こんにちわ！！
長浜塩元帥の平井と申します。
いつも長浜塩元帥のブログをご覧いただき誠にありがとうございます。
本日は長浜塩元帥の定期清掃（今回は厨房内の冷蔵庫清掃です）について
お伝え致します。
第一に安全で美味しいラーメン【お料理を】をお客様に
ご提供させて頂く為に定期的に清掃しております。
こちらは盛付け台（コールドテーブル）の裏と床の清掃です。
冷蔵庫の単体の重さもかなりのものです。
洗剤を使用したスポンジ洗い後、アルコールを噴霧しタオルにて拭取ります。
こちらは冷蔵庫内とパッキンの清掃です。
パッキンと冷蔵庫の間にもカビなど付着する事があります。
ブラシなどを使用し汚れをキレイに落とします。
こちらは冷蔵庫のフィルター清掃です。
油や汚れで目詰まりしてしまうと故障の原因になる為、清掃します。
清掃＝キレイになっていなければ清掃したことにはならない。
上記の清掃の意味のみではなく、三大理念、三大原則、考え方や、
総ての業務の意味を理解し店舗一丸チームとして取組むように致します。
そんな長浜塩元帥ですが、スタッフ大募集中でございます(^^)
これからも長浜塩元帥を宜しくお願い致します。