ブログを御覧頂いている皆様、誠にありがとうございます。
尼崎塩元帥の戸井です！
今日は尼崎塩元帥で今私がもっとも大事にしている、
『集中力』
についてお話させて頂きます！
仕事中、なかなかうまく集中できずに、
「流れが掴みにくい…」
「動きがにぶく感じる…」
みなさんそんなことありませんか？？
そこで今回、私が集中力を持続するために、
「大切にしていること」
「その方法」
をただの持論ですがご紹介させて頂きます！！
まず初めに、私が集中力を維持するために必要だと考えている、
ごくごく自然なこと。
言われれば当たり前と感じられるかもしれませんが、
「次にする行動を考え続けること」
がまず１つです。
これをしていれば動きが止まることはほぼありませんよね？
動きが止まらなければ、集中力はほぼ途切れないと確信しております。
また、現場での集中力を高めるとすれば、やはりレードルの計量が挙げられます。
ラーメンスープの計量 ●●●グラム
返しの計量 ●●グラム
焼き飯のタレ ●●グラム
どのレードルも、大切なキーワード
表面張力！！！
よーく見て頂くと、表面（液面）がプックリとなっているのがわかりますか？？？
この表面張力を、どのレードルで計量する時もやらなければ、既定の計量ができません。
それは、すなわち味のブレとなります。
塩元帥では、麺場、焼き場を任されるには、この計量が完璧でなければいけません。
（計量連続１０回連続合格！！！）
いつも、安定した最高の商品を作るには、
この計量、
そしていかなる時も
集中力
が本当に必要なんです！！
そしてもう１つ！
勤務外の時間帯です☆
私が大事にしているのはむしろこちらです！
家でご飯を食べているとき、お風呂に入っているとき、１人でいる時間帯に
どんなことでもいいです！
「常に考えること」
寝てる時間以外、フルに頭を使うこと！
これも当たり前かもしれませんが、意識してるのとしてないのとでは
大きく差がでるとこれもまた確信しております☆
どちらも大したことではないですが、
実践する価値はあるはずです！！
以上２点が私のおすすめ集中力アップ方法でした☆★
尼崎塩元帥 戸井達也