん、塩元帥の料理を楽しみにご来店いただく、お客様の期待を裏切らない為の大切な決め事です。

売り切れを出さない為に仕込みボードを使用しています。

オープンから使用していたので痛みがありましたのでリニューアルいたしました。

222222全体的にスッキリと完成しました。毎日確認するものなので大切に使用します。

今日の仕込みは、どて焼きとメンマか、よーし今日も美味しいどて焼きとメンマを仕込むぞ!!

最後までご覧頂きありがとうございます。<m(__)m>

 

【繁盛店で在り続ける為に】お子様セット リニューアル


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いつもブログをご覧頂き有難う御座います。

法隆寺塩元帥 中野が担当させて頂きます(^-^)

今回ご紹介させて頂くのは、お子様用の取り皿と麺切りバサミです。

以前からもありましたが、長年使用いていると傷んできたり数も少なくなってきたのでリニューアルをし、個数も増やしました。

これで、麺切りバサミのご要望にも多数対応出来ますので
小さなお子様をお連れのお客様、私共に何なりとお申し付けくださいませm(_ _)m

暑い日が続きますが、くれぐれもお身体にお気をつけくださいませ。

最後までご覧頂き有難う御座いますm(_ _)m