新しい風が吹けば、本人だけでなく全てのスタッフの成長に繋がります。改めて新しい出会いに「感謝」を忘れてはいけませんね。



いつもブログをご覧頂き有り難うございます。

姫路店の中沢が担当させて頂きます。

新学期のスタートから2ヶ月が経ち、姫路店にも新しいアルバイトさんが仲間入りされ新しい風が吹いています。

新人さんに求めるだけでなく、私達先輩スタッフが心から楽しんで働いて貰える環境づくりや、どうすれば色々な事を分かり易く伝えられるのかを日々考えなければなりません。

教える立場の人間も「見本」や「手本」にならなければいけない意識も強くなり、気持ちも引き締まります。本当にありがたいことです。

又、塩元帥の仕事や仕込みには全てに創業者の想いや意味があります。その想いや意味を理解してもらえる様に、分かり易く、決して「作業」にはならない様に伝えていかなければなりません。

その為には自分自身が日々これでいいではなく、もっと色々な事に疑問を持ち、より理解を深めていく努力を怠ってはいけません。そういう意識を持つことで自分自身も成長し、何より理解を深めれば深めるほど仕事も楽しくなってきます。

皆が仕事を楽しいと思えれば、どんどん良い環境になり、より良いお店になると思います。

その想いをお客様にもお料理以外でも感じて頂け、最高の「外食」にして頂ける様に日々努力していきます。

最後までご覧頂き有り難うございます。

毎日使う道具だから、お客様の為でもあり、自分の為でもあり




ブログをご覧の皆様、西中島店の宮崎です。
料理に欠かせないのはもちろん『味』ですが、その味の視覚となるのが、
ラーメンの上に盛り付け
された具材達です。とくに青ネギは細さがそろってる方が食欲がそそると
自分では思っています。
この度西中島店の西本オーナが、料理に携わる者は道具の手入れも怠っては
いけないと言うことで、砥石を揃えて下さいました。


上のレンガみたいなのは、砥石を研ぐ砥石です。私も存在は知ってましたが
実際に手にするのは初めてです。
スタッフの事を考えて色んな援助をして下さるオーナーに感謝と共に、お客様に
その答えを返せたらと思っています。
青ネギ達が嬉しそうに切られていく姿が目に浮かびます・・・・(笑)
以上、西中島店包丁男子宮崎がお送りしました。



いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
田原本店 香川です。

6月から社員として井出さんが田原本店に入社されました。(写真左)
とても仕事熱心で早速塩振りを副店長に教わっていました!(写真右)
副店長も井出さんに分かりやすく、優しい笑顔でコツやポイントを教えておられました。
自分も新人の時に優しく教えて頂き今の自分がいるので、今度は新人さんに自分が分かりやすく教える番です。
しっかり相手に分かりやすく伝えられるよう、考えながら日々教えさせて頂いてます。

これからも皆で井出さんをサポートして楽しく仕事をしてもらえるように、笑顔を忘れずに頑張っていきます。

最後までご覧頂きありがとうございます。

色々なお店に行き、色々な人に出会い人との繋がりの大切さを学んでいます。



いつもブログをご覧頂きありがとうございます。久御山店山田です^^

私は塩元帥で働き始めてから、塩元帥の店舗のうち11店舗で働かせて頂いています。

どの店舗にも色々な『想い』や『考え』を持つ方達がいます。

そういった方達と一緒に働かせて頂く事で私自身色々な事を想い、考え、日々成長出来ているのかなと思います。

本当にこれまで出会って来た方達には感謝の想いしかありません^^

そしてそういった経験をさせて頂ける会社に感謝です。

塩元帥は、ラーメン屋としての技術は勿論、人として成長する事が出来る最高の職場です!!

もし、迷っている方がおられましたら勇気を出して踏み出してみてください^^

そこには楽しい仲間が待っています!!

ブログをご覧頂きありがとうございます。

自分との違いを認めることで、良い人間関係を築いていける気がします(^^♪



こんにちは!津山店パートの谷許です。

塩元帥では三大理念の一つに『人間力の向上』があります。私はアルバイトリーダーをさせていただいていますが、スタッフと関わっていく上で、学ばせてもらう事が多くあります。

現在、津山店のアルバイト・パートさんは男性4名、女性9名、10~50歳代で年齢はもちろん、性格も様々です。人によって得手、不得手もあるため、個々の違いを知り、相手を受け入れることで、良い信頼関係が生まれると思います。

お互いの信頼関係が築ければ、その人の持っている良い力を発揮してくれます。そうすると、お店全体の雰囲気も良くなり、お互い仕事が楽しくなります。

これからも、自分自身の人間力の向上の為にも、アルバイトリーダーとして、楽しく、そして働きたい職場作りを目指していきます\(^o^)/

明石塩元帥に移動して学んだ事、そして目標に向かって!



いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

高槻店の寺坂です。

先月1ヶ月間、明石塩元帥に移動してお世話になりました。お店によって雰囲気や内装も違い新しい発見もありました。上記の写真左側が明石塩元帥の青山店長です。麺場に立つ上で基本的なことを更に深く追求してご注文頂いたお料理を丁寧によりスピーディー、1秒でも早くお客様の元に提供することの大切さを意識して動作から一つ一つチェックをしてもらいました。自分で気付けていなかったことも気付くことが出来て今後の課題となり日々全力で頑張っております。もう一つ他店に移動して同じ目標を持った方と出会い、「◯年後に達成する!」と決め合って「その頃にまた会いましょう!」と約束を交わしました。互いに目標を競い合うことで自分の為、仲間の為と思うことが出来て更に向上していけます。

最後までご覧頂きありがとうございます。

何かに挑戦しようと思った時に女性だとか遅すぎるとかいうことはない!^_^



京都塩元帥の大西がブログを担当させて頂きます。京都店で働かせて頂き3年が経ちました!ここの接客が大好きでホールにいる事が多く、ラーメン屋さんの調理は男性がするものだと思いこんでいました!でも「やりたかったらやったらいいぞ!」と店長や周りのスタッフの言葉から焼き飯の練習をはじめました。もちろんお客様にお出しする料理なので簡単には合格はもらえませんでしたが、周りのサポートもあり今では焼き場に立つ事が出来るようになりました!力のない女性でもやりやすいように、重いものは男性スタッフが、フォローしてくれます^_^そして今回会社の焼き飯大会に京都店の代表として出させていただく事になりました。これからもたくさんの事に挑戦していこうと思います!

新人研修を受けさせて頂き掃除の大切さを学び自分自身の成長繋がりました



いつもブログをご覧頂いき有難御座います

小野塩元帥の中村が担当させて頂きます

新人研修では各店舗の店長さんから色々な事を学びました

その1つが掃除力です

掃除をすると店が綺麗になってお客様はこのお店綺麗だと喜んでもらえ自分も心が磨かれいい気分になります

物を綺麗にする事で物の寿命も延び物を大切にする事にもなります

自分は掃除を通して大切な事を教えて頂きました

これからも綺麗なお店を目指して自分自身も成長出来る様に頑張ります

最後までブログご覧頂き有難う御座いました

自分が成長出来る素晴らしい職場です!成長の結果にこだわっていけば、無限に成長していけます。



いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
長浜店パートの寺嶋です。

長浜店で働かさせて貰い早いもので一年が経ちました。
もう一年経った事に驚きを感じます。
最初の頃は表情も固くなかなか大きな声も出せなかったのですが最近は、店長やスタッフさんに表情がすごく良くなったね、声が通るようになったねと言ってもらえる事ができました。お店を良くしたい・綺麗にしたいと自然に思えてきて、気づけば掃除をしていました。
そして言われてから、はっと気付いたのは働いていて常に楽しさを感じている事に気付きました。
なんて素晴らしい一年を頂けたんだろうと嬉しくなりました。

店長、社員さんスタッフの皆さん、三大原則でもあるように否定的な言葉は一切口にしないので皆さん常に前向きです。私にとってすごく刺激に受けます。

私がミスをしてもいつも「気持ち切り替えて」、「大丈夫だから」と励ましてくれます。言葉は人生人格を表すと言われてますが正にそういう事なんだと思います。常に皆さんの言葉に支えられています。素晴らしい方々が集まっています。

私は、今ピーク中に待って頂いているお客様をご案内する「お待ち」の勉強中です。その際も、私が不安にならないように「大丈夫」、「フォローするから」と必ず言ってくれます。終わった後も必ずアドバイスをくれます。店長も「悩んだり出来なかった所は一緒に考えていこう」と言って頂き、その一言で私のモチベーションもあがります。

少しでも早くレベルアップしてお店に貢献していきたいです。また、次の一年後に2倍3倍成長出来るように頑張りたいです。

長浜塩元帥は本当に楽しく素晴らしい職場ですよ!

皆様も一緒に働きませんか?

最後までご覧頂きありがとうございました。

 

 

熱い気持ちは皆同じ!これからも切磋琢磨してお互いに向上していきます!!



いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^^)!
倉敷塩元帥の生田翔子が担当させて頂きます。

塩元帥グループでは年に数回、焼飯大会が開催されます!
大会のスタートとなる店内予選が5月半ばに行われました(^^♪
皆、我こそは!と自信を持って堂々と焼き飯を降ります!!
皆が作った焼飯を食べてみると、やはり皆気持ちがこもった逸品で甲乙付け難い…!
もちろん私も自分の焼飯が美味しいと自信を持って出しましたが、
本当に結果が予想できなかったです。

そして気になる結果は…







社員の大澤さんが見事優勝して倉敷塩元帥の代表となりました!
おめでとうございます(*^^)v

自分が優勝に僅かに及ばず、悔しさはありますが、
さすが大澤さん!お見事です!!という晴れやかな気持ちも
同じくらい強く感じました。
そして、次こそは自分が!と皆も思ったはずです。

スタッフ皆が良きライバル・良き仲間として切磋琢磨し合える
環境のある塩元帥です。
自分の中で弱い箇所について親身になってアドバイスをして頂けることもしょっちゅうで、
こんな素晴らしい環境で働けることをとても幸せに思います。
これからも、技術も心も磨いてもっとお店の力になれるよう頑張って参ります(^^)

そして本日は焼飯大会の県内予選です!!
大澤さんファイト!!健闘を祈っております(^^)/☆

最後までご覧頂きありがとうございますm(__)m