いつもブログをご覧頂きありがとうございます。鶴見塩元帥の山本です。
富田林店から鶴見店にきて1ヶ月経ちました。
月日が経つのは早いですね。
お店にも慣れてきて、スタッフの方々もいい人ばかりで毎日楽しく仕事させていただいてます。
今は、スープや焼き場などをさせていただいてます。
どこのポジションも大切なのですがお店の中心部でもある麺場に立ちたいです。
その為にはタレの計量やスープの計量に合格しなければなりません。
写真はタレの計量の練習をしているところです。
なかなか難しく日々苦戦しています。
１日でも早く麺場に立てるように日々精進していきます。
最後までご覧頂きありがとうございます。
お楽しみさまです！！
塩元帥アルバイトの中島です🙇✨
クリスマスも近付きだんだん寒くなってきましたね‥‥🎄🎅❤️
寒い冬こそ、塩元帥鶴見店のラーメンを食べてあったまっていきませんか？☺️
さて、話は変わりますが今月12月で私がアルバイトを塩元帥鶴見店で始めて2年目となりました！！
月日が経つのは早いですね‥‥。
2年間アルバイトをさせて頂いていると、常連のお客様と関わる事が増え、来て頂けるたびに非常に嬉しく思います。
もちろん、初めてのお客様も大歓迎ですが、また来たいと思ってもらえる様なお店であるためには常にお客様への心配りをしていかなければなりません❗️
塩元帥鶴見店の店舗スローガンでもある『強く、楽しく、カッコよく❗️』を掲げてお客様が過ごしやすく、愛着を持って頂けるお店作りへと努めていきます❗️
それでは、トレードマークとなる赤いバンダナを身に付けてお客様のご来店を心よりお待ちしております🙇✨
いつもブログをご覧いただきありがとうございます>^_^<
鶴見塩元帥の浅香がお送りさせて頂きます。
今月より京都塩元帥から、smile王子こと、堀さんが鶴見塩元帥の新たな仲間に加わりました。
休みにも関わらず、早速閉店時間を見計らって計量の練習に来られました‼
写真は荒巻先輩から厳しくも優しい指導のもと、猛練習をしているスマイル王子です。
隣で二人の会話を聞いていると、なにやらベストな計量について模索している模様です。
計量はラーメンの味を決める重要な仕事ですので、真剣にそれでいて楽しそうに練習しています。
堀さんが鶴見塩元帥の麺場に立つ日が楽しみです！
最後までご覧いただきありがとうございますm(__)m
お楽しみ様です(^ ^)
いつもブログをご覧頂きありがとうございますm(__)m
鶴見塩元帥パートの森です(^O^)
夏限定の冷麺が今月19日を持ちまして終了となります
味はピリ辛とさっぱりがありお好みでお選び頂いております
是非この機会にご賞味くださいませ(^_−)−☆
お楽しみさまです‼︎
鶴見塩元帥パートの水田です( ´ ▽ ` )ﾉ
毎日暑い日が続いていますが
皆さん夏バテ大丈夫ですか？
私も気づけば、3年目です。
早いですね〜
今の私のポジションは、お待ちする日もあれば
製麺の日もあれば
お待ちサブの日もあればと、色々できる事が増えて、楽しく働かせて貰ってます(*☻-☻*)
お待ちをする時の自分の目標は、平日のランチタイムに沢山のお客様が、ご来店されます
ゆっくり休憩時間ある方や
急いでいる方もいらっしゃいます
貴重な時間を使って、ご来店して頂いております。
なので、スピーディーに対応する事を
心掛けてやっております(^o^)
製麺の日は、お客様に、美味しい麺を食べて頂きたく、愛情を込めて作ってます（≧∇≦）💟
お待ちサブの日は、お待ちの人が、動きやすいようにと考えて、やっています(^o^)
まだまだですが、私なりに、目標を立てて、毎日、全力ですo(^▽^)o
最後まで、ブログ読んで頂きありがとうございます m(__)m
お楽しみ様です(^^)/
いつもブログをご覧いただきありがとうございますm(_ _)m
鶴見塩元帥店主の吉田です(-ω-)/
夏真っ盛りの近頃、鶴見塩元帥のオープンからお店の正面に大きく
目立つ様に掲げてありましたお店の看板ですが
経年劣化に伴い一部捲れてきていましたので(>_<)
看板はお店の顔ですのでそのままにする訳にはいかないので
張り替え工事を行いました(^^)/
以前の看板にはございませんでした
商標登録のマーク（Ｒに〇）もはいっております
看板の照明も取り換えてもらいましたので
夜はさらに綺麗にライトアップされております(^^)/
最後までご覧いただき
ありがとうございますm(_ _)m
感謝致します！！
ブロガー
マスク・ド・店長
こんにちは。鶴見塩元帥、DIY担当の冨岡です！
今回は日々の業務である製麺において、時間と労力を要するタンク清掃に革命を起こしました！(^^)/
上の画像は麺の材料を混ぜるミキサー内の汚れです。
今まではこの汚れを手作業で清掃しておりました。
これがなかなか手ごわいんです・・・。
が、しかし！
水を含ませたスポンジを投入！
この状態で５～１０分運転します！
すると・・・
ピカピカのツルツル！98パーセント綺麗になりました！(*^▽^*)
あとは仕上げ拭きとアルコール消毒で完了です( *´艸｀)
これにより、製麺作業を数十分短縮する事が出来て、
営業に参加できる時間が増えました！
お客様を1分1秒でも早くご案内し、行き届いたサービスが出来るように、
これからも作業効率の向上を追求してまいります！(*^▽^*)
最後までご覧いただき、ありがとうございます！
いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。
鶴見店の荒巻です。いよいよ夏本番ですね。
鶴見店は外のお待ちルームに虫対策としてベープマットを設置して
お客様にもっと快適に過ごしてお待ち頂ける様にしました。
H/28/7/3 15：00 撮影
いつもブログを御覧頂きありがとうございます(^_^)
製麺やマヨネーズ作りなど色々な体験をしてもらい１日の最後には、お待ちかね(笑)？の賄いを、美味しそうに、お腹一杯食べている姿は、とても可愛らしかったです(^^)
偶然にも、持留さんは、私の親戚の子供で(聞いた時はビックリしました)夏休みに、また藤村さんと食べに来たいと言ってくれてると聞き嬉しく思います(^-^)v
また美味しいラーメン食べに来て下さいね(^^)
最後まで御覧頂きありがとうございますm(__)m
いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。
鶴見店荒巻です。
以前、ラー油の容器がべたべたする、ふちからラー油がこぼれ落ちるからどうにかならないかと
いうお声を頂いた時がありました。
それからは容器を何個か替えさせて頂きました。
現在使ってるのがこちらです。
スタッフの間でもこれはいける！ ラー油がこぼれない！と評判がいいです。
鶴見塩元帥は、これからもお客様を大切にしてお客様の声を第一に考えて進化し続ける営業を
させていただきます。
H.28.6・2 １１時30分頃