長浜店

どうも！

５が付く日は、長浜塩元帥のブログの日☆

ということで、林が今回担当させて頂きます(*^_^*)

塩元帥では、カリキュラムを卒業すると、月に一回に連休が頂けるのです！

毎日の労働時間が１０時間と決まっているうえで、

このシステムはとてもありがたいです。

この連休を利用して、塩元帥の仕事をスタートした総社塩元帥にお礼と報告に行くついでに、

広島も寄って行くプランを立てました。

人生初の広島。

まずは、尾道ラーメンから！

天ぷら中華そばですが、素朴な味で美味しかったです。

店主の温かさが接客にもあらわれていて勉強になりました！

千光寺に行き

お目当てのロープーウェも乗ってみました(*^_^*)

猫ちゃんもお出迎えしてくれて癒されます♪

からの原爆ドームと、平和記念館なども足を運びましたが、

今年で３０歳になると受け止め方が学生時代と違い、かなりリアルでした。

毎日が普通に過ごせ、仕事が出来ることを当たり前になりすぎてもいけないと、

改めて感じました。

大将はじめ、塩元帥でお世話になっている方々、家族、友達。

全てに、感謝です。

そして、店長不在で残念でしたが、

総社塩元帥にお土産をお届けすることもでき、

ラーメンも美味しく頂きました(*^^)

弾丸ツアーだったので、急な連絡にもかかわらず、

アルバイトの子が駅まで迎えに来てくれたり、

集合かけると沢山のスタッフさんが集まってくれました(*^。^*)

総社店は、沢山の良いスッタフが居てますよー！

長浜店も負けてないですが（笑）

ほんと、みんなありがとう。

良い連休になりました♪

以上。

林がお届けしましたヽ(^o^)丿

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^_-)-☆
長浜塩元帥のホーリィでございます(*^^)v

ご来店頂いたお客様に書いていただくアンケートには、貴重なご意見が数多くございます。
この度は、『店内の床がヌルヌルして滑りやすい』とご意見をいただきました <m(__)m>

これは、スグに何とかせねば～！！
使命感に燃えるスタッフ達が、営業終了後 ヽ(^o^)丿

床を泡だらけにし、ゴシゴシ（＾－＾）

お客様のために・・・　　ゴッシ― (^○^)　ゴッシ― (^^ゞ

水を流して、ゴシゴシゴシゴシ　ヽ(^o^)丿　　綺麗になーれ （＾◇＾）

キッチン内もゴシゴシですよー ＼(^o^)／　　ここは、毎日ゴシゴシ　(*^^)v

ヨシ！！これで大丈夫 (^O^)

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊
＊　もっともっと、お客様に貢献できるように・・・　　　　　　　　　　　　　　　＊
＊　ご意見よろしくお願いします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊
＊　塩元帥に関してお気付きの点がございましたら、何なりとお聞かせ下さいませ。　＊
＊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊
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これからも、お客様のため、一緒に働くスタッフのために改善していきます　(^_-)-☆

ね

！

副

店

長

(*^。^*)

(^0_0^)　すべらんな～！！　ヽ(^o^)丿

 

焼飯一丁猛練習☆

塩元帥各店の皆さまお楽しみ様です。

長浜塩元帥の平井です。

現在私が取組んでいるのは焼飯一丁の練習です。

先輩社員の林さんに【焼飯を作る際の流れる動きが格好良く（北斗の拳で言うところのレイかトキです。あくまでうごきですが…）私も美味しい品物を作るのみではなく人に見せる技術も学びたい為】ご指導頂き、まずは塩振り、盛付時のお玉に集める動き、焼き加減やコツなど一丁の作り方を学んでおります。【作る動き所作は本当に格好良いです。本当に動きのみですが…】

今後、私自身の為はもちろんですが、焼飯一丁のみではなく色々な業務を教えて下さる先輩方、バイトスタッフの方、お客様の為にも本当の業務が出来るよう努力致します。

【加えてお客様やスタッフに見せる無駄のない流れる格好良い動き方も含め】

 

店長、先輩社員の皆様、アルバイト様、いつも本当にありがとうございます！

心から感謝致します！！

この良い環境に甘えるところは甘えさせて頂き私自身スキルを上げ人に良い影響をもたらす人間になり、さらに良い環境が出来るスパイラルを作れる人間になるよう考え行動致します。

本当にありがとうございます！！

 

 

めっちゃ見らてます（笑）

長浜塩元帥

平井　裕也

 

 

どうも☆

長浜塩元帥の林でございます！！

今日は、お客様が夜遅くまで続き大盛況でした！

お待ち頂いたお客様に感謝の気持ちでいっぱいです。

本当に嬉しいことです！！

さてさて、話は変わりますが自分自身教える立場になり、

日々勉強させて頂いている今日この頃でございます。

４月１４日から長浜塩元帥で働かれることになった平井　裕也さんですが、

自分と名前が漢字も一緒ですごく親近感がわきます(笑)

まずは、塩元帥の基本！

三大理念、三大原則を覚えて頂く事から始まり、

スープのこと厳しく指導をしっかりと！

仕込の事もしっかりと！

しっかりと。。。

しっかりと。。。

しっかりと。(笑)

時には人生の先輩なので、学ぶこともあります。

自分自身も振り返りながら、間違った事を伝えられないので、

ちゃんとしたことを復讐する機会にもなり、

ほんと、一つ一つが勉強です！

こんな自分ですが、「林さんのようになりたい！」と言って頂けることもあり、

ほんとに嬉しい限りです♪

しっかりと、平井さんと向き合い全力で指導し、

お互いがＷＩＮＷＩＮの形になれるように努力します！

四月からの異動で、長浜塩元帥にお世話になっていますが、

皆さんいい人ばかりで、自分は恵まれているなとほんとに思います。

しっかりと、長浜塩元帥の為に毎日ＥＮＪＯＹしながら頑張っちゃいます！！

店長みたいに、人の事を良く考えて行動する人間を目指します！！

お楽しみ様です。
長浜塩元師　西本です。
雪も解け暖かく成りました。
長浜は、桜が今満開です。

長浜城の周りは桜でいっぱいです。
綺麗です。

長浜から車で３０分！日本桜１００選にもえらばれている
海津大崎の桜も見てきました。！

桜のトンネルです。
癒されますね！
4キロ８００本の桜には感動です。

奥伊吹パークウエイを通り４０００本の桜並木を見ながら休憩！！
手作りサンドイッチを家族で美味しく頂き帰りました。
良い桜景色の中で、桜の香りを感じ、琵琶湖の水の音を聞きながらのサンドイッチ最高でした。
おいしかった。
その時ふと思いました。
塩元帥でも明るく元気で良い雰囲気の中で焼き飯やラーメンの香りを感じ、綺麗な盛り付け、美味しいラーメン、サイドメニュウを提供して、幸せな気持ち
で御帰りして頂けたら、私はうれしいですね。
それには、日々色々な、努力が必要です。
１日２４時間すぎる時間は皆さん一緒ですよね。どれだけ仕事を、努力するかで、日々美味しい提供が出来ると思います。
今日は臨店で藤原店長様にご指示ご指導頂きました。
ありがとうごさいます。
日々スキルＵＰして夢を現実にするために！
全てのお客様が笑顔で御帰りして頂けるようがんばるぞ！！！！
桜満開の長浜市元帥　　西本でした。
最後まで読んで頂きありがとうございます！感謝！感謝！です。

皆さんお楽しみ様です(*^_^*)
長浜塩元帥の田中です<m(__)m>
ついに春が到来し、あちこちで綺麗な桜の花が見ることができる季節になりました。
が、しかし長浜はまだまだ冷たい風が吹いて春本番とまではいかない雰囲気でございます（笑）
ですが、春と秋はやはり真夏や真冬と比べると過ごしやすく、食欲も旺盛になります（●＾o＾●）ついついいつもより食べる量が増えてしまい反省する毎日です(^_^;)
それはさておき、春と言えば私の誕生日でございます。
店長からのサプライズケーキに感激です＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

なぜか私の名前のお隣にホーリーという聞きなれないお名前が・・・

誕生日は私だけのはずでは・・・

聞けば堀井副店長と誕生日が同じだったんです＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
生まれて今まで自分と同じ誕生日の人と出会った事が無く聞いた時には塩元帥のラーメンを初めて食べた時と同じくらい衝撃的でした（笑）
ちなみに芸能人ではイケメン俳優の三浦春馬さんとも同じ誕生日なんです)^o^(

先輩社員の林さんやパートの中村さん達にも嬉しいプレゼントを頂き久しぶりに嬉し涙がでそうになりました（笑）
私自身、今はまだまだ未熟者ですが今後、他人の誕生日やハッピーな出来事に心から祝ってあげることができるような近藤店長や林さん中村さんのような器の大きい優しくて強い人間になろうと思った一日でした。ここには写っていないスタッフの皆さんもお祝いのお言葉本当にありがとうございました(*^_^*)感謝！！

いつもご覧いただきありがとうございます。

長浜塩元帥の塚原です。

先日のお休みの日に私は少し早起きをしました。

８時３０分に長浜塩元帥に到着しある場所に向かうためです。

ある場所へはさほど遠くはありません車で２時間３０分ほどでしょうか。

しかし！！！！

高速道路の渋滞情報を見てみると３０キロ以上の渋滞

一緒に行った仲間たちに諦めるか？と聞くと

（そんなわけがない）と一言

そんな言葉に背中を押され向かった先は

小野塩元帥！！！

遅くなりましたがメンバー紹介！！！！

長浜塩元帥のアルバイト３人衆！！！

皆、純粋で本当にいい子たちです。

目的はもちろんこの男達に会うため

そして、美味しいラーメンを食べるため！！！

先日まで長浜店でお世話をしていました。

にいやん！またの名を岡田主任　おじいちゃん！またの名を小西副店長

お二人とも元気にお仕事をされていたので美味しいラーメンもさらにおいしくいただけました！！！

ごちそうさまです！！！

お二人が長浜店でお仕事されていた期間は約８か月ほどでしたがこんなにも愛されていて

塩元帥での８か月は社員にとってもアルバイトさんたちにとっても本当に濃い８か月なんだなと実感いたします！！

本当に幸せな１日をありがとうございます！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お・ま・け

 

皆様、お楽しみさまです(*^。^*)

長浜塩元帥の田中です。

雪のよく降る長浜もそろそろ気温が上がってきて春の気配が感じられるようになってきました(*^_^*)

ということで、食に対してこだわりの強い私は春に向けて栄養をつけるために旬の果物や食材を積極的に食べて体の中から力をつけています(^.^)

今回紹介させて頂くのは長浜塩元帥の近くにあるマグロ料理専門店、㐂多屋（きたや）さんの絶品マグロ料理です。

新鮮な魚介類を築地から仕入れられているらしくどの料理も上品な味わいでとてもおいしかったです(*^。^*)

御造りも最高です。

マグロのカマ焼きも初めて食べましたが油が乗っていて絶品です。
さすが旬ですね(*^。^*)

今まで食べた茶碗蒸しで一番美味しかったです(^。^)
イクラのあんかけがふわトロであつあつで、これまた上品な味わいでした。

最後の〆はマグロのちらし寿司です。
これも文句なしの一品です。

お店の雰囲気も良くお洒落な外観、内装で、お客さまもたくさんいらっしゃって、とても賑わっている中にも落ち着いた温かみのあるお店でした（●＾o＾●）塩元帥と同じですね（笑）

そしてもう一つ皆様に紹介したいものがあります。
私は毎週１冊本を読んでいるのですが、特に印象に残った本がありました。

心を洗われる内容で今現在の自分自身を見直すいいきっかけになりました。
さすが世界に誇る経営の神様です(*^^)v

もうすぐ新入生、新入社員の人たちは新しい一年が始まりますが楽しみや不安もすべてひっくるめて人生の一部だと思いますので、毎日元気よく笑顔で顔晴っていきましょう！私も美味しいものを頂いて良い本をたくさん読み、力をつけて精一杯顔晴ります(*^。^*)

最後まで読んでいただきありがとうございます。

感謝！！

こんにちは！！

長浜塩元帥　西本です。

お休みに家族と滋賀県唯一の水族館

滋賀県立琵琶湖博物館に行って来ました。

とても大きな綺麗な建物です。

琵琶湖博物館は５つの大きな展示室にわかれています。

１階の水族館は琵琶湖に住む日本の希少淡水魚や世界淡水魚、チョウザメもいました。

竹生島周辺の水中を再現したトンネルの水槽です。

神秘的できれいでした。

１歳半の息子も魚を手で追いながら嬉しそうに楽しんでました。

家族連れやカップルさんも沢山いました。

デートコースにも良いかもしれませんね。

水道が生活の中に入って来る前の農村を再現した家や琵琶湖の歴史、湖底遺産、おいたちなど展示が多数あります。

新しくオープンする守山店から車で１５分ほどの場所です。

守山の琵琶湖沿いの菜の花畑が今満開で綺麗でした。

次回も休みに滋賀の楽しいスポットを家族で紹介します。

長浜塩元帥 　西本でした。