八尾店

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。八尾塩元帥の浅香と申します。蒸し暑い日々が続いてますが、いかがお過ごしでしょうか。

今回ご紹介させていただくのは、夢ノートです。…とは言ってもノート自体は普通の大学ノートで、ただ自分の夢を明確に活字で表してすぐに読めるようにする、といったものです。

『俺ノート』と偉そうなネーミングはご勘弁ください。(笑)

中身はと申しますと、(恐縮ですが)

①未来日記。これはいつまでに自分はこうなるんだ！という目標を書いてます。
やはり目標は期限がないと本気具合が変わってきますからねっ！(ただ理想と現実の差が…)
②目標とする店長像
店長を任せて頂けたら自分はこうなるんだ！という理想像を書いてます。
これも理想がはっきりしないと普段の営業の大切さが変わってくると思います。

あとは毎日の仕事中に、店長や先輩方にご指導頂いたことや、アルバイトさんとの何気ない会話なども書いてます。(たくさんいらっしゃるので、誰と何を喋ったとか、それについての調べものなど)

入社してたくさんの人たちにお会いできて、また刺激を頂いて書かせていただいてる、自分にはとても大切なノートです。

頭の中でぼんやりしたことが少しハッキリしたり、大切なことをすぐに思い出させる便利グッズなので、皆さんも良ければ我流ノート作ってみてくださいませ。

お楽しみ様です(^-^)
八尾店の由井です！！

５月から新店長として三宅店長が八尾店に来られました！

三宅店長は、入社も八尾店で現在一緒に働いてくれているアルバイトさん、パートさん逹とも気心が知れた仲なのでコミュニケーションもバッチリで、一体感も出てきてます(^-^)v

八尾店に、５月から新店長だけでなく2月から八尾店に異動してこられた大西主任も新たに副店長に昇格致しました😃

ガラッと雰囲気の変わった八尾店ですが、店長、副店長を筆頭に、今まで以上に盛り上げていき、地域一番店を目指しスタッフ一丸で前進している今です！

雰囲気が変わった八尾店ですが、お客様を思う気持ちは変わらず、より上を目指して日々精進していくので宜しくお願いしますm(__)m

お楽しみさまですm(_ _)m八尾塩元帥の大西です。

来たる4月13日、ついに！豊岡塩元帥がオープンします。

八尾店からも、丸山さんがメンバーとして異動されます。

約8カ月、お店を表からも裏からも支えてきた、トレードマークの笑顔が輝く先輩です。

アルバイトさんへの指導もしっかり、きっちり！

写真は、塩元帥の特製マヨネーズ作り

初めてだという事で、まずはお手本を見せてくれてます。

しっかりマスターして下さいね( ´ ▽ ` )ﾉ

話は変わりますが、 ある高校の野球部が毎年強いと言われ、人も入れ替わるのに一体なぜなのか？をお聞きした事があります。

もちろん、スポーツなので素質がある…などもあるでしょう。また監督の采配の良し悪しもあるでしょう。

でも、それ以上に大切なのは、『先輩から後輩へ100パーセント考え方が伝わっているか』だそうです。

今まで先輩が教わった事が全くブレずに伝わっていると、全員が同じ方向を向ける、つまりチームとして強い素地があるのです。

結果として、メンバーが入れ替わっても強いチームであり続ける事になります。

私達塩元帥も、時々転勤でメンバーが変わっていきます。

どんなメンバーでも良いお店であり続けるためには、しっかり教わり、またそのまま伝えていけるよう取り組まなくては！

良きお手本だった丸山さんのように、教える方こそ真剣にやっていきたいと思います。

どんなメンバーでも、八尾塩元帥は変わらないねと言われるように！

お楽しみ様です！八尾塩元帥の大西です。

先日、八尾店でＡＰ会議が行われました。

塩元帥では毎月、店舗会議を行っています。全社員が集まる『全体会議』で教えてもらった様々な事、考え方などを今度はお店にもしっかり伝え、実行していこう！という伝統ある大切な会議です。

でもやむにやまれず参加できない方もいます。そのためにもう一度、『ＡＰ会議』を行う事で今後の方向性を全員で理解し、そして実行していくのです！

今回のテーマは『塩元帥一活気あるお店にする為にはどうするか』でした。

私達、塩元帥のスタッフは全員【活気】を大切にしています。

お客様に強く印象を持って頂くためにも、何より元気である事が本当に大事だからです。

ではどうすれば塩元帥一になるのか？なかなか白熱したのですが・・・

結論から言うと、今回決まったのは

①必ず返事する、②復唱する、そして③しっかり発信する・・・・・・・・の三点です。

これをしっかり全員が徹底することによって、八尾店が一つのチームとして動くようになる！

そして次のステップを目指す！

という事を議論しました。

そして、さっそくの実践です。

この気合！自分たちで決めた目標、自分がやらなくてどうする？という気持ちで臨む朝礼です。

ただ働くよりも、やはりはっきりした目標があると違いますね！

そして営業風景がこちら

沢山のお客様に来て頂きました。

もちろん、お客様に少しでも元気をお分けできるよう全力です！

みんなしっかり返事して気持ちいい！

もっとお店を良くしていきたい。

そのためのアイデアがあれば何でも取り組んでいきたい・・・

その前提として、まずは活気から！

私たちは店長を中心に、塩元帥一のお店にするべくどんどん取り組んでいきます。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
八尾塩元帥の浅香と申します。

今日は「心を整える」ことについての大切さについて、常日頃私たちが考えていることについてお伝えさせて頂きたいと思います。

塩元帥では１０分前出勤という文化があります。

ではなぜ、１０分前に出勤しないといけないのか？そのことについて考えてみました。

それは先に述べさせて頂いた、「心を整える」からではないでしょうか。

①身だしなみ

ギリギリ出勤したんでは、きちんとした身だしなみをできない！

鏡を見て、自分の表情や顔回りの確認も時間に余裕があるのとないのでは、違うと思います。お客様に対して不快な身だしなみをしていないかどうか、非常に重要な確認の時間が必要です。

②清潔なユニホーム

お料理を提供するお仕事であるからには、清潔でないといけません！

ユニホーム、エプロン、タオルは毎日洗濯し、気持ちの良い服装でお料理を提供できるのが、基本であると思います。また、ご注文をとるための伝票とボールペンもちゃんと使用できるか、いざオーダーを頂く際に不備があってはなりません。こういうチェックも大切であると思います。

③気持ちの準備

清潔な身だしなみで「いざ出勤！」という気持ちの切り替え。八尾塩元帥では事務所のドアに三大原則が見れるようにしております。塩元帥の基本であり大切な約束事です。社員もアルバイトさんも、これをみて「やるぞ！」とわくわくしながら店へと出勤します。公私混同しないよう、そしてしっかり切り替えれるための大切な準備であると考えます。

１０分前出勤に限らず、何に対しても余裕を持って物事にあたるということの大切さ。その余裕を持つための時間を作ることの大切さ。これが心を整えるということではないでしょうか。いつも同じことをしていては同じ毎日を過ごしてしまうという-マイナスイメージもありますが、いい習慣を繰り返すことも自己啓発の一つとしていい一日を過ごすための大切な自分との約束だと思います。

最後になりましたが、寒い日々が続いております。

どうぞ風邪などをひかれませんようご自愛ください。

お楽しみ様です！いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
八尾塩元帥、田中です！

この写真は家にある掲示物なのですが、嫁が知人のブログを見て良いと思い手書きでかいたみたいです。
読んでみると本当に良い言葉だと感心させられます。

こういった言葉であったり話は、聞いたり見たりするだけでは一時的には良いと思っても時間が経てば薄れてしまいがちです。
良いと思った事をマネてみたり、行動に移す事で得られるものは違うと思います。
塩元帥では多くの先輩方がおられます。
そこで良い所をマネて吸収していけば自己の成長に繋がる事間違い無しです！！
技術はもちろんですが、人間力を高めていく為にもこれからも一日一日を大切にして頑張っていきたいと思います。