【繁盛店であり続けるために】駐車場の入口

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いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

今回は東近江店の熊坂がブログを担当させて頂きます!

新学期が始まりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて、以前アンケートにて「駐車場の入口がわかりづらいよー」というお声を頂きました。

自分がお店に入る時は慣れているのでスムーズに入ることが出来ますが、初めてご来店されるお客様にとっては確かにわかりづらいと改めて思いました。

そこで普段から置いているカラーコーンに夜になると光るライトをつけさせて頂きました!

こんな感じ(*^^*)

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安心で安全なラーメンを提供する前に、安心して安全にご来店して頂ける環境作りをお客様目線でしっかりと考え改善していきたいと思います!

最後までご覧いただきありがとうございます<(_ _)>

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4月28日 14時頃撮影

期待の新人

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いつもご覧いただきありがとうございます。
東近江塩元帥A/Pの小瀬良です。A/Pの澤田です。坂東です。

東近江店はこの春から3人仲間が増えます!!1人目は
仲宗根さんです!

まだ入って1週間ぐらいですが、洗い場、オーダー取り等キビキビ動いてくれます

本人も 「早く一人前になれるように頑張ります。」と

初出勤前から、オーダーの書き方を覚えてきて、動きも素早いです。

製麺や焼き飯にもチャレンジしていきたいと意気込んでいます!!

私達もしっかりとサポートしていきます

今後ともよろしくお願いします

 

 

【繁盛店であり続けるために】新しいお子様用のイスのご案内

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いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

東近江店の熊坂です。
春休みに入り、お子様連れのお客様に沢山ご来店して頂き、
お昼時は普段と違って、とてもにぎやかな店内です。(*^^*)
そんな沢山のお子様達に対応する為、先日新しくお子様用のイスを購入致しました!

こちらのイスはなんと…

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お子様の用途に合わせて裏返しても使えるリバーシブルタイプなのです!!

更には前に落ちる事が心配な方の為に…

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ご要望があればこのように取っ手もご用意しております!!

これからもお子様連れのお客様への配慮を考えて対応させて頂きますm(__)m

最後までご覧いただきありがとうございます。

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3月30日 11時30分頃撮影

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「春」  出会いと別れの季節
東近江塩元帥坂東です。
2月いっぱいでアルバイトの伊波さんと浅井君が就職が決まり、東近江塩元帥を卒業することになりました。

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伊波さんは、いつも笑顔で頼み事も何でもこなそうとする前向きな人でした。

伊波「今迄で、こんなに居心地がよく失敗しても挫けた時でも、辞めたいの「や」の字も出てこないくらいバイト先を良く思えたのは初めてです。
こんなにも、塩元帥でバイト出来て良かったと思えたのも初めてです。」

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浅井君は、真面目でいつも大きな声で周りの動きを見て進んで行動する人でした。

浅井「塩元帥で働かせて頂いて、仕事の大変さや接客業というその場その場でやり方、対応の仕方が変わる職業を社会人になる前に日々学習、経験させて頂きました。
次の職場は接客業じゃありませんが、学ばせて頂いた事は絶対に活きてくると思うので、色々なことを教えて下さった社員さんを含めA/Pさんには凄く感謝しています。」

2人共塩元帥で学んだ事を活かして、新天地で頑張ってくれるでしょう。
今迄ありがとうございます。

「春」 僕の心にはいつ訪れるのでしょう・・・。

「繁盛店であり続けるために」スタッフ自己紹介、更新いたしました!!

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いつもブログをご覧いただきありがとうございます!

東近江店の熊坂です!!

 

これからまた新たな気持ちで躍進の年にすべく、東近江塩元帥にも新しい仲間が増えてきましたので作り直しました!

 

自己紹介文の内容は…

①出身地 ②趣味 ③おすすめメニュー ④ひとこと

ご来店頂いたお客様とのコミュニケーションの1つとして、お客様に興味を持っていただけるような内容に致しました。

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特に見て頂きたいのはスタッフ1人1人のおすすめメニューです!是非とも参考にして頂いてご来店の際は1度ご賞味下さいませ!!

最後までご覧いただきありがとうございます<(_ _)>

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2/28 21時頃撮影

 

「繁盛店であり続けるために」お子様への安全面の配慮

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いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

東近江店熊坂です。

写真は先日お客様から頂いたアンケートです。

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お子様用のスプーン、フォークは金属系のを使用しておりましたが、小さなお子様はたまにそれで遊ばれてしまうので見ていて少しヒヤリとする部分がありました。

そこで、金属系の物の他にプラスチックの物もご用意いたしました!

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これなら小さなお子様でも安心してお食事ができます。

これからもご家族の方へ向けたサービス提供が出来る様に日々考え取り組んでいきます。

最後までご覧いただきありがとうございますm(__)m

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2月6日 12時頃撮影

体感に慣れろ!

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お楽しみ様です(^◇^)
この日がきました。東近江塩元帥です。
東近江塩元帥のファンの皆様お待たせしました。
坂東です。
熱いので気を付けて下さい。

最近アイドル時間や、賄い麺を計量しながら作らさして頂いてます。
まだ慣れてないので、料理提供の時間に焦りながら作っています。
お客様が料理を待つ1分と料理を作ってる1分。同じ時間でも、体感が違うからです。
早く慣れ1人で安心して任さられるように頑張ります。

【繁盛店で在り続ける為に】お客様へのご案内方法

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いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

東近江店熊坂です!!

 

東近江店は2名様席が3席あります。

お昼休み、ランチタイム等は3名様のご案内がなかなか出来ない事もありました。

そこで早くお食事をされたいお客様に補助椅子を使って、2名様席にご案内を提案するように致しました。

貴重なお昼休みのお時間に少しでも早く食べて頂けて好評です!

今後もお客様に合ったご案内を心がけていきます。

 

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1月2日13時30分頃撮影

【繁盛店で在り続ける為に】  お客様と一緒になって考える

お楽しみ様です(^◇^)
東近江店 今蔵です!!
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東近江店ではアンケートでお客様の嬉しい声を受けて、
より沢山のお客様が喜んでお得にお食事して頂く為に
徹底してお得になるセットメニューを提案、おススメしています

ほんの一例ですが、、、
ランチタイムでは、フルセットと天然塩ラーメン(単品)
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スペシャルセットと半チャンセットにすると
焼き飯の量が少し増えてしかも110円お得になります。

スペシャルセットと天然塩ラーメン(単品)
ギョーザセットと半チャンセットにすると
ライス(160円)が付けれてしかも50円お得になります。

また通常営業でも天然塩ラーメン(単品)✖2と唐揚げ(単品)
唐揚げセット✖2にすると唐揚げが2個増量でライス(160円)✖2が付いてしかも60円お得になります

フルセットと天然塩ラーメン(単品)、焼き飯セットとギョーザセットにすると
ライス(160円)が付けれてしかも10円お得です。

ご注文を受ける時、どう組み合わせればよりお得に食べて頂けるか
スタッフ1人1人が把握して、10円でもお得になる情報があればお客様にご案内出来るように心掛けております♪

職場体験学習

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お楽しみ様です!東近江の坂東です。
11月4日から約1週間、中学2年生の三上君が職場体験で東近江塩元帥にきました(^◇^)

最初は緊張していましたが、まじめで営業中は進んでバッシングしてくれたり

洗い物もためずにキビキビした動きで頑張ってくれました

せっかくの体験なのでチャーシューを巻いてもらい(少し時間はかかったけどしっかりと巻けました)
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こがし玉ねぎを作ってもらい

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製麺の切り出しも体験してもらいました(*^^*)

最終日に自分で巻いたチャーシューとこがし玉ネギと切り出しした麺で自分の賄いを作ってもらいました(^^)v

東近江では、今回が初めての職場体験学習でしたけど、ラーメン屋に少しでも興味をもってくれたらいいなあと思い、洗い場やホールの仕事だけじゃなく仕込み作業も体験してもらいました。

1週間あっという間でしたがとても楽しく過ごせました