お楽しみ様です！
いつもブログを拝見して頂きありがとうございます。
長浜店の中村です。
お客様からのアンケートでラー油の入れ物がベタつくという
意見が多く寄せられ毎回セットする度に拭いていましたが
それでもベタつき感が取れませんでした。
そこで写真を見て下さい！
いままでがこちらです。
新しくなりました！
ラー油の入れ物が変わっているのがお分かりいただけますか？
液だれがしにくい入れ物に変わりました。
これでベタつくことが無くなると思います。
お客様のご意見がすぐ反映されるお店で在り続けたいと思います。
これからも長浜店スタッフ一同おもてなしの心でお待ちしております！
撮影日：2016年2月21日 12:15
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！ 長浜店の泉です(^ω^)
アンケートでお客様からお子様椅子が不安定との意見を頂きました！
お客様からご意見を頂いたものの
どのような椅子ならばお子様が安心してお食事が出来るのか頭を悩ませておりました。
インターネットや主婦の方に聞いてみたところ
なにやら聞いた事のない言葉が出てきました。
『Ｂｕｍｂｏ』=『バンボ』
私は一目見た瞬間にこれでお子様に安心してお食事していただけると確信いたしました。
こちらがバンボです！！
小さいお子様には足まですっぽりと包んでくれる右側のバンボ
少し大きいお子様には高さを調整してくれて座り心地抜群の左側のバンボ
お子様も安心してお食事いただけるのではないでしょうか！！
これからもお客様の貴重なご意見に耳を傾けてより良い環境を作ってまいります(*^_^*)
1月31日PM11：00頃
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^^)
長浜店の泉と申します！
お客様アンケートで「床が滑ると」ご意見を頂き色々な洗剤で試したりしましたが、その時だけ滑らない状態で時間が経つと厨房からの油などで滑る状態になりました。
うちのお店にも長いマットを置きました！！
このマットを置いてからお客様の床が滑るとのご意見はなくなりました。この綺麗なマットをいつまでも綺麗な状態で使える様に毎日大切に掃除していきたいと思います。
最後までご覧頂きありがとうございました<m(__)m>
１２月２０日１３時２７分頃撮影
いつもブログを見て頂き有難うございます。
初めまして！
長浜店塩元帥の粕井です。
最近気温が下がり暖かいラーメンがより一層美味しくなる時期ですね(^ ^)
長浜塩元帥では、そんな寒い中来て頂いたお客様に少しでも早く暖かいラーメンを食べて頂けるように工夫しております！
それは材料のストックです！！！
天然塩ラーメンや梅塩ラーメンなとで使用される白髪ねぎをこのように小分けをして、鮮度を保ちつつすぐに使用できるようにしております。
この他にも、みそラーメンのみそを分量を量ってレンゲに乗せてより早くおいしく食べて頂けるようにあらかじめ用意しております。
このような小分けを他の材料にもすることによってよりスピーディなお料理提供をこれからも心掛けていき、お客様に早く、おいしく食べて頂きたいと考えております(^ ^)
なお、お料理のおいしさだけではなくスタッフ一丸となった接客、心遣いももっと向上していきます！
最後までブログをご覧頂きありがとうございます！
皆さまこんにちは。
塩元帥では焼場に立たせていただく為の厳しい焼飯テストに合格しなければ、
お客様に焼飯をご提供できません。１丁（一人前）から始まり、最終の３丁
はとても難しいものです。重い鉄の中華鍋にプラス３丁分のごはんが７５０ｇ、
具材等も加わり女の片腕で焼き上げるのはとても大変ですがお客様から「焼飯、
今日も美味しかったよ！」と言って頂ける、あの瞬間の喜びがとても幸せで、
一日でも早く合格できるようにと日々奮闘しております。
皆様、ご来店の際にはぜひとも一度焼飯をご賞味下さいませ。
厳しいテストに合格した者しか作っておりませんので、いつでも美味しい焼飯
をご提供致します。そして、塩元帥のファンになって頂けるように、これから
も全メニュー真心を込めて調理し、真心を込めて接客させていただきます。
はじめまして！長浜塩元帥アルバイトの瀬水です。
5月に入ったホール初心者の新人です（笑）
前に働いていた場所で中村さんに紹介してもらい
働かせていただいております！
今回私は長浜塩元帥にて初めてホールになりました。
飲食店のアルバイト経験はあるのですが
やったことあるのはキッチンのみ…
実はお客様との関わりがずっと怖くてホールは避けていました。
ですが、すこし自分の殻を破りたいと思い
ビビりながらも挑戦してみようと決意しました。
最初は本当に怖かったです。特にオーダーとレジ。
緊張して何を言うか忘れたり、書いているものが合っているのか
わからなくなったり、あっていなかったり…
レジは打ち間違いをたくさんしてしまいました…。
ですが、皆さんに優しく教えていただいたおかげで
最近はできるようになってきました！
できればできるほど楽しくなってきて
大学の実験終わりとかにあるバイトの日を楽しみにしていたりします（笑）
私の中での次の目標はお客様がしてもらって嬉しいことを
自分からできるようになることです！
まだ、作業に必死になってしまうのでしっかりと周りを見ていけるように\\
これからも頑張っていきたいと思います！
最近暑くなってきたので皆さん体調には気をつけて！(*’ω’*)
それでは！(*^ω^*)ﾉｼ
はじめまして。長浜塩元帥の仁保です。
ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸ明けからお世話になっています。
塩元帥で働くことになったきっかけは息子同志が同じ年で同じ保育園のママ友の西沢さんの紹介で働くことになりました。
ラーメン屋さんで働くのは初めてだったので色々不安だったけど店長をはじめ皆さん優しく教えて下さる方ばかりだったので頑張っていけるなと思いました。
声を出すのも初めはなかなかできませんでしたが今では少し慣れてきていいストレス発散になっています(笑)
バッシングも早くできるようになってきました。
まだまだ覚えることもたくさんあるのでコツコツ楽しく頑張っていきたいと思います
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
長浜観光大使（笑）、西本です。
長浜の伝統のあるお祭り、曳山祭り開催中です。
豊臣秀吉の男の子誕生を祝い少年だけで演じる子供歌舞伎は大人顔負けの演技です。
歌舞伎写真撮ったのですが、雨で濡れてカメラのデーターがとんでしまいました。<m(__)m>すいません！
先日お休みに家族で高野山に行って弘法大師様にお参りして来ました。
自分の中では最高のパワースポットです。
良い気を頂いできました。！
塩元帥で正社員は１か月に１回連休がいただけます！！
連休は全力で家族サービス！！最高に幸せの時間です。この時間が頂ける職場感謝です！
幸せの時間が有るからこそ、仕事も、お客様に元気に笑顔で全力で熱い仕事ができます。！！
とても良い職場に巡り合え感謝です。ご縁に感謝！お客様に感謝！
お待ちルームもほぼ完成！
後は塗装と外看板を付けて完成です！
内装もお待ち用のテーブルも付け完成！！虫の少ない綺麗で快適なお待ちルームです。
スタッフ紹介や、おすすめメニュウ、イベント情報などが、貼ってありますので、一度ご覧ください！
最後までご覧ご頂きありがとうございます。感謝！感謝！
長浜店西本でした。＼(^o^)／
いつもブログを拝見頂き本当にありがとうございます！
長浜塩元帥の林でございます(^^)
皆様、らぁ祭りをご存知でしょうか？
塩元帥は、このチャリティーのイベントに参加しているのですが、今回は滋賀県でも開催されることになりました(^^)
沢山の有名なラーメン屋さんとコラボして行うイベントなのですが、
こういった企画に参加できることをほんとに嬉しく思います♪
内容は。。。
スタンプラリーです(^^)
全てのお店のラーメンを制覇すると。。。
なんと！全てのお店の名前が入った特製ラーメン鉢がもらえるのです！！
個人的にラーメン好きとしては、ほんとに欲しい一品です（笑）
そのほかに、タテ、ヨコ、ナナメでビンゴするとサービスもありとのことです♪
行くお店の順番は関係ないので、自分のの気分で回れるのもありがたいですね(^^)
塩元帥からは、長浜店、彦根店、守山店、東近江店が参加しています。
オリジナルのTシャツもあり、個人的に気に入り二枚も買ってしまいました（笑）
これを着て、モチベーションを上げ、営業を全力で頑張り、
少しでも滋賀県の活性化に繋がれば幸いです(^^)
美味しいラーメンと、元気な接客でお出迎え致しますので、これからも長浜塩元帥を宜しくお願い致します！
『スタートは４月１日からです！』
詳しく知りたい方は、『らぁ祭り』で検索してみて下さいね！！
以上♪
林がお届けしました＼(^o^)／
こんにちわ！！
長浜塩元帥の平井と申します。
いつも長浜塩元帥のブログをご覧いただき誠にありがとうございます。
本日は長浜塩元帥の定期清掃（今回は厨房内の冷蔵庫清掃です）について
お伝え致します。
第一に安全で美味しいラーメン【お料理を】をお客様に
ご提供させて頂く為に定期的に清掃しております。
こちらは盛付け台（コールドテーブル）の裏と床の清掃です。
冷蔵庫の単体の重さもかなりのものです。
洗剤を使用したスポンジ洗い後、アルコールを噴霧しタオルにて拭取ります。
こちらは冷蔵庫内とパッキンの清掃です。
パッキンと冷蔵庫の間にもカビなど付着する事があります。
ブラシなどを使用し汚れをキレイに落とします。
こちらは冷蔵庫のフィルター清掃です。
油や汚れで目詰まりしてしまうと故障の原因になる為、清掃します。
清掃＝キレイになっていなければ清掃したことにはならない。
上記の清掃の意味のみではなく、三大理念、三大原則、考え方や、
総ての業務の意味を理解し店舗一丸チームとして取組むように致します。
そんな長浜塩元帥ですが、スタッフ大募集中でございます(^^)
これからも長浜塩元帥を宜しくお願い致します。
