皆んな焼飯合格に向け特訓中です。

こんにちは、姫路塩元帥です。
塩元帥のイチオシ看板サイドメニューと言えば、押しも押されぬ焼飯です。
昨年の8月にグランドオープンし、既存のメンバーに加え、沢山の新人スタッフさんが入社してくれています。
そんな新人スタッフさんも仕事の幅が増えてきていますが、その中でも、現在は皆んなが焼飯の合格に向けしのぎを削って練習に取り組んでいます。


 

 
鍋を持つのが初めての方、自宅で炒飯は作ったことはあるけれど…など様々ですが、お米を一粒一粒しっかり焼き、でもしっとりしたアツアツの塩元帥の焼飯‼️を
早くお客様にご提供できるようになりたいと全力で特訓しています。
経過をブログでご報告しますので、乞うご期待下さい。


 
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たまに臨店して、店舗の向上を促します! 《八尾店編》

こんにちは(^^)
塩元帥本部、横尾です!

今回は前回の続きのブログですが、商品の品質維持やサービス向上の為に店舗に行きチェックします(^^)/
姫路に行ったので今度は八尾店にGO!!
こちらの店舗も9月から直営店として再出発致しましたので、不安な部分も多少ありますが、有難い事に八尾店も現在まで大きなトラブルもなく絶好調です!

そんなこんなで八尾に到着です(^^)/


 
なんとっ!!八尾店も超満員で、お客様が溢れかえっております!!
嬉しいですね~!!(^^)
設備入替や改装を行った為、1ヶ月間お店を休業しておりましたが、再オープンを心待ちにして下さったお客様がたくさんおられることに感激しております(>_<)!

さて、気になる商品レベルをチェックしていきます!
やはりここでも看板商品の天然塩ラーメンと焼き飯、つけ麺です。


 
おっ!麺も、スープも非常に美味しい!!
半チャンもパートさんが作ってくれましたが、めちゃくちゃレベル高い!(^^)
これなら安心です!
さすが、瓜生島店長です!

今回、八尾塩元帥をお任せすることになりました、瓜生島店長は優しくフワッっとしたしゃべり方でとてもマイルドな人柄ですが、商品のレベルに関してぬかりありません!
特に焼き飯に関しては、当グループで行っておりました『焼き飯大会の優勝者』なのです!
何百人もの塩元帥スタッフの中から1位に選ばれる店長だけあって、八尾店の店舗スタッフもうまい!!
八尾店のブログにも記載されている通り(八尾店のブログもご覧ください♪)、きっちりスタッフに伝授できております(^^)


 
もちろんまだまだ完璧ではないので、これからもっともっとお店を良くしていき愛されるラーメン屋にする為に、向上出来る箇所を店長と店舗スタッフで日々努力していかなくてはいけませんね!!
これからも八尾塩元帥を宜しくお願いいたします。

ではまた(^^)/

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絶賛焼き飯特訓中!✨

こんにちは🌞
八尾塩元帥の岡部です‼️

早くも八尾塩元帥がリニューアルしてから、2ヶ月が経ちました✨
現在、八尾塩元帥では、アルバイトさん、パートさん、新入社員も焼飯を猛特訓しています(^^)


 
塩元帥焼飯大会優勝者である瓜生島店長を筆頭にスタッフ全員が塩元帥の美味しい焼飯を作るのに奔走しています🔥


 
塩元帥でお客様に焼飯を出せるまでになるまでは、店長に合格を頂かないといけません。
もちろん、合格は、そんな簡単なものではありません。だからこそ、やる価値があり、合格したときの達成感もあります❗️
そして、お客様に美味しいと言われたときが1番嬉しいときです❗️


 
みんなの努力が詰まった美味しい焼飯を食べに来てください😁

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たまに臨店して、店舗の向上を促します! 《姫路店編》

こんにちは(^^)
塩元帥本部、横尾です!

今回は最近、再スタートした姫路店と八尾店の臨店に行ってきました!
今日は《姫路店編》です(^^)
基本的には店長を信頼し、責任を持ってもらいお店の運営の全部の管理をお任せしているのですが、毎日店舗にいると気づかない所も出てしまいます。
そういう箇所を改善していく為に、お客様目線になって『良い商品が出せているのか、良いサービスが出来ているのか、塩元帥ブランドの方針に沿っているのか、』などチェックしに行きます!

というわけで早速、姫路店に到着!!8月に移転オープンしてから久しぶりに来店です(^^)
オープンから毎日好調で、お客様に支えて頂き本当に感謝です!!(^^)

この日もさっそく、駐車場が満車です!!
毎日満員御礼!
ありがとうございます!


 

私ももちろん、お客様と同じように並んで、いざ店内に入店です!
注文はやはり、天然塩ラーメンと焼き飯、そしてつけ麺です。
自家製麺の麺は加水率、太さがズレていないかチェックします。
焼き飯も技術が必要な事ですので、きちんとしたものが作れているのか、要チェックです!!

今日は店長がお休みだったようです。
実は店長が不在の時の方が店舗の実力が測りやすいのです(^^)


 

さぁ、商品が来ました!
商品を運んで来てくれたのは姫路店オープニング社員の金石さんです。
女性の社員さんですが、すぐに慣れてくれて、めちゃくちゃ一所懸命気持ちよく勤務して頂いております!
入社2カ月ですが、接客、笑顔も良く、満点!!

商品も問題ない商品をお客様にご提供出来ている事を確認できましたが、サービス内容も含め全てにおいて、まだまだ改善の余地ありです!
これからもっともっと、お客様から愛されるように店の向上をしていかなくてはなりません!
平井店長を筆頭に姫路の店舗スタッフ全員で、今以上にもっと良いお店にしていきますよ(^^)/

さぁ帰ろうかな(^^)
って思ったんですが、店長代理の建徳さんが出てきてくれたので、ついでに(笑)写真を撮っておきます(^^)
建徳店長代理は現在、店長になるキャリアアップを目指して姫路店で日々奮闘しております!
もちろん、最終目標は塩元帥の暖簾分け店主になること!
実は50代ですが、夢に向かって進むのに20代でも30代でも、関係ありません!!
目標を持って働けるとキラキラしますね(^^)


 

さぁ本当に帰ります!(笑)
次は八尾に向かいます♪

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半年前、焼き飯練習中だった社員の山鼻くんが、今では焼き飯を教える側に(^^)彼を慕ってアルバイトさん達も多数焼き飯練習中です!

こんにちは!
店長の戸井です(^^)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!
半年ほど前、焼き飯の練習に毎夜励んでいた社員の山鼻くんが今では当店では「指導」までしてくれています(^^)
アルバイトさん達と年齢が近いこともあり、皆彼を慕って焼き飯練習中(^^)


 
少しずつ、少しずつですが、成長する姿は、我が子を見るように嬉しく、頼もしく感じます(^^)

寒くなってきましたが、温かいラーメンと熱々の焼き飯を最高の笑顔とともに提供して参ります😁
最後までご覧頂き、ありがとうございます😁

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法隆寺塩元帥よりお知らせ📣

いつも塩元帥法隆寺店をご利用頂きありがとうございます!
社員研修生の土肥です。

お客様へお知らせがございます

2023年9月1日より
営業時間を変更させて頂いております。

平日 11時-15時、18時-24時
土日祝、大型連休 11時-24時

誠に申し訳ございませんが、今後とも宜しくお願い致します。

 

法隆寺店ではお弁当やサイドメニュー、ラーメンのテイクアウトも多数のお客様から好評を頂いており、来店時はもちろん、電話でのご注文も承っております。
スタッフがご希望の時間にお渡し出来る様、気合いを入れて作らせて頂きます!


 
👇1番人気のスペシャル弁当(焼飯)です

 

まだまだ残暑が厳しそうですがしっかり食べてバテない様に乗り切っていきましょう
この機会に是非、ご利用くださいませ
宜しくお願い致します!

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最年少

こんにちは
小野店 店長の藤原です。

今回は小野店最年少の
松本相愛(まつもとそうま)さんを紹介致します。


 
アルバイト入社歴、丁度一年になります。

学校に行きながら両立しています。
家では11人兄弟の長男でも有ります。

そういった環境で育って来られたのか責任感は人一倍です。

今では焼き飯3丁も振れて
焼き場のポジションを主に担当しています。


 
今後の目標は
麺場のポジションを目指したいのと

プライベートでは
バイクの免許を取得する事を掲げています。

目標が明確ですと原動力になりますね。

ブログをご覧頂きありがとうございます。

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誰もが輝ける環境を

こんにちは!伊川谷塩元帥です!

ラーメン屋ではラーメンを作る「麺場」・焼き飯をはじめとする「焼場」、お客様をご案内する「お待ち」など様々なポジションがあります!

こちらは大学2回生の渡邉くんです!


 
1年生の頃から自分の出勤が終わって焼飯の練習を継続して頑張ってきました✨
 

 
最近焼飯一丁を合格してお客様にご提供しております(^^)
 

 

このように伊川谷塩元帥では自分の得意なことを活かして責任感を持って働ける環境があります!
また、社員さんをはじめ全員が丁寧、親切にご指導しています🎶

誰もが輝ける職場で一緒に働きませんか?😊
一緒に成長しましょう!!✨✨

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ちまたのジョーシキちゃんの放送後

こんにちは!本店尼崎の横尾です。
皆様、5月12日に放送された『ちまたのジョーシキちゃん』をご覧いただけたでしょうか?
塩元帥自慢の焼き飯が関西のチェーン店で美味しいチャーハンランキング企画で、とりあげられました。
実は塩元帥はチャーハンではなく、焼き飯なんですけどね…。
本当は商品名めちゃくちゃこだわっています。
塩元帥の場合、鍋肌で炒めるチャーハンではなく、『直火でお米を焼きます』!しっかり焼いているのです!

まぁそれはそうと、放送後、焼き飯ラッシュが止まりません!!
店内は焼き飯をご注文下さるお客様で大繁盛!!
元々焼き飯のご注文率はかなり高い本店尼崎ですが、今回は別格です!
焼き場が追い付かない…。嬉しい悲鳴です!
今まで注文したことがなかったお客様も「めっちゃ美味しかった~!」とたくさんのお客様に言ってもらえ、またたくさんの方に塩元帥の焼き飯を知って頂けて本当に嬉しく思います!

ピーク時はお車が駐車場から溢れる状態に何回もなりました…。
お待ち頂いたお客様、長いお時間を頂いてしまって本当に申し訳ございません。
こんな状態でも並んで、待って召し上がって頂けて本当に感謝です。ありがとうございます!

 

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