いつもブログをご覧いただきありがとうございます。京都店の松本が担当させていただきます。
私は休日等を利用して読書をする習慣があります。「発酵はおいしい」という発酵食品についての本を先日買って、読んでいます。味噌、醤油、料理酒、味醂、メンマ、キムチ…塩元帥の営業で使われている食材にも発酵食品がたくさん使われています。
発酵とは微生物の働きによって物質が変化し、食材が人間にとって有益なものに変わることです。有害なものに変化した場合は腐敗といい、その差は紙一重で、本当に不思議ですね！
発酵させることで食材は旨味が増したり、腐りにくくなったり、栄養素が増えたりします。
今ではそれが常識になってますが、初めて食べた方は大変勇気をもって味見されたと思いますし、冷蔵庫もない、上下水道もしっかりしていない、電気もガスもない、調味料も限られている中で、いかに美味しく、安全に食事をしていくか…発酵という手法にいきついた先人の知恵に驚嘆します。
お客様、スタッフはもちろんですが、私達の先祖にも改めて感謝の気持ちをもって仕事に臨みたいと思います。
最後までご覧いただきありがとうございます。
新年あけましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い致します。
いつもブログを御覧いただきありがとうございます。
2022年最初のブログは、京都店パートの佐竹が担当させて頂きます。
一昨年、昨年とコロナ禍の状況で飲食店は時短営業を余儀なくされ厳しい状態が続きました。
暗いニュースばかりが目立ち世間から笑顔が消えてしまったかの様に感じました。
コロナ感染に不安の中でも御来店頂いたお客様に対し感謝の気持ちでいっぱいです。
この状況の中でも塩元帥のモットーである「笑顔で接客」をしているとお客様の不安そうな顔が明るくなったりまた、アンケートには笑顔での接客している姿に元気貰えました、勇気貰えましたとか、私達も笑顔で頑張りますとか嬉しい有難いお言葉が多く寄せられ本当に笑顔てパワーがあり皆を幸せな気持ちにさせるんだなと改めて感じ思いました。
この先まだまだ何が起こるのかわからないですが、常に笑顔で居る事に努め頑張って乗り越えて行きたいと思います。
「笑顔は最強です！！」
最後まで御覧頂き有難うございます。
いつも、ブログをご覧いただきありがとうございます。
京都店北尾が担当させていただきます。
月日が流れる速さを実感することが多くなってきて私自身年齢を重ねていっているなと日々痛感しています。
京都塩元帥には高校生の時に入社させて頂き、今年で5年目を迎え京都塩元帥を就職のため卒業するまで残り4ヶ月を切っていることに驚きを隠せません。
この4年間で多くの出会いや別れがあり、一つ一つが私を成長させてくれるものであったなと思います。
京都塩元帥では初代アルバイトリーダーを務めさせて頂き、仕事に悩む事もありましたが、先輩から指導を頂き、仕事もプライベートも仲の良い仲間達と共にかけがえのない時間を過ごさせて頂きました。仕事に対する熱意や、責任、達成感など京都塩元帥だからこそ体感できたものだと思っています。
京都塩元帥で働くことができた感謝を胸に残り4ヶ月走り抜こうと思います。
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今月は京都塩元帥パートの大西が担当させていただきます。
京都塩元帥にパートとして働かせていただき、いつの間にか7年になります。
人間関係が良く、仕事にやりがいをもてる、
長く働ける職場とはこういうお店なんだと感じています^_^
ここ数ヶ月で新しいスタッフもたくさん入ってくれました♡
後輩達に背中を見せて今までに学んだ大切な事をシッカリ伝えていきたいと思います^_^最後までご覧いただきありがとうございます。
京都塩元帥では、アルバイト・パートを募集中です。
ご興味のある方は、下記求人サイトをご覧ください。
↓↓↓
[塩元帥 求人サイト 京都塩元帥]
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
今月は京都塩元帥、パートの林が担当させて頂きます。
私が入社してもうすぐ10ヶ月になります。
入社したては何も分からず、先輩に教えてもらい、先輩の動きを見て、言い回しを聞き、いいなと思うところを真似して自分のものにしてきました。
塩元帥で働いてる人はみんな、どんな質問にも丁寧に優しく答えてくれて、本当に働きやすい職場だなと日々感じています。
新しいスタッフが増え、私も先輩になりました。
教える立場になり改めて感じた事が、教えることによって復習にもなり自分の為にもなるんだなということです。
先輩達のように新人さんが成長しやすい環境を作れるよう、日々精進していきます。
最後までご覧いただきありがとうございます。
（撮影用にマスクを外しています）
いつもブログをご覧いただきありがとうございます！
今月は京都塩元帥の福井が担当させて頂きます！
高校3年生の時に家の近くのラーメン屋でアルバイトがしたいという思いつきで応募し、入社させて頂きました。
初めて賄いを頂きラーメンを一口食べた時、「こんな美味しいラーメンがこの世にあったんか！！」と衝撃を受けた事を今でも覚えています。
あの日がラーメンなしで生きていけない自分の人生の原点になりました。
あれから8年半が経ち、今では正社員登用して頂き、現在一児のパパです！
ありとあらゆる人生の節目を塩元帥と共に迎えてきました。
なぜこんなにも自分はここの仕事が続いているんだろうと当時の事を思い出しながら考える事があります。
それはやはり塩元帥の根底にある、三代理念、三大原則のおかげであります。
人間関係に悩む事がなく、自分が人間として成長できる職場である事。
手作りにこだわるからこそのやりがい。
このご時世でも毎日並んで頂けるラーメン屋で働いていることを誇りに思います！
これからも日々やりがいを感じ、全力で仕事も人生も楽しんで参ります！
最後までご覧いただきありがとうございます。
いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます。
京都塩元帥の大田です！
私は入社前から塩元帥が大好きで
京都店には月1～2回ほど食べにきていました。
ここで働きたい！と思ったきっかけは
ラーメンはもちろんスタッフ一人一人の
接客が本当に気持ちよくていつ来ても
誰一人無表情や低いトーンで接客を
していないのが本当にすごいなと思い、
ここで仕事をしたら自分の接客レベルを
上げれるだろうし、スタッフのやりとりを
みていて人間関係に間違いなく
悩むことはないだろうと思ったからです！
USJで働いていたときに教わった接客や
ホスピタリティ精神を生かしつつ
接客のレベルをあげれるよう、
また1人でも多くのリピーターのお客様が
増えるよう試行錯誤しながらこれからも
頑張っていきます！
最後までご覧いただきありがとうございます!
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
京都塩元帥の石井が担当させて頂きます。
私は普段は大学生活を優先させて頂いており、土日など空いた時間に働かせていただいております。塩元帥では私より年上の社員さん、パートさん、アルバイトの方々ばかりなので最初は不安でしたが、学校とは違う人間関係を築けて良かったです。私が久しぶりに顔を出しても塩元帥の皆さんは温かく迎え入れてくれます。優しくて良い方々ばかりなのでそんな環境で働けていることに感謝してこれからも頑張りたいと思います。
ご覧頂きありがとうございました。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
今月のブログは京都店アルバイトの須藤が担当させていただきます。
私が入社して7ヶ月が経ちました。
私は管理栄養士を目指しており、大学に通う傍ら京都塩元帥でアルバイトをさせていただいております。
私は夜に入らせていただく事が多いのですが、終礼ではその日の反省を行う時間があり、そこで自分自身の考えや行動について振り返ることができ、すぐに次に活かすことができます！！
今ではラーメンどんぶりを両手で1つずつ持つことが出来るようになりましたが、お客様が「熱いのに凄いね！」と声をかけてくださることが嬉しく、日々元気を頂いています！！
まだまだ学ぶことは多くありますが、先輩方を見習って精進してまいります！
最後までご覧いただきありがとうございました。