京都店

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今月は、京都店武田が担当させていただきます。

私が京都店に入社して、もう少しで2年が経とうとしています。

最近、初心に帰って考えることがよくあります。特に、後輩に仕事を教える時、アドバイスする時、「あの時こう教えてくださったな〜」と思い出します。

私は、お客様をご案内する『お待ち』というポジションを始めて1年が経ちます。始めた頃は、右も左もわからずあたふたしてしまうことばかりでした。しかし、ベテランの先輩方が沢山アドバイスをくださり、時間が無い中でも丁寧に教えてくださったりと沢山のサポートをして下さったおかげで、今では少しずつ上達してきていると実感しています。

今では、私が後輩をサポートする番。後輩を教育するということは、責任が伴い非常に難しいことです。私はわかりやすく説明するということが苦手ですが、今まで先輩方が教えてくださったことを思い出して、私なりに教えて行けたらなと思います。そして、後輩たちと共に私自身も成長していきます！

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京都塩元帥の佐竹が担当させていただきます。

早いもので京都店でお世話になって二年半が経とうとしております。

今では若いスタッフ達からは父親的存在で慕われるようにもなり私がシフト入ってたら

安心するとか言ってもらえるようになり嬉しいですね！

でも本人は若いパワーに負けじと必死ですからね。

そして作業面では最近ラーメン屋にとって大事なスープ作りを任せてもらえるようになり

火加減、水量、時間と睨めっこしながら頑張っております。

一度自分が炊いたスープを越していて湯気の香りが凄く良くて、このスープは美味しいやろなって思ってたら社員の方からあのスープ凄く美味しかったと言って貰い嬉しかったし自信がつきました。

それ以来あの香りのスープ作りを目指してますが中々同じようには作れず難しいですね。それでも日々精進しスープの達人目指してこれからも頑張ってまいります。

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京都店北尾が担当させていただきます。

私が京都店で働かせていただいてから3年目になります。最初は1番下の立場でスタートしましたが今やバイトリーダーな任命していただき後輩をまとめるポジションにつかせていただくことができました。

頼もしい後輩もたくさん増えみんなで切磋琢磨しながら成長することができてます！

今現在、新しいポジションに挑戦中の後輩も多く全員が自分自身の能力向上目指す事が出来る環境がある事に大変嬉しく思います！

そしてその様な環境にいられる事に感謝しかありません！！

素晴らしい人達と、この様な状況でも働く事が出来、私にとってとても幸運である事をとても自覚しております。

この恵まれた環境に甘えず成長していきお客様に最大級のおもてなしを出来るようこれからも努力していきます。

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いつもブログをご覧いただきありがとうございます。京都店の松本が担当させていただきます。
ラーメン店の社員として、ラーメンにもっと詳しくなりたいと思い、先日こんな本を買いました。
ラーメンについて、食についての日本の歴史、文化がその当時の政治、経済の状況とも結びつけて書かれていて、とても楽しく読むことができました。日本初のラーメン店は1910年に東京浅草にできた来々軒と言われており、これが今の東京醤油ラーメンのルーツになります。ラーメン文化のスタートがこの時だとすれば、今年は実に110年目の年になります。塩元帥もまた、長いラーメンの歴史を経て今ここにあるのだと感慨深く感じました。より良いラーメン文化を作っていけるように自分自身頑張っていきたいと思います。

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京都塩元帥スタッフの泉です！

こちらの男の子は先月、新しく入ったアルバイトの梅原くんです！

素直で、教えてもらったことをすぐに実行し、常に全力で、京都塩元帥の期待の新人です！

現在梅原くんはフリーターでいくつかの仕事と掛け持ちしており、自分の目指す目標に向かい日々奮闘しています！

梅原くんの凄いところは本当に忙しい毎日を過ごしているのにいつもいつも笑顔で疲れてる顔を見せないところです！

まだ２０代前半で、こんなにタフなのは本当に自分のしたいこと、目標に向かって頑張ってるんだなってことが伝わってきます!

梅原くんのこれからが楽しみです！！

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皆様、こんにちは！
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誠にありがとうございます😊

京都塩元帥スタッフ樋口でございます❗️

京都塩元帥のスタッフに前園さんという方が2人います。
その2人は実は親子で、娘さんが働いていたところからお母さんが紹介で入ってこられました。

なぜ塩元帥に？

そんな質問を前園さん(お母さん)に聞いたところ、
まだ娘さんのかすみちゃんが働く前、家族で京都塩元帥にご飯を食べに行って、
その時に見たスタッフたちの

『活気のある声』
『笑顔のスタッフたち』
『丁寧な接客』

に感動し、『楽しいそう』と思ったそうです。

そのことをかすみちゃんに言ったところ、かすみちゃんが働くことになり、それから2年後にお母さんが紹介で入ってこられました😊

現在2人は京都塩元帥で働くことを楽しいと言っていて、2人の勤務時間が同じの時はさすが‼️と思うほど息のあった連携を見せてくれます✨✨✨

この話を聞いた時に、自分たちの心から楽しんで営業に向かってる姿が伝わったから今があるんだなと感じ、1人で勝手に感動してました…笑

これからもお客様、一緒に働くスタッフにも楽しいをもっともっと伝えられて、笑顔が増えるお店にしていきます✨😊‼️

最後までご覧頂きありがとうございます😊

京都塩元帥、パートの大西です。私は京都生まれ、京都育ちでこの京都が大好きです。
「冬はいみじうさむき、夏は世に知らずあつき」枕の草子の一文でもあるように、冬はとても寒くて夏は蒸し暑いのが良い…という意味ですがそれも京都の風物詩で、四季折々の美しさが楽しめます。私はずっと京都にいますがお寺や神社巡りなど京都観光を楽しんでいます（笑）そして12月、京都塩元帥の近く徒歩5分ほどの場所でクリスマスのイルミネーションが広がっています^_^夜のシフトの日にはイルミネーションを楽しみながら京都塩元帥に出勤します^_^
冬の寒さの中でぜひ熱々のラーメンを食べにいらして下さい^_^

いつもブログをご覧いただき ありがとうございます。
京都塩元帥 森山です。

先日 仕事終わりにみんなでボウリングに行ってきました。金谷店長がスタッフの健康のことも考えて企画して下さり スタッフ全員、真剣勝負ですごく盛り上がりました！

塩元帥は仕事する時はもちろん全力ですが、あそぶ時も全力‼︎ スタッフ同士はとても仲が良くそれが営業中のチームワークの良さとして発揮されているように思います。

最近では新しいスタッフも増え とても良い気が流れている京都店です♫

いつもブログをご覧いただきありがとうございます！

京都塩元帥の福井と申します！

こちらの写真は10月1日から新たに社員として入社された堤さんです。

将来、塩ラーメン屋を開業する夢を叶えるため、京都塩元帥に勉強と修行をされに入社されました！

私自身もアルバイトから社員登用していただき、早一年が経ち、入社してからは7年が経とうとしています。

現在、京都塩元帥には5名の社員が在籍しており、それぞれ働く目的は違えど、同じ方向を向いて互いに刺激を与え合い日々切磋琢磨しております！

塩元帥は単なるラーメン屋ではなく、料理の事はもちろん、接客、人生、人間力などあらゆる場面で勉強になる事が多く、なにより店長をはじめ、スタッフ全員が温かい方ばかりで、人間関係に悩んだ事がありません。

それは塩元帥の大きな柱である、三大理念、三大原則を全員で徹底しているからです！

自分はただただラーメン屋で働きたい。その時たまたま通りかかったラーメン屋が塩元帥でした。

右も左も分からないまま入社させていただき、先輩方が親身になって仕事を教えてくださり気がつけば塩元帥の虜になり、気がつけば7年もたっていました。

思い返すと、京都塩元帥との出会いは自分の人生の中で必然だったんだろうなと思います。

出会いに感謝です！

これからも更に京都塩元帥が盛り上がっていくよう、自分が先陣を切って顔張っていきたいと思います！！

最後までご覧いただきありがとうございます！