いつもありがとうございます
東近江塩元帥、阿辻です。
久しぶりのブログ更新です＼(^o^)／
遂に冬将軍到来で東近江でも雪がチラチラと降ってきました。
塩元帥で働き始めて早、９か月！！
月日が経つのは早いものです(^^)
常連のお客様にも顏を覚えてもらえてうれしいかぎりです(*^-^*)
ですがまだまだ見習い中です(;^ω^)
毎日、店長や副店長からビシバシ鍛えられてます(´;ω;｀)(笑)
時には厳しく！！
時には優しく！！
脱サラして未経験だった私ですが一つ一つ丁寧かつ熱く教えてもらっています(^^)v
その熱意に応えられる様に日夜励んでいます。
一日でも早く一人前になれるように全力で奮闘中の私の焼飯、ラーメンを
是非、食べに来て下さい＼(^o^)／
最後まで読んで頂きありがとうございます<(_ _)>
いつもブログを、ご覧頂きありがとうございます。
高槻での副店長の川口です。
2020年もラーメン研究に励んで行きます！！
今回のメイン食材は、穴道湖産の大和しじみを使って創作ラーメン作りました！！！
その名も、大和シジミの澄まし塩そば！！
大きいのが大和シジミ、小さいのが普通のシジミです！！(比較の為に並べてみました！！)
旨味成分、コハク酸やアミノ酸が普通のしじみより多いとされている食材ですが、更に味に深みを出す為に数種類の節のスープとブレンドしてみました！！
これが見事にマッチし、旨味成分の相乗効果もあって、スープの出来は満足！！まだ、他の所では改善の余地はあるかなぁ？🤔
スープ、麺、香味油の一体感を出す為に工夫して、近い内に高槻店内会議後のラーメン試作会にてスッタフの皆様に試食して頂こうかと考えてます！！
その時まで改良して、変化を楽しみたいと思います！！
高槻塩元帥では24時間ラーメンを勉強したい方専用のラーメン研究室がありそこには研究本、調味料、食材費、光熱費、全てを会社が負担してくれる超リッチな環境です。
あなたも将来の夢を高槻塩元帥で叶えませんか？？
アルバイトスタッフ、正社員も募集中です！！
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。
今回は入社歴8ヶ月の小野店、藤岡が担当させて頂きます。
只今私が挑戦中のポジションについて紹介させて頂きます。
サイドメニューのご飯物や唐揚げ、餃子等を提供させて頂いております”焼き場”です。
その焼き場に立たせて頂く為の第一歩として、まずは一丁(1人前)の焼飯を調理できることが必要となります。一丁合格に向け日々中華鍋を振り続け、焼飯のクオリティーもなかなか安定して来ました。
先輩方が親身になって教えて下さいますし、社員の私だけでなくパートやアルバイトの方も挑戦可能です。実際に合格して活躍されてる方もおられるので一日も早く後に続けるように精進して参ります。
最後までご覧頂きありがとうございます！
皆様、こんにちは！
いつもブログをご覧頂き
誠にありがとうございます😊
京都塩元帥スタッフ樋口でございます❗️
京都塩元帥のスタッフに前園さんという方が2人います。
その2人は実は親子で、娘さんが働いていたところからお母さんが紹介で入ってこられました。
なぜ塩元帥に？
そんな質問を前園さん(お母さん)に聞いたところ、
まだ娘さんのかすみちゃんが働く前、家族で京都塩元帥にご飯を食べに行って、
その時に見たスタッフたちの
『活気のある声』
『笑顔のスタッフたち』
『丁寧な接客』
に感動し、『楽しいそう』と思ったそうです。
そのことをかすみちゃんに言ったところ、かすみちゃんが働くことになり、それから2年後にお母さんが紹介で入ってこられました😊
現在2人は京都塩元帥で働くことを楽しいと言っていて、2人の勤務時間が同じの時はさすが‼️と思うほど息のあった連携を見せてくれます✨✨✨
この話を聞いた時に、自分たちの心から楽しんで営業に向かってる姿が伝わったから今があるんだなと感じ、1人で勝手に感動してました…笑
これからもお客様、一緒に働くスタッフにも楽しいをもっともっと伝えられて、笑顔が増えるお店にしていきます✨😊‼️
最後までご覧頂きありがとうございます😊
いつもブログをご覧下さりありがとうございますm(_ _)m
本店尼崎西原がお送り致します。
１月まで共に働いた仲間の瓜生島さんが、２月より堺塩元帥の店長に就任されました(^-^)
共に働いた仲間の成功や明るい未来を想像すると、こちらまで楽しくなりますよね(^^)v
それも瓜生島さんの人柄だったり(特に僕がそうですが)沢山の恩を受けたから、自分の事の様に嬉しいというのもあると思いますが(^^)v
先日のお休みを利用して、私も息子と共に堺塩元帥に伺わせて頂いたのですが 瓜生島さんの明るい表情を拝見して、私達も何故か嬉しくなる!そんなパワーを頂けて、とても良い時間を過ごす事が出来ました(^^)v
働く場所は違えど、想いは一緒なので、これからも共に切磋琢磨していけたらと思います(^^)v
本店尼崎共々堺塩元帥も宜しくお願いします(^-^)
塩元帥グループ１位に輝いた瓜生島店長の焼き飯を食べる事が出来ますよ(^-^)
最後までご覧頂きありがとうございますm(_ _)m
いつもブログをご覧いただきありがとうございます！
長浜店アルバイトの田部です。
私事ですが、先日１８歳の誕生日を迎えました。
塩元帥でお祝いして頂くのも、もう3回目だと思うと時間が経つのが早く感じます。
お誕生日にアルバイトの先輩の塩津さんがお祝いに来てくださいました(*’▽’)
私にとってはお姉ちゃんのような存在でたくさん助けていただき感謝しかないです。
もうすぐ高校と共に長浜塩元帥も卒業ですが、塩元帥でのアルバイトの中でたくさんの経験と学びがありました。
高校生になり初めてアルバイトで緊張していた私に仕事だけでなく、社会人としての礼儀など教えて頂き成長することができました。
特に笑顔でいることの大切さや助け合える関係になることのすばらしさを知り、高校１年生の私には考えられないくらい大人になったと思います。
高校を卒業し留学という道を選びましたが、長浜塩元帥で学んだたくさんのことを留学生活で活かしていきたいです。
長いようで短い3年間でしたが店長をはじめ、皆さんと出会えて幸せでした。
あと1か月頑張ってまいります。
最後までご覧頂きありがとうございました。
鶴見塩元帥中尾です。
最近アルバイト･パートさんが去年よりも増えてきました！
飲食店で人手不足と言われる中、
我々鶴見塩元帥には本当にありがたいことでスタッフの方には感謝しかありません。
以前聞いた話ですが、
引き寄せの法則というのがあります。
良い職場や良いスタッフがいると、
必然的にお客様や人材が引き寄せられるという因果関係が発生するといいます。
塩元帥はお陰様で日々たくさんのお客様が来店されます。
提供する料理が美味しいのは勿論ですが、
それを作ったり対応するスタッフの存在があって初めて繁盛店になることを改めて感じます。
