お楽しみ様です
倉敷店の林です
先日、お休みを頂き出雲大社へと行って参りました。
それはさておき、倉敷店もオープンしてはや4ヶ月が経ちました
最初は何も知らなかった新人さんが今では色んな事に挑戦し新しい事をどんどん覚えて行ってくれています(#^.^#)
こちらの大谷さんは料理が得意な主婦さんです
切り物なんかもサクサクとこなしてくれます(´▽｀)
こちらは髙橋さん、持ち前の明るさと細部までこだわりを持って仕事をしてくれる頼れるパートさんです
製麺＆切り出しもしっかりと責任をもってやってくれます。
こちらは吉川さん。
オープニングスタッフとして働き、ホールの閉め作業から次の日の準備等夜の事なら彼にお任せ♪
店舗としての成長はスタッフさんと共に有ると思います。
そして倉敷店ではメキメキと成長中のスタッフさんが一杯(^^)
出雲大社は縁結びでも有名な神社だそうです
結婚だけでなく、人と人の繋がりが縁だそうです(^^)
なので、こんな頼りがいの有るスタッフさん達に出会えた事に感謝♪
これからも倉敷店を全員で盛り上げていきますので、どうぞ宜しくお願いします！
いつもご覧いただきありがとうございます(^^)
倉敷店の塚原です(´▽｀)
塩元帥では新入社員、新人アルバイトさん関係なく
どんどん色々なことに挑戦していただきます！！
今回は倉敷店のオープニングスタッフ髙橋さんに製麺に挑戦していただきました！
どんどん挑戦していただくと言っても
塩元帥のラーメンの一部を作っていただくわけですから
少しも妥協はゆるされません！！
最初は先輩スタッフがつきっきりで丁寧にお手本を見せてくれます。
この姿を見ていると２年前はじめて製麺をさせていただいた日の事を思い出します(^^♪
姫路店の皆は元気にしているのかな？
毎日全力でおいしいラーメンを作っている事でしょう！！
最高の仲間との出会いも塩元帥の魅力の一つですよね(´▽｀)
すいません！
話がそれてしました(^^)わら
塩元帥のこだわりのラーメン
このこだわりのラーメンを食べてお客様が笑顔になった瞬間！！
この瞬間ほど幸福感をえられる瞬間はありませんよ(^_-)-☆
製麺をやってみて
「初めての製麺だったので難しかったです！！
でも、社員さんが丁寧に教えてくれていたので楽しく製麺をすることができました。
これが一人できれいに出来る様になったらかっこいいなと思います!(^^)!わら」
髙橋 談
お楽しみ様です(#^.^#)倉敷店の本浦です。
最近はすっかり春らしく昼間はだいぶ暖かくなりましたね(^^)でもまだまだ朝と夜は冷えるので熱々のラーメンを食べに来ませんか？
さて、私は入社して４ヶ月たちますがつい最近初の人事異動がありましてこちらの倉敷店に異動して来たんです。
その前は総社店で働いていました。総社店ではみんな良い人ばかりですごく良くしてもらっていたので離れるのはすごい寂しかったですね”(-“”-)”
でもその反面倉敷での新しい出会いも楽しみでした(^^♪
いざ倉敷店に来てみると皆さんとても良い人たちばかりで毎日楽しく働かせて頂いてます(´▽｀)
やっぱり良いお店には良い人が集まるんですね。本当に塩元帥にいる人達は良い人ばかりです。夢にむかって毎日を全力で過ごしてるんです。
こんな環境で働かせて頂いてる事に感謝です！！
私も将来は独立オーナーを目指しています。今はまだまだですが倉敷店スローガン「夢を叶える最幸のラーメン屋」を掲げてるからには毎日夢にむかって全力で過ごしていきたいと思います！！
それでは今日はこの辺で（笑）
ご拝見頂きありがとうございます<m(__)m>
お楽しみ様です(^^)倉敷塩元帥足立と申します。２月１５日にオープンして１か月が過ぎ新しいスタッフさん達も少しずつ仕事に慣れてきた今日この頃です。
そんななか、今一丸となって取り組んでいる事それは「きちんとそろえる」です。
塩元帥では「挨拶」「返事」を気持ち良く当たり前の事を当たり前にしっかり徹底するこ事を義務付けされていますが
それと並行してバラバラに散らかっていたり横にいがんでいたりとにかく何でも気が付いたら綺麗に揃えていこう！
そうすることで色々なところに目が行き届いていき視野が広くなるだけでなく、お客様への「笑顔」「元気」そして「気配り」が備わり接客力アップにも繋がります。
靴の乱れは心の乱れ！！ 履物をそろえると心も揃う脱ぐときに揃えておくと履くときに心が乱れない・・。乱れているのを見つけたら注意するだけでなく
きちんと揃えておいてあげる事、「○○さん靴そろえておきましたよ♪」自分の靴が揃っているだけでなくお店の仲間全体が揃っている環境を目指して
本当のチームワークを築き上げていきます。
食器棚に置いているお皿等雑に置かないことは勿論のこと誰がどうこうでは無く気が付いたらきちんと揃えて整える、繁盛しているお店は常にビシッと揃えています。
料理をご提供以前に仕事に取り組む姿勢を向上していかなくては発展はありません、当たり前にお客様がご来店に来られる考えは絶対×です。危機感と緊張感を持って
慣れてきている時が１番怖いです。 皆が出来て初めてクリアです、皆で協力しあい注意を呼び掛けて取り組んでいます。
カウンター下ですがお帰りのあとの食器の後片づけもテーブルに目が行きがちでした。
セッティングの制度を上げ汚れや補充のミス防止を目標にスピードよりも質の向上を目指して行きます。
伝票置きの置き位置も統一して揃える事
たとえお客様の目につかないところでも綺麗に揃えられていると気持ちがいいものです(*´ω｀*)
「誰かがやってくれるからいいや」では無く「気が付いたらすぐやる」まだまだ未熟で至らない点も多いですが言いにくい事でも言い合える本気の仲間
目指すところを明確にして皆で一丸となってお客様と真剣に向き合っていきます！！
まだまだ成長出来るお店です、これからも倉敷塩元帥をどうぞ宜しくお願い致します！！！