ブログをご覧の皆様、暑い中ありがとうございます。。。

大阪、兵庫

ほっんまに

暑いですね（昨日、豊中では37.8度だったとか・・・）

そんな暑い中、各店舗とも長時間お待ち頂いて

本当にありがとうございます。

塩元帥、総大醤スタッフ一同心より感謝いたします。

尼崎の暑さ対策を、

いつやるの？

今でしょ！？

ということで・・・

よしず

をつけました。

この先は、パートさんにも手伝ってもらって

グリーンカーテンでもしようかな・・・

と考えている今日この頃でした。

梅雨明けには間に合うよう全力でやりきりますっ！

ご来店心よりお待ちしております。

 尼崎塩元帥

 

お疲れ様です。伊川谷塩元帥の西田です。

今回は家紋について掲載したいと思います。

塩元帥では武将の家紋が各店にあります。

こちらが伊川谷塩元帥の家紋です！！

この伊川谷塩元帥の家紋はどの武将の物かご存知でしょうか？

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、

上杉謙信の家紋です。

上杉謙信を調べていくと上杉謙信公家訓16ヶ条『宝在心』

という家訓がございましたので紹介します。

 

一、心に物なき時は心広く体泰なり（心に物欲がなければ、心がゆったりとし、体は爽やかである）

一、心に我儘なき時は愛敬失わず（心に気ままな振舞いをする気がなければ、愛嬌を失わない）

一、心に欲なき時は義理を行う（心に欲が無ければ、正しい行いと良識な判断ができる）

一、心に私なき時は疑うことなし（心に私心がなければ他人を疑うことがない）

一、心に驕りなき時は人を教う（驕り高ぶる心がなければ、はじめて人を諭し教えられる）

一、心に誤りなき時は人を畏れず（心にやましい事がなければ、人を畏れない）

一、心に邪見なき時は人を育つる（間違った見方がなければ、人が従ってくる）

一、心に貪りなき時は人に諂うことなし（貪欲な気持ちがなければ、おべっかを使う必要がない）

一、心に怒りなき時は言葉和らかなり（おだやかな心である時は、言葉遣いもやわらかである）

一、心に堪忍ある時は事を調う（忍耐すれば何事も成就する）

一、心に曇りなき時は心静かなり（心がすがすがしい時は、人に対しても穏やかである）

一、心に勇みある時は悔やむことなし（勇気を持っておこなえば、悔やむことはない）

一、心賤しからざる時は願い好まず（心が豊かであれば、無理な願い事をしない）

一、心に孝行ある時は忠節厚し（孝行の心があれば忠節心が深い）

一、心に自慢なき時は人の善を知り（うぬぼれない時は、人の長所や良さがわかる）

一、心に迷いなき時は人を咎めず（しっかりした信念があれば、人を咎めだてしない）

私は『宝在心』を読み心に残りました。

 

これからも、勉強をし、お客様に満足していただくよう邁進しますので

またのご来店をお待ちしております。

 

スタッフの方に家紋が入ってるので、興味のある方は御覧くださいませ。

 只今、鶴見塩元帥に吹き荒れている新しい息吹を紹介いたします<m(__)m>

 

 

只今、４日間限定の勤務の姫路店大原店長です。

動き、言葉、すべてにキレがあって大変勉強になります。

短期間ですが、しっかり勉強させて頂きます。ヽ(^o^)丿

 

 

深夜仕込みをして下さっている鈴木さんです

凄くまじめな方で、少しでも早く仕事を覚えようと日々一生懸命です

 

巨漢の氷川さんです。

経験者という事もあって手際よく仕事を覚えて下さいます。

ばしばしお願い致します。

夜仕込みのドン川口さんです。

骨を折って骨折り中です。

感謝ヽ(^o^)丿

後、今日は残念ながら、写真はないのですが、安田さん（ぴちぴち）がいてます。

経験者＆若手のエネルギーを惜しみなく出してくれています。

感謝

 

夜仕込みの皆様のおかげで、営業、教育に専念出来ております

感謝ですヽ(^o^)丿

最後に鶴見店の最近です

 

スタッフのブームはチャーハン練習など、新しい仕事へ

の取組みです

日々向上していっている鶴見店、ご来店＆ご賞味あれ

＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

京都塩元帥の建徳です。

今回は、お客様が楽しみにしておられるお食事券！の

抽選から発送までをご紹介します。

お食事券は、ご来店時にアンケートにご協力頂いた

お客様へ毎月抽選で１０名様（１名様あたり3000円）

に発送しております。

 下の写真は１ヶ月分のアンケートから公正に抽選し

ている様子です。

貴重なご意見を頂いているお客様アンケート！　の

抽選ですので緊張は勿論のこと、

改めて、多くのご来店とアンケートへのご協力に感

謝の気持ちで一杯です。

できれば（できないんですが・・・）、皆様に当選頂き

たいっ　＾＾

このようにして毎月１０名様を抽選します！

今月はどなたの元へ！！　

ちなみに、塩元帥各店舗のアンケート数は異なります

が、京都塩元帥では毎月約1000名様より貴重なご意見

を頂戴しています。

※当選！　と思いきや、ご住所やお名前の記載がない

　場合は、次の方を抽選させて頂いておりますｍ（）ｍ

一通、一通感謝とお祝いの気持ちを込め、ご住所、お名前

を書き、封入をします。

６月も当選されたお客様に多数ご来店頂きました。

ありがとうございます。

皆様がとても喜んでおられ、私も自分のことのように嬉

しく感謝の気持ちで一杯です。

７月はどなたの元へお食事券が！

今後ともアンケートで貴重なご意見を頂けますよう

よろしくお願い申し上げます。

※アンケート用紙にも記載しておりますが、

　お客様の個人情報は厳重に管理をしそれ以外の

　目的に使用することは一切ございません。

 

 

おはようございます。

姫路塩元帥です。

はじめまして。

４月から姫路塩元帥で働かしていただいている塚原です。

前職は体育教師をしていました。

多くの方から「なんで、やめてしまったの？」

と聞かれますが単純にラーメンが好きだからです！！！

あとは、自分の将来が見えすぎました。

ぁあ、こういう風に歳をとっていくだろうなって！！

今は自分がこの先どうなっていくのかわかりません！！！

だからこそ、可能性は無限大です！！

塩元帥で、働くと決めたこの一歩目が

将来、自分を変えた大きな一歩だと言えると思います。

そんな事を考えていると毎日が楽しくてワクワクしますよね。

塚原　督史２４歳毎日笑顔で修業中(*^^*)

私の笑顔に癒されたい方はぜひ姫路塩元帥へ！！！

こんにちは(^○^)　　泉佐野店の（顔に似合わず・・・の）掘井です。

夏季限定麺の立候補作品を紹介させて頂きます。

今年のテーマは、「自然栽培のベビーリーフを食材として使用する」です。

一品目は、「トリプルエッグ麺」です。

明太子、いくら、玉子と三種類の卵を使った麺です。

 

次は、「ジャージャー麺風よくから麺」です。

中に、椎茸や筍など具だくさんです。

 

お次は、「本格イタリアンとベジタリアン麺」です。

トマトとオリジナルソースを使った本格的な仕上がりです。

 

「カレー風味でチキンもカレー風味麺」です。

スパイスを独自にブレンドしたカレー風味で、食欲が止まりません。

 

栄えあるセンター（今年のＡＫＢ４８だと指原莉乃）の座を獲得したのは・・・・

センターに選ばれた麺が泉佐野塩元帥で、夏季限定麺としてデビューします。

お楽しみに＼(^o^)／

 

速報：　いくつかの麺がコラボした・・・

 

 

皆様お疲れ様です泉佐野塩元帥　今蔵です

6月9日に月に1度開催される全体会議が摂津にあります㈱全力の本社会議室にて行われました

5月から大阪ブロック、兵庫ブロックと2つに分かれての会議になったのですがそれでもすごい人数と活気！！

最初にディスカッション、毎回6人単位の班に分かれてそれぞれの班でテーマについて話し合います。今回のテーマは「孫子の兵法から学ぶ事」先月のレポートの課題であった孫子の兵法から学んだことをそれぞれの視点から発表しあいました

続いて論語の勉強！！

大将に分かりやすく解説して頂きました。

そして経営者としての勉強

今回は特に人件費のコントロールの仕方について大将直々に教えて頂きました

新人スピーチ

今回は4名のフレッシュなスピーチでした。僕もそうでしたが大勢の中でスピーチするのはとても緊張します(^_^;)

 

続いて西本店長によるスピーチ

特に

「潜在意識と顕在意識」について特に潜在意識は無意識でとても強いパワーを持っている。

その潜在意識に働きかけるには、明確な目標を持って紙に書き出し毎日目につくところに貼って声に出して読むことというのは早速実践していきたいと思いました

そして表彰式

金谷店長　独立おめでとうございます

長浜塩元帥店長就任おめでとうございます！近藤店長

新店への意気込みを語って頂きました

松間店長　コスト、問題意識、改善への取り組みについて表彰されました

そして金一封

塩元帥はやったらやるだけ評価してもらえます

毎月1回行われる会議ですが、出席するたびに人数が増え、活気が出て、そしていろいろな刺激を受けて自分自身のモチベーションもどんどん上がってきます。

 

 

 

 

 

 

田原本の竹田です。

先週から１週間田原本では佐藤店長が尼崎店へ出向されていて、その間尼崎の岩田副店長が田原本に来ていただいていました。

この１週間スタッフ全員が凄く勉強でき、気付かされた日々だったと思います・・・

仕込みのスピード、スタッフの士気を高めるコミニュケーション、全てにおいて正確で素早い動き見習うことばかりでした。

個人的に自分が経験していない持ち場にも挑戦させて頂き、営業が絶好調にも関わらず、自分が折れそうになった時にもスタッフ皆でフォローして貰える環境を作って貰い最後まで持ち場を終えることが出来ました。

本当に感謝しております(´；ω；｀)　焼き飯のクオリティもどんどん上げていきます！

最後にスタッフ全員にメッセージを残されていかれました。。。

またいつか一緒働ける日を楽しみにしています！必ず尼崎にお邪魔しますヽ(・∀・)ノ

 

 

 

皆様、こんにちは！　本部塩元帥です！！

毎年恒例の夏季限定麺。各店、趣向を凝らしたオリジナル麺を

全スタッフで開発中。今回は高槻塩元帥に突撃！

いくつか候補があがり、大将の試食審査を経て、商品化されます♪

そうこうしているうちに一品目が登場☆

彩り鮮やか！！女性が好きそうな味と見た目♪

お次は・・・

凄い！！味も抜群！！！優等生すぎてオリジナルに感じない完成度！

どこかのレストランにありそうな・・・

 

三番手は・・・松間店長の

こちらもさすが店長！！っというような出来栄え・・・。ミョウガがさっぱり、鳥柔らか・・・。

大将から一部具材のレシピについて、アドバイスあり。早速、作り直すとさらにうまい！

 

どんどん出てきます・・・

おっ！！遂に生もの登場です！脂の乗ったサーモンとオクラ・山芋などのネバネバ系で

夏バテ解消！的なメニューです・・・。

こだわり牡蠣（夏季？）醤油をかけて・・・

豪快に混ぜ、試食・・・。真夏に食べたい逸品です♪

 

冷たい麺をいくつか頂いたところで、あたたかいメニューが登場・・・。

この温かいつけだれ(坦々風)で頂くは・・・

こちら。。。ひき肉の味付けも抜群。つけだれも美味しかった！！

 

この中で一つ選ばれ、さらにブラッシュアップを重ねてこの夏の高槻塩元帥

夏季限定メニューとして提供されます！

皆様、お楽しみに！！

(いやぁー、とにかく高槻塩元帥はレベルが高かった・・・全部うまい！)

 

☆おまけ☆

こちら本部塩元帥大会議室です！！

おっと・・・社外の方がこんなに大勢何をしているんでしょう・・・。

なんかすごく真剣・・・(汗)

実は、ほぼ？全員兵庫県に店舗を構えるラーメン店の店主の方たちです！

（女性店主もいらっしゃいますね）

何やらこの夏、兵庫県のラーメン業界が大沸騰するようなアツイアツイ企画が

ここ本部塩元帥大会議室でヒソヒソと話合われているのです。これ、秘密ですので

この先は説明できません（ごめんなさい）。

 

ただ重要な情報を皆様に・・・。ご覧の実行委員長だけ建築屋さんです(笑)

この方、いわゆる「ラオタ」（ラーメンオタク）だそうです。

アイドルが好きだからといって自分でアイドルグループ作ってしまうようなものです。

ラーメン業界が盛り上がるよう、この場をセッティングして下さいました。

感謝！！！！