泉佐野店

いつもブログをご覧いただきありがとうございます＾＾

泉佐野塩元帥　担当は毎度お馴染みの康原がお送りします！

久々の登場で心躍りますので顔晴ります＾＾

最近寒いですね。。。大阪は最高気温14度という寒さをマークしまして、、、（他の寒い所はもっと寒いのですが気にしない。）起床中、通勤中、帰宅中、就寝中も常に凍えております(+_+)車という防寒装備ないので、バイクで通勤してます。。。外で白い息出て皆で笑い、家の中で白い息出て凄い焦っているというのが私の日常茶飯事です。暖房効かないので、寝るときは湯たんぽ３個用意します。(笑)　そんな中、暖かい場所が一つあります。さて、どこでしょう？？

、、、そうですね！塩元帥泉佐野店は暖かいです！麺場に立たせていただくことが多いので、寒さはあまり感じませんが、厨房とホールでは暖かさに差がございます。ですので、お客様は寒く感じてないかなと常に意識して見ております。

そんな中、アンケートにて少し寒かったですとアンケートにお声をいただきまして、私は即座にスーパーへ。。。

買ったものはお茶です。そして私の好みにして緑茶です＾＾

湯呑、緑茶、ブランケット！！少しでも暖かくいられるグッズを揃えてみました＾＾

ラーメンを食べてからだけではなく、入った瞬間から暖かさ、温かさを感じられるお店を目指します！！

四季問わず、満足感、幸福感で溢れますように＾＾

塩元帥　泉佐野店　まだまだ限界を知りません＾＾

最後までご覧頂き、誠にありがとうございますm(__)m

P.M12:30　11月6日

いつもブログをご覧頂きありがとうございます＾＾

泉佐野店三谷がお送りさせていただきます。

アンケートにて「ラーメン胡椒の出が良くない」との声を頂き、即実行！！

全てのラーメン胡椒の蓋の穴をキリで少し大きくしました＾＾

早速、私自身使ってみまして、程よく良い具合で出る様になりました！

いつでも最高のラーメンを最幸の気持ちで食べて頂くために、更に泉佐野店は精進します！！

いつもブログをご閲覧頂き、誠にありがとうございます＾＾

泉佐野塩元帥　三谷です！

アンケートにてカウンターの下が少しベタベタする。

とのお声を頂き、即！マットを設置し、即！対応させて頂きました！！

より快適な店内で最高のラーメンを食べて頂き

全てのお客様にご満足して頂けるよう、日々あらゆる箇所に目を光らせ、精進して参ります！

P.M19:30

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。泉佐野店古田です(^O^)

暑い日が連日続きますが泉佐野塩元帥は更に『熱く』営業しております！

先日のアンケートに『テーブルが少しグラついている』とご指摘を頂きました。さっそく翌日ホームセンターに駆け込み固定する金具を入手し、すぐに取り付けました。

オープンして年月が経つと、修繕すべき箇所も出てきます、お客様に少しでも気持ちよく食事して頂けるように目を光らせ店を快適にして参ります。

２０１６．８．９

 

P.M12:00　7月10日

いつもブログをご覧頂きありがとうございます＾＾

ブログに久々の登場「前置き」の代名詞、、、の、、、康原がお送りいたします。

そして今回私が書かせて頂きますは、「日常編」ではなく「繁盛店編」でございます＾＾この「繁盛店編」をお送りしますのは非常にレアなケースでございます！どうか最後まで楽しんでお読みください＾＾

さてさて、梅雨の終わりかけ７月中旬でありますが、皆様！！６月３０日に神社へは行かれましたか？その日は「夏越祓」と言われまして、１年の折り返しである６月３０日に、罪や穢れを落とすとされる行事で神社では「茅の輪」を設置し、これをくぐることでこれからの半年間の清めと無病息災を祈願します。そして、ういろう生地の水無月を食すると魔除けの意味があり、夏越祓の定番メニューであります、、、、、ので！　来年からよかったらどうぞ＾＾

塩元帥の天然塩ラーメン食べてれば、１年中健康でいられます！！

ここから本題です！（＊私個人の見解です）
はじめに「繁盛店で在り続けるためには」で大事なことは、私達スタッフ目線ではなく、「お客様目線」であることが前提でございます。お客様が来て下さることで成り立つブログです。そしてお客様の声が一番聞けるのはやはりアンケートではないでしょうか。内容は様々ですが、凄く為になる内容ばかりです。その声をスタッフ全員で共有し、その日から改善できる所を改善していきます。

今回のトピックに挙げられたのが、、、↓↓

夏ですので、エアコンの温度調節が難しくなってきました。ホールスタッフも動き回っているので、適正温度にズレが出来てしまう。ということで、社員で話し合い、寒いの、暑いのガマンしてもらっては申し訳ないと満場一致しまして
これを全テーブル、カウンターに設置致します。ブランケットは洗濯、天日干しして保管しております。全スタッフ、エアコンを気にしていますが、あともう一歩！の温度でもいいので、気兼ねなく申し付けくださいませ。

１日中、１週間、１か月、１年いても最幸と感じられるお店を目指して＾＾
泉佐野店は絶え間なく変化しております＾＾
ご家庭でもエアコンの使い過ぎにご注意ください。

私はおかげで今、、、、お腹壊しております。。。

以上、最後までお付き合い頂き有り難うございます！
明日から１週間皆様、顔晴りましょう＾＾

　いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^O^)泉佐野塩元帥の古田です。

　お客様に満足して頂く為には、味はもちろん！ですが、接客、そして『清掃』もとても重要です。今までは、店長、副店長に指示を頂き掃除をしていました。先輩社員は私が気付かない所にも気付きます。私はどこから手を付ければいいのか分かりません、どうしたらそうなれるか、店長に相談してみました。

　そこで提案して下さったのが上の写真、月間清掃表。社員一人一人にポジションを作り月の責任者とします。私の７月担当は『ホール、窓』です。他のポジションは放置、任せっきりというのではなく、このポジションに対する意識を高めます。すると今まで見えなかった【意識していなかった】汚れがみえてきます。そして責任者になっているので綺麗にしようと思いますし、達成感も今までよりあります。他のスタッフよりも綺麗にしてやる！という競争心もあり刺激が増しました(^O^)

他の仕事も一緒ですが、焦ると何から顔晴ればいいか分からなくなります、焦点をしっかり定め、一つずつ確実に進んでいく、小さく感じても積み重ねが大事だと改めて感じました(^O^)

 

お楽しみ様です、泉佐野店の坂元と申します。アルバイトとしての１年を経て、６月より準社員として働いています。私は今、焼き飯の練習を毎日重ねています。先輩方には毎日指導もして頂けます、合格点を頂ける日もあります！が、不合格の日もあります。このブレが無くならないとお客様に提供できません。誰が作っても同じ味でないと意味がありません、常に最幸の商品を目指します(^^)私が作った焼飯でお客様が笑顔になって頂けたら、きっと私も嬉しくて笑顔になります。これってものすごく『幸せな循環』だな～と最近気づきました。まずは焼場デビューが目標です。毎日充実しています(^^)

 

６月７日　P.M１２：３０

泉佐野店のブログをご覧頂きありがとうございます。副店長の三谷です（＾－＾）

先日のアンケートに『待っている間に日差しがきつい』とのご指摘を頂きました。日に日に暑さが増しています、実際に座ってみると首元が暑い、、これはいけない、、

日よけとして（すだれ）を即設置致しました！夏に向けて明るくなるように飾りも施していきます、待って頂ける時間をすこしでも快適に過ごして頂けるよう改良を重ねていきます。暑い日は冷たいお茶もご用意しております。店を見直すきっかけをアンケートから毎日頂いております、心から感謝致します（＾－＾)

 

 

いつもブログをご覧頂きありがとうございます＾＾

泉佐野店 三谷です！

６月に入り、沢山のお客様に足を運んでいただき感謝の気持ちでいっぱいです。

土曜日、日曜日に沢山のお客様に御来店いただきました時に、お子様用の椅子が足りなくなる一歩手前でした。そのことを店長にお伝えしたところ、なんと次の日に新しいお子様イスを買ってきて下さいました＾＾

机に付けるタイプのお子様イスは大変人気で、机に固定でき、お子様も安心してご飯を食べさせられるから助かりますと言う親御様の声が多数届いております＾＾

ちなみにこのタイプの椅子は３ヵ月～３歳のお子様対象に貸出しております。３歳以上のお子様にはミッキーマウスの柄のクッションタイプの座椅子も用意しております＾＾

お子様アイテムでこれがあったら本当に便利というものがありましたら、いつでもアンケートにてお声をお聞かせください。

ご家族皆様が大満足できる店を目指して、これからも毎日改善していきます！！

6月5日　P.M12：00

（♪リズムに乗って♪）この日なんの日　気になる日♪　すごーく人気な日ですから♪

ってことでやって来ましたね。この日が！！

いつもブログをご閲覧頂きありがとうございます＾＾

泉佐野店からはブログ前置きの代名詞こと康原が担当させていただきます＾＾

気が付けば年末、年越し、春休み、ゴールデンウィークも終わり、５月も終わりますね。普段どんなけ気付いてないねんって思うほどの回想でしたが、明日から６月です！この５月を振り返りましたら思い出すのは、他の店舗の内容にもチラホラ出ていました北海道旅行です。実は私、高所恐怖所＋飛行機苦手でして、行きも帰りも魂抜けそうでした。スイス行ってた時も今となれば１３時間も飛行機によく乗っていたなと懐かしいです。また来年もいけるように、スイッチ切り替えて顔晴りますよ！！

ってことで泉佐野店　毎日全力営業中です！！これで終わります＾＾

と書きたいところですが、私が書きたい内容はこれではないのです！(笑)もう暫し最後までお付き合いください＾＾

前回の内容で紹介しましたツバメの塩子と元太ですが、、、なんと赤ちゃんツバメが生まれました！！声は聞こえます！！姿は見えません。脚立で覗こうとしましたら親ツバメの視線が凄いのなんの笑　身の危険を感じて近くから親ツバメのカメラ目線だけ載せておきます＾＾

名前は、もちろん私が付けます！　雄の場合、こい太　雌の場合は醤子です＾＾見かけたら見守りお願いします＾＾

ツバメが増えたところで、さてさて本題に入ります＾＾（ツバメの話も前座です＾＾笑）

（トップの写真紹介）６月から泉佐野店にもアルバイトの坂元さんが準社員として働きます＾＾　年齢も若く、未来を繋ぐものの期待の新人ルーキーです。今まではホール、洗い場、製麺をしていましたが。これからは焼き場、麺場とレベルを上げていっていただきます。本人も焼き場に入る為、毎日夜遅くまで、焼き飯練習をしており、近々デビュー間近です。元々は車関係の仕事をしており、飲食店での仕事は初めてと言っていました。本人は飲食店で長く続かないだろうと思っていたらしいのですが、塩元帥での接客の方法、雰囲気、人間関係がとても楽しいと思って頂き、嬉しいことに５月頭で１年が過ぎました＾＾人生を懸けて、一緒に働けるので、私達社員一同、もちろんのことながら全力でサポートさせていただきます。

人生を懸けるならここ。

「塩元帥」

夢はこう。

「日本一幸せなラーメン屋」

一緒に広げましょう＾＾