お楽しみ様です。津山店の水嶋です。
塩元帥で働き始めて、9カ月になります。 入社した頃は、毎日沢山覚える事があるので大変だな、と思いましたが、優しい先輩方に囲まれて、楽しく仕事が出来るようになったので、あっという間の9カ月間でした。
今月に入って製麺と麺の切り出しを勉強しています。
最初言われた時は、自分にできるのかと不安でしたが、何事もやってみないと分からないと思い、挑戦してみました。
どちらとも覚えるのが難しく、最初は苦戦していましたが、先輩パートの谷許さんが、丁寧に教えてくれたり、休みの日にも見に来て教えて頂いたおかげで、今では、やっと一人でできるようになってきました。
うまくできた時は、とても嬉しくすごく達成感が得られますし、自分が作った麺を食べて、お客様が「おいしかった！」と言ってくれた時は、すごく嬉しいです。
これからももっと良い麺が作れるように 全力で頑張ります！
お楽しみ様です(*^-^*) 3月より津山店独立社員第一号になります永澤です。
津山店ではオープン以来土、日、祝日にはお子様にバルーンアートのプレセントを行っています。
しかし、オープンしてから1年もたつとアンケートの中に「剣以外のフーセンを作って欲しい！」とか、
「大人ですけど、フーセンはもらえますか？」「〇〇を作って欲しい」などなどいろいろとリクエストも頂けるようになってきました。
新作のバルーンの開発は常に続けていたので今ではレパートリーも軽く50を超えてしまいました！
これからも岡山県の皆様に美味しいラーメンとお子様たちにアッと驚く素敵なバルーンを作り続けてまいります。
最期まで御覧頂き誠にありがとうございます<(_ _)>
2016.2.27 PM1:00 撮影
お楽しみ様です(*´▽｀*)
津山店の大上です。
塩元帥で働き始めて10カ月になります。
先月ようやく半チャン合格することができました。
半チャンは、お米の量が少ないので炒め具合が難しいです。
油の量も大切で、多いとベタベタになりますし、少ないとすぐ焦げ付いてしまいます。
焼飯は、一丁、二丁、半チャンと合格を頂きましたが、
それぞれの振り方があるので、とても奥が深いです。
お昼の営業で、半チャンのオーダーが入るとすごく緊張します。
店長には、お客様が料理を食べる
最初の一口目の顔を見逃さないように、言われています。
自分の作った料理にお客様の舌と心を引き込むだけの力があったのかを、1回1回確認することが、自分の成長になるからです。
自分の作った料理でお客様が笑顔になれば、僕も嬉しいので、これからも全力で半チャンを作ります！
お楽しみ様です。津山塩元帥の鄭です。
アンケートにお客様から貴重なご意見を頂きました。今まで、お客様がお待ちして頂く時、気軽に一服出来るため、ベンチの横に灰皿ボックスを置いてありました。
しかしお客様の中で、タバコが苦手の方も多く、特に家族連れのお客様にお子様もいらっしゃるので、全てのお客様に快適に過ごして頂くために、喫煙場所を移動することにしました。
上の写真は新しい喫煙場所です。お店従来のお待ちエリア（玄関辺り）からちょっと離れて、ここでなら、タバコを吸われないお客様にも煙が届く心配はございません。
お客様の目線に立って店作りをしてまいりますので、これからもお客様のご意見を大事にし、より快適な空間を作り続けていきます。
お楽しみ様です！
津山店パートの谷許です。
新しい年が明けました。津山店で働かせていただいて一年が過ぎたことになります。
昨年の世相を漢字一文字で表すと「安」という字でしたね。
私にとって 2015年は「不安」でのスタートでした。
しかし、塩元帥で日々 勉強させていただく中で、いつの間にか「不」という文字が消えました。
それは、小田店長はじめスタッフの皆さんの仕事に対する姿勢、働くことの楽しさを教えていただいたからだと思います。
そして津山店は、私にとって「安らぎ」の場所へと変化した年でした。
2016年、また新たな気持ちで活気はもちろん、お客様にも安らぎを与えられる 居心地の良い津山店を目指していきます‼
みなさんこんにちは！
津山店店長の小田でございます(*^-^*)今年もいよいよ今日が最終日！
様々な思いを胸にこの大晦日を迎えられていることと思います。
我が津山店も、本年最後の営業を全ての方に感謝の心を持って営業させていただきます。
しかしながら、津山の冬はさぶい！北海道生まれの私でも、音を上げるほどさぶいんです・・・(>_<)
仕事が始まると、熱い情熱と熱いコンロ君たちに囲まれて、ポカポカしてくるのですが、お客様はそうではない！
特に入り口付近の席は、玄関ドアの開閉の際の風と、裏口からの冷気で、エアコンMAXでもさぶいんです。お客様アンケートにもご意見を頂きました。
これはどげんかせんといかんぜよ！今でしょ！と年末なのでいろいろ古いものを引っ張り出してきてすみませんが、できることをしよう！ということで、裏口にはビニールを張り、玄関口にはヒーターを置きました。これでもう、あったかいんだから～♪
少しでも快適にお客様にお食事を楽しんでもらえるよう、来年度もお客様の身になって考える、お客様に愛されるお店づくりをしていきますので、来年度も津山塩元帥をよろしくお願い致します<(_ _)>
来年度も皆様にとって良いお年でありますように(^_-)-☆
2015.12.29ｐｍ13：00撮影
12月23日1時20分撮影
お楽しみ様です！津山店永澤です！！
本日、津山店がオープンして１年が経ちました。オープニングスタッフとして津山店に異動してからあっという間の１年間でしたが、たくさんの人達との出会いがあり津山に来て本当に良かったと心から感謝！感謝！の日々を過ごしております。
そして昨日ですが、われらが小田店長が４１歳の誕生日をむかえられました。店長には内緒で津山店のアルバイトさんが中心となってサプライズを仕掛けてくれました。
小田店長はAPさんたちの信頼も厚く、本当に愛されてるなぁと凄く感じました(＾◇＾)
小田店長が率いる津山店なら全員が一丸となってお客様から愛されるお店を作っていけると皆が信じています。津山店オープン２年目は大躍進の年にします！
最後まで御覧いただきありがとうございます<(_ _)>
みなさんこんにちは！
津山店店長の小田です。
塩元帥はラーメン屋です。ラーメンにとことんこだわってます。当たり前です(-“-)
でもサイドメニューにもこだわっています。これは当たり前じゃあないです( ﾟДﾟ)
マヨネーズから全て手作り。出来合いのものはございません。
そのサイドメニューは、全てお持ち帰りして、お家で頂くことが出来ます。
上の写真の様に、店内にPOPを貼っていますが、お客様の声や、アンケートに、
テイクアウトできたらいいのに・・・という声が多く、知らない方が多いのだな、
と感じていました。
そこで、他店の方に相談したところ、豊岡店の足立店長が、「うちで使っているのが
効果バツグンだから、試してみれば？」と、書式を送ってくれたので、早速貼らせて頂きました。
寒さも厳しくなってきましたので、お家でゆっくりと、塩元帥こだわりのサイドメニューを楽しんでもらえたら幸いです(*^-^*)
2015.11.23
いつもブログをご覧になって頂きありがとうございます。
津山店のアルバイトの水島まりんです。
私は 最近ネギ切りに 挑戦 しました❕
日頃から料理をしてない私は
包丁の使い方が全くわからず 猫の手もできませんでした…。
ですが 小田店長が
包丁の使い方．切る時の姿勢など
細かく教えてくださって最初より
だいぶできるようになりました❕
こんな普通の事が出来てない私に
優しくわかりやすく丁寧に教えてくださいました。
覚えの悪い私ですが
これからも
津山塩元帥で
色々なことを 学びたいっ❕と
思った出来事でした。
津山店でアルバイトをしております、間庭と申します。
シルバーウィークに京都に行ったのですが、
京都に行ったら京都塩元帥に行きたいと思っていたので行ってきました！！
津山塩元帥以外の店舗に行くことが初めてだったのでとても新鮮でした。
お店に入った瞬間から活気がありました。
スタッフの皆さん、とても優しく生き生きと働いていました。
初めて接客される側としてお店に行きましたが、本当に感激ました。
私もお客様に感激される接客をしたいと思い、京都塩元帥のスタッフの皆さんの様に
もっと優しく生き生きと働こうと思いました！！
津山塩元帥に戻って一番に意識したのは声の出し方です。
ただ大きな声を出すだけではなく、優しい柔らかい声を出すようにしました。
お客様に心地よいと思って頂けるように頑張っていきます！！
京都塩元帥に行って良かったです！！
