いつもブログをご覧いただき、誠に有難うございます(^^)
伊川谷店 木村がお送りいたします。
最近は急に寒くなり、寒暖差に体調を崩しやすい時期ではありますが、伊川谷塩元帥は毎日全力営業中です(*^_^*)
今回は、緑を増やす計画の進行状況をお送りいたします。
大将会で教えて頂いた「かんてんぱぱガーデン」という長野県にある知る人ぞ知る素晴らしい会社ですが、緑を増やすことでの効果を実際にそちらで証明されております(^^)/
これに見習い、玄関左（写真下）は、芝生を敷いていますが、現在右側（写真上）も緑を増殖させていく予定です(#^.^#)
そして、10月中には、立派な絵も飾る予定なので、是非!! ご来店の際にはそちらもお楽しみください(^^♪
伊川谷店
【繁盛店であり続けるために】 目標を意識を持つことで♪
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^^♪
以前のブログでも触れていますが、伊川谷店では
毎月、全スタッフのディスカッションによって月間店舗目標が
決まります。オープンして３年を経過した伊川谷店の事務所には
スタッフの目のつく所に過去の目標がビッシリ！(^^)
今月の目標を意識するとともに、過去の目標も意識して勤務するスタッフは
よくある,,,慣れやマンネリも無くなり、それが『お店の雰囲気』にも現れるので
お客様より頂く声にも『活気があり接客も良く店の雰囲気が良い』というような
『お声』が以前よりも多くなってきました。(#^.^#)
これからも繁盛店を目指し、日々の意識レベルを上げていきます。
【繁盛店で在り続ける為に】一生懸命な姿
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。伊川谷店の川村です！
伊川谷店には先日から４名ほどの新人さんが加わり、日々の営業の中で先輩達の指導を受けながら成長している最中です(^^)/
７、８月は夏休み、お盆で新人さんにも多くの出番があり、そんな中でうまくいかない時もありますが「気持ちを込めれば必ずお客様に伝わる、一生懸命な姿は伝わる」と言いながら一緒に取り組んでいます(^^)技術的なことはすぐにはできないかもしれませんが、挨拶や返事、笑顔などは気持ちを込めればすぐできるようになります。毎日一生懸命に取り組み、毎日がお祭りのような夏を乗り越えて一緒に成長していきます♪
写真は、誰かがきっと頑張りを見てくれている、そう感じとても嬉しくなったアンケートです(^-^)
ご覧いただきありがとうございました(#^.^#)
自信のスマイル
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます(#^.^#)
アルバイトの喜多と申します。
私がアルバイトとして採用していただいてから、1年が経とうとしています。
そんな私が自信を持って、指導できることが1つだけあります。
それは、塩元帥の3大原則の1つ「お客様を見て笑顔で接客をする」ことです。
無表情の店員さんは、塩元帥には似合いません。
笑顔が消えてしまっている後輩に気がつくと、1番に声をかけるようにしています＼(^o^)／
伊川谷No.1のスマイルを目指して、これからも頑張ります！
ありがとうございました。
【繁盛店で在り続ける為に】～人財教育～
いつもブログをご覧いただき、誠に有難うございます！
伊川谷店 木村がお送りいたします(#^.^#)
日々良い営業をするため、お店では全員で取り組んでいることがあります(^^♪
それは、指導力の向上です(^^)/
良き指導者に巡り合えた選手は、成長がはやいです。
そこで、１人、１人が正しい指導者となり、指導し合いながら、常に進化していくお店づくりを目指しています(*^_^*)
伊川谷店では、本日も全員でお客様を歓迎するために、全力で営業中です＼(^o^)／
『繁盛店であり続ける為に…』基本を大切に♪
いつも、ブログをご覧いただきありがとうございます(^^♪
伊川谷塩元帥より前川がお送りします。
上の写真は、お客様より寄せられたアンケートの一部です(*^^)v。
お褒めの言葉が多く、私達の仕事を行う上での活力になっています♪♪
本当に、いつもありがとうございます。
その『お声』に、これからも応えて行けるように
スタッフ全員で店舗の月間目標をディスカッションで決めています。
今月の目標は
『料理提供時とバッシング時（テーブルの片付け）の確認に次ぐ確認』です。
とても基本的な事ですが、綺麗なテーブルにご案内し、美味しいラーメンを
食べて頂けるように、基本部分を全員で確認し合える環境で営業しています。
基本無くして応用無し！この目標を通し再度、足元固めをしてお客様を
お出迎えいたしますので、今月も伊川谷店をよろしくお願いします。
いつか焼き場へ！継続は力なり！
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。伊川谷塩元帥アルバイトの河合です^ ^
オープニングスタッフから始まり3年目、
新しく入ってこられる方の指導をしながら、
焼き場に立つことに憧れ、焼き飯を
ずっと練習しています！
正直、最初は軽く考えていた自分もいましたが
今はそうではありません！
塩元帥の「焼き飯へのこだわり」は
本当に手抜き一切無し！
より高いクオリティーを求め、
召し上がって頂いたお客様に満足して頂くこと。
当たり前のことのようですが
自分が練習していて1番伝わってきたことが
この「こだわりの強さ」です！
何回も心折れそうになりましたが
やっと店長から美味しいの一言をもらえるくらいになってきました！
継続は力なり、
この言葉を信じ、自分を信じ、
必ず合格してみせます！
もし機会があれば強いこだわりの中、手抜き一切無しの
塩元帥の焼き飯も是非食べにいらして下さい^ ^
お客様の期待に応え続けていけるよう
日々全力で頑張っていきます！
【繁盛店で在り続ける為に】相手のことを考える
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^ ^)
伊川谷店の川村がお届けします！
写真はGW前半5月１日の13時頃の写真です♪
たくさんのお客様がGWに来店してくださいました(^ ^)
貴重なお休みの食事場所として選らんで頂き嬉しい限りです！
さて、タイトルにもありました『相手のことを考える』ですが、
大型連休中に特に来店される頻度が増えた、お子様のことを考えた行動について
ちょっとしたことですが述べさせていただきます(^^)/
皆さんは好きな色ってありますよね？
それは小さなお子様から大人の方まで共通のことだと思います○
伊川谷店にはこれらのお子様用のセットがあるのですが
お子様用のコップは４色あり、
やはり女の子にはピンクや黄色、男の子には青や緑が人気です(^^)
店内にご案内させて頂くときに予め人数分のお冷を準備するのですが
お子様が「違う色がいい」とご両親に言っていることがあります！
そんな時はすかさず「こんな色もありますよー」と違う色のコップをお持ちしています♪
自分の好きな色のコップで飲めたら嬉しいですよね♪
料理以外のところでも気を抜かず、お子様からも人気のお店になれるように、
小さなことでも喜んで頂けることを見つけていきます
ご覧頂き有難うございます(^^)/
お客様の心に響く挨拶
こんにちは。(#^.^#)アルバイトの隅田です。
伊川谷塩元帥で勤務してもう１年半も経ち、時の流れの速さを最近は一層強く感じております。
ついこの間まで質問してばかりの新人アルバイトだった私が、いつの間にか中堅組となって指導する立場になるとは・・・・とても感慨深いです。
さて４月といえば、出会いと別れの季節です。
去年の４月も多くの新人さんがアルバイトとして入ってきて下さったので、賑やかで個性が光るお店になりました。
今年も多くの新人さんが来ることが予想され、以前とは一味違ったレベルに昇華していくでしょう。
新人の方々を指導するにあたって絶対に外せないのは三大原則ですが、私がこの中で一番お手本として見せられるのは「大きな声で3回以上挨拶する」です。
この点は店長や他の方々も褒めて下さるので、仕事する上で1番の自信になっています。
しかし、時々声が大きすぎてお客様を驚かせてしまうことがありますので、最近は声量をコントロールして慈しみを含めた挨拶を意識しつつ、またその意識だけに集中しすぎないよう状況に合った適切なご挨拶をするように日々鍛錬を積んでおります。
挨拶は対人関係における重要な評価ポイントでもありますので、第一印象の挨拶が適切でなければ、その後の相手に対する印象は良くないものになります。
表情が曇っていて声のトーンが低ければ暗い印象になり、逆にうるさいと耳障りになってしまいます。
ここまでは至極当然のことなのですが、出来ている人は意外と少ないです。
気持ちのいい挨拶を意識せずに、ただ作業的になっている人が多いと思います。
挨拶は普段から意識しないと自然に出来ないものであり、面倒だと思う人も多いと思います。ですが先ほど述べたように、第1印象が良くなければ、周りの人は自分に興味を持ってくれません。
そうなると、人との繋がりを作ることが出来ず、様々な面で損をするのは自分自身だと思います。
そんな当店の今月の目標は「整理整頓と清掃強化、気持ちを込めて5回以上挨拶」です！
私は新人の方々は勿論、その他の方々にも良い人生になってもらいたいので、自分が模範となり、周囲を引っ張っていける存在になりたいと考えております。そのために、今後も全てのことに全力で取り組んで参ります！
【繁盛店であり続ける為に】まもなく出会いの季節です
いつもご覧頂きありがとうございます！
3月20日1時頃の様子です！沢山のご来店感謝感謝です♪
伊川谷店の川村です(^ ^)
3月もあと1週間ほどで終わりますが、まもなく新年度が始まりますね♪
新大学生、新社会人の方がたくさん移動する時期ですが、伊川谷の周辺には沢山の大学があり、新大学生の方が特に沢山この地域に引っ越して来られます！
初来店のお客様が増えるであろうこの時期に
替え玉がないのが初めてなのでわからない。というアンケートなどがありましたので
こんなポップを貼ってみました！
口頭で説明することもありますが、
目のつくところに貼ることで「替え玉ないんや」と気づいてい頂けるので、大盛りで注文して頂いてお腹いっぱいお召し上がり頂けます♪
今後もわかりにくいことなど、アンケートなどに指摘があればすぐに対応していきます( •̀∀•́ )✧