焼き飯

こんにちは(^^)
塩元帥本部、横尾です！

今回は前回の続きのブログですが、商品の品質維持やサービス向上の為に店舗に行きチェックします(^^)/
姫路に行ったので今度は八尾店にGO！！
こちらの店舗も9月から直営店として再出発致しましたので、不安な部分も多少ありますが、有難い事に八尾店も現在まで大きなトラブルもなく絶好調です！

そんなこんなで八尾に到着です(^^)/

 
なんとっ！！八尾店も超満員で、お客様が溢れかえっております！！
嬉しいですね～！！(^^)
設備入替や改装を行った為、1ヶ月間お店を休業しておりましたが、再オープンを心待ちにして下さったお客様がたくさんおられることに感激しております(>_<)！

さて、気になる商品レベルをチェックしていきます！
やはりここでも看板商品の天然塩ラーメンと焼き飯、つけ麺です。

 
おっ！麺も、スープも非常に美味しい！！
半チャンもパートさんが作ってくれましたが、めちゃくちゃレベル高い！(^^)
これなら安心です！
さすが、瓜生島店長です！

今回、八尾塩元帥をお任せすることになりました、瓜生島店長は優しくフワッっとしたしゃべり方でとてもマイルドな人柄ですが、商品のレベルに関してぬかりありません！
特に焼き飯に関しては、当グループで行っておりました『焼き飯大会の優勝者』なのです！
何百人もの塩元帥スタッフの中から1位に選ばれる店長だけあって、八尾店の店舗スタッフもうまい！！
八尾店のブログにも記載されている通り(八尾店のブログもご覧ください♪)、きっちりスタッフに伝授できております(^^)

 
もちろんまだまだ完璧ではないので、これからもっともっとお店を良くしていき愛されるラーメン屋にする為に、向上出来る箇所を店長と店舗スタッフで日々努力していかなくてはいけませんね！！
これからも八尾塩元帥を宜しくお願いいたします。

ではまた(^^)/

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こんにちは(^^)
塩元帥本部、横尾です！

今回は最近、再スタートした姫路店と八尾店の臨店に行ってきました！
今日は《姫路店編》です(^^)
基本的には店長を信頼し、責任を持ってもらいお店の運営の全部の管理をお任せしているのですが、毎日店舗にいると気づかない所も出てしまいます。
そういう箇所を改善していく為に、お客様目線になって『良い商品が出せているのか、良いサービスが出来ているのか、塩元帥ブランドの方針に沿っているのか、』などチェックしに行きます！

というわけで早速、姫路店に到着！！8月に移転オープンしてから久しぶりに来店です(^^)
オープンから毎日好調で、お客様に支えて頂き本当に感謝です！！(^^)

この日もさっそく、駐車場が満車です！！
毎日満員御礼！
ありがとうございます！

私ももちろん、お客様と同じように並んで、いざ店内に入店です！
注文はやはり、天然塩ラーメンと焼き飯、そしてつけ麺です。
自家製麺の麺は加水率、太さがズレていないかチェックします。
焼き飯も技術が必要な事ですので、きちんとしたものが作れているのか、要チェックです！！

今日は店長がお休みだったようです。
実は店長が不在の時の方が店舗の実力が測りやすいのです(^^)

さぁ、商品が来ました！
商品を運んで来てくれたのは姫路店オープニング社員の金石さんです。
女性の社員さんですが、すぐに慣れてくれて、めちゃくちゃ一所懸命気持ちよく勤務して頂いております！
入社2カ月ですが、接客、笑顔も良く、満点！！

商品も問題ない商品をお客様にご提供出来ている事を確認できましたが、サービス内容も含め全てにおいて、まだまだ改善の余地ありです！
これからもっともっと、お客様から愛されるように店の向上をしていかなくてはなりません！
平井店長を筆頭に姫路の店舗スタッフ全員で、今以上にもっと良いお店にしていきますよ(^^)/

さぁ帰ろうかな(^^)
って思ったんですが、店長代理の建徳さんが出てきてくれたので、ついでに(笑)写真を撮っておきます(^^)
建徳店長代理は現在、店長になるキャリアアップを目指して姫路店で日々奮闘しております！
もちろん、最終目標は塩元帥の暖簾分け店主になること！
実は50代ですが、夢に向かって進むのに20代でも30代でも、関係ありません！！
目標を持って働けるとキラキラしますね(^^)

さぁ本当に帰ります！(笑)
次は八尾に向かいます♪

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