いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
富田林店の新堀が担当させて頂きます。
４月も下旬を迎えて新生活を迎えた皆様は慣れてきましたか？私も3月に入社して１ヵ月が経ち、まだまだ半人前ですが少しずつ今の生活に慣れてきました。
毎日覚える事がいっぱいで店長や先輩方にフォローして頂きながらも一歩ずつ成長出来ていると感じています。日々全力で取り組めば周りの方々に応援して頂けるので、失敗を恐れずにどんどん挑戦していけばきっと結果もついてきます。
私は今、焼き飯一丁合格を目指しています。１日でも早く皆様のもとへ私の作った焼き飯をお届け出来るように努力していますのでご期待ください。
まだまだ学ぶことは沢山ありますが未経験の私でも関係なく努力次第で技術を身につけて行けますので興味を持って頂けたなら是非、共に切磋琢磨していきませんか？心よりお待ちしております。
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いつもブログをご覧いたただきましてありがとうございます。鶴見店の浅香です。
こちらはとある土曜日の営業終了後の鶴見店の１コマです。明日は学校もお休みで、ということで学生アルバイトさんを中心に店舗に集まり、焼き飯や、ラーメンのスープを正しく入れる練習をしに来てくれています。
先輩から後輩へ、気を付けないといけないことや、実践を想定してのアドバイスなど真剣に、且つ楽しくをモットーに日々「美味しいお料理のために」を追求しています。
技術面はもちろんですが、こういうタイミングでのコミュニケーションはとても大切です。教え教えられ、生まれる信頼関係と礼儀が営業だけでなく、普段の人間関係にも現れます。
かっこいい先輩を後輩は見ています。「自分も先輩のようになりたい」という思いが、先輩も後輩も育つサイクルになると私たちは考えています。
練習の場とはいえ、楽しい雰囲気は絶対に大切で、笑顔で練習、ワイワイ練習するのも営業に通じることだとも考えてます。
しかしながら、調理になると真剣です。気を他に向けてる余裕はないこと、それも信頼関係と繋がることを理解してもらってます。
楽しさと真剣、一見反対のことのようですが、実はご近所のようですね。
自己満足にならないよう、きちんとお客様を思っての技術が発揮できる場を提供できるのも、塩元帥のいい伝統の一つです。
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姫路店の中沢が担当させていただきます。
先日の店内会議で「３ヵ月・６ヵ月・１年後の自分について」皆でディスカッションしました。
私事ではありますが、先ずは「主任」になるという事を掲げさせて頂きました。
塩元帥では、習得するスキルのレベルによって役職も変わり、主任・副店長・店長代理・店長・オーナーと夢に近づく事が出来ます。
全ては自分の気持ちや行動次第です。役職がつくという事は同時に責任もついてきます。
自分の事だけではなく、周りの人やお店の事をどれだけ考えて働けるか・・・
読んで字のごとく「主」となる事「任」せてもらえる様に・・・
まだまだ足りない所は沢山ありますが、掲げた以上目標を達成出来るように、１日１日を大切に全力で精進していきます。
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京田辺塩元帥、多田です。
私は現在、ラーメン屋の花形である麺場の合格をいただくため日々奮闘しております。
先日、自身初となるランチタイムの麺場に立たせていただきました。
平日のランチタイムは、限られた時間で食事されるお客様が多く、スピードか問われる時間帯でもあります。
余裕はありませんでしたが、仲間の協力のおかげでなんとかやりきることができました。
私も、早く麺場の合格をいただき、次は誰かの助けになれるよう、日々精進していきます。
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兵庫県豊岡塩元帥店主の足立と申します。
ただいま塩元帥の高槻店と伊川谷店より社員の方が応援に来て頂いております。営業が助かるのは勿論ですがそれ以上に他店の良いところをたくさん伝授して頂ける絶好の機会であります。現在使用している伝票置きをより見やすく、ミスの防止等に役立てるべく早速改善して頂きました。
自店だけにとどまらず意見交換、情報共有する事か゛
お店にとっても私達にとっても貴重な時間財産になるとは間違いありません。本当に感謝です、ありがとうございます＾＾
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法隆寺塩元帥 中野が担当させて頂きます☆
小西副店長が明石店へ異動の為、先日営業終了後に送別会を行いました❗
小西副店長はいつも、前向きでスタッフが落ち込んでいる時は、明るく励まして元気づけてくれたり、出来なかった仕事が出来た時など一緒に喜んでくれたりと、いつも周りを気にかけてくれて、営業でも皆を引っ張って行ってくれる法隆寺店に無くてはならない存在でした❗
今回副店長がずっと目標にしている店長になる為に今回異動なされるので、皆寂しいですが副店長の成功を応援して送り出そうと言うことで普段夜中なので来れないパートさんなども集まってくれて、今までで一番多い盛大な送別会でした(*^^*)
僕が入社してから今まで、営業終了後に親身になって遅くまで練習に付き合ってくれたり、話し合ったりしてくれた副店長！本当にありがとうございました(_ _)
副店長の法隆寺店勤務最終日にパートさんと一緒に記念撮影をしました(*^^*)
副店長のこれからの成功を応援しています❗
最後までblogをご覧頂きありがとうございます(_ _)
いつもブログをご覧いたただきましてありがとうございます。鶴見店の浅香です。
入社シーズンということで、新しい職場にワクワクされている方も沢山いらっしゃるかと思います。鶴見塩元帥も今月２名の新入社員の方が配属され、八尾店から１名異動されて来られました。
上の写真、右から八尾店より近藤さん、新入社員の山田さん、入井さん、私です。
入井さんは前職が居酒屋を営まれていた、とお伺いしてましたが、なんとなんと、偶然にも私も何度か足を運ばせていただいていたお店の店主さんでした。
いやー、こんなことってあるんですねぇーと思いきや、山田さんともただならぬご縁が…
下の写真は私が高校生の頃に出場したサッカーの大会の写真です。なんとなんと、山田さん、私の高校の大先輩だということです！しかもこの写真を撮ったカメラマンは山田さんだったと！！２０年以上前、東京の地でお会いしてたなんて！
こんな奇妙な(？)ご縁のあるお二人と、ユーモアたっぷりの近藤さんを迎え、毎日楽しく働かせていただいてます。年齢は少しアダルト気味ですが、仕事に対するモチベーションは青春真っ盛り！とばかりに、働く姿は３人ともキラキラしてます！
そしてそれぞれが今までの経験をいい形で出し合うことで、幅のあるいいお店作りができる手応えを感じてます❗
楽しみがまた、増えた鶴見店！ご期待ください。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。東近江塩元帥パートの大辻です。(^^)
桜は早くに終わってしまいましたが、新緑が出始め晴れた日が暖かく、春らしい日が増えてきましたね。＾＾
店長が昨年から「お店を植物でいっぱいにしよう！」とガーデニングを始められ、「私もしたいです！」と
伝えましたところ、「じゃぁ！お願いします^^」とお店の植物を任せて頂く事になりました。(^^)v
今回、夏に向けてお花の植付けをしようと準備をしていたところ、
その様子を見ていてくれたアルバイトの篠原さんとパートの甲斐さんが一緒にしたいと言って下さり、
皆さんお休みの日にも関わらず植付けに参加して下さいました！
土を触りながらいつ花が咲くかな？次はどの花を植えよう！と皆で話したり、
休憩中の社員さんも参加して下さったりと、スタッフ同士の人間関係の良さを感じながら、
いつもとは違う交流を楽しませて頂きました。
皆で植えたお花が育つのもステキな交流が出来る事もとても楽しみになりました！
塩元帥で働かせて頂いて「やりたい！」という想いを全力で後押ししてもらい、
楽しみがどんどん増える毎日を過ごせて感謝でいっぱいです！
最後までご覧いただきどうもありがとうございます(^^)
いつもブログをご覧頂きありがとうございます!(^^)!
総社店の川原です
すっかり春になり、皆様どうお過ごしでしょうか？
春といえば出会いの季節です。新しい環境でスタートする人が沢山いると思います。総社店の近くにあります岡山県立大学も先日入学式を開かれ御来店頂くお客様にも新入生方がとても増えました。嬉しいことにアルバイトへのお問い合わせも少しずつ増えて参りました(*^^*)
総社塩元帥では女性スタッフが働きやすい環境を整えており、沢山の女性スタッフが活躍しております！！
接客はもちろん、製麺、当店自慢の焼き飯を作ったり、ラーメン作りをサポートしたりと少し難しい事も挑戦してくれています。
兎に角、楽しく働く、みんなを笑顔にしたい、そんなスタッフばかりなので、まずは来店されてこの雰囲気を
感じとってほしいです。
どんなキッカケでも構いません、総社塩元帥は自分自身の成長が分かる職場です！！
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます(^^)
長浜店のアルバイトの伊庭（いば）と申します。
桜の満開も過ぎ、葉桜に変わってまいりました。長浜店で働かせて頂き、一年と五ヶ月が経ちました。仕事は慣れてきましたが、毎回の営業で改善点が見つかり、常に勉強しています。昨年はある時間帯にしか入ることが出来なかったので、今年は様々な時間帯に入り、仕事を覚えて挑戦していきたいと思います。
現在は焼き飯を練習しております！何度も何度も塩振りを行い、鍋の振り方を身につけるのですが、鍋の振りのブレがあり、習得に時間が掛かりました。その後、焼き飯の一連の流れを学び、実際に作ってみるのですが、なかなか上手く作ることができない日々が続いています。店長や、社員の方々にご指導を頂き、徐々にですが出来るようになってきました。しかし、タレをお米に絡めることが上手く出来ていないので、より練習を重ねて上達したいと思います。皆様に美味しい焼き飯を召し上がって頂けるように誠心誠意努めてまいります！
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
最後までご覧頂きありがとうございます。