いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
枚方店中埜です！
只今麺場合格に向けて日々挑戦中です。
オープンしたばかりの頃も何度か麺場をチャレンジさせていただきましたが、ただラーメンを作るだけではなく正確な計量をしたり、声の出し方一つでお店の雰囲気が変わったり、周りのスタッフやお客様を見てしっかり指示を出したり、と頭の中がいっぱいいっぱいになってました(´-﹏-`；)
改めて現在、お客様の少ない時間帯に入らせて頂いたり、麺場の横でサポートするポジション(麺サブ）に入ったりしながら、
少しずつではありますが最近お客様の表情や周りの動きが見えてきて楽しくなってきました。
小さなことの積み重ねですが早く麺場合格をしてたくさんの方に自分の作ったラーメンを食べてもらえるように頑張ります
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます(^▽^)
今回は倉敷塩元帥の大澤が担当させていただきます<m(__)m>
今月は社員の守谷さんの誕生月でした。
いつも頑張っている守谷さんへ店長と社員一同より、誕生日プレゼントをお渡ししました。
また、親しい友人数人がお祝いしてくれるということで、土曜日のお休みもプレゼントしました。
本当にこの贈り物を喜んで下さいまして、翌日の出勤はいつにも増して、やる気に満ち溢れていました。
土、日曜、祝日は飲食店としては書き入れ書き入れ時なので、なかなか休めないのが現状ですが、スタッフさんが協力して、出勤して下さったことがこの贈り物の実現に繋がりました。
毎週という訳にはいきませんが、土、日曜でも休みたい人が気兼ねなく休める、そんな職場を目指しています。
最後までご覧いただき、ありがとうございます<m(__)m>
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
守山店社員の掘井がお届けします(^^♪
やはり冬は寒いですね。 この寒い中、待って頂いているお客様が少しでも寒さを緩和してもらえればと、お待ち室に暖房器具を置いています。
また、主婦であるパートさんが、『お子様が、絵本を読んでほっこりされればいいなぁ』って思い絵本を持って来てくれました。
『お客様が少しでも、待って頂いているお時間を快適に過ごしていただけたらなぁ』っと守山塩元帥スタッフ一同、思っています。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^▽^)
倉敷塩元帥の守谷が担当させていただきます。
今回はポジションの一つ、麺サブについて説明させていただきます。
沢山の麺やお料理を一気に作る際、麺場さんや焼場さんの動きを助け、時にはホールさんと共に提供を手伝う、まさに縁の下の力持ちと呼べる存在です。
倉敷店では現在、パートの吉田さんが練習を重ね、頼もしい麺サブさんとなってスタッフを支えてくれています。
前向きで元気な声や笑顔、新しい仕事にとても積極的な姿勢に、私達も頑張ろう！と気持ちを上げて貰っています(^o^)
一生懸命な仲間達に恥じぬよう、私も気合いを入れて日々頑張っていきます！
最後までご覧いただきありがとうございますm(._.)m
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^o^)
長浜店の留学生アルバイトの楊（ヨウ）です。
長浜に来て、早いですが、もう5年目になります。
色んなラーメン店で食べましたが、やはり長浜でラーメンと言ったら塩元帥です。
『スープはラーメンの命』
食べる事が好き、料理を作る事が好き、塩元帥が大好きな私が当たり前の様にスープを炊く勉強を始めました。
始めてから、スープ作りがどれだけ大切な事か理解しました。
当然ですが火加減、沸き具合、水位、タイミング、味の出具合、全ての条件が揃わないと良いスープができません。とても繊細、且つ経験のいる仕事です。
重大な仕事を任せさせて頂いていますので、お客様に毎日美味しく召し上がって頂くために１mmずつ丁寧に味がブレない様にスープ作りを頑張っています。まだまだ奥が深いです。だから面白いんです。
今以上のスープを目指していきたいと思います！
最後までご覧頂きましてありがとうございました。
ブログをご覧頂き有難う御座います(*^。^*)
総社店の川原です。
新年あけましておめでとうございます(*^-^*)皆様どうお過ごしでしょうか？
総社塩元帥は今年で６年目に突入致しました！！
ここまで続けてこられたのはお客様に御支持頂いたおかげでございます<m(__)m>
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
そこで総社店では一つの目標を掲げております。それは、「今、目の前のお客様を幸せにするラーメン屋」
この目標は兎に角、お客様を喜ばせたい、元気になって貰いたい信念みたいな目標です。
この目標を掲げて更なる高みを目指して７年、８年、１０年以上お客様に支持してもらえる総社塩元帥を目指して
日々精進し沢山のお客様ご来店お待ちしております。
最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)
いつもブログをご覧頂き有り難うございます!(^^)!姫路店 山田です。
皆様の『夢』はどんな夢でしょうか？？
将来こんな職業に就きたい。幸せな家族。お金持ち。人それぞれ色んな夢がありますね＾＾
私も大きな夢があります。それは、自分に関わる人達を幸せにすることです。
私自身今まで本当にたくさんの人達に支えられてきました。
周りの人達の支えがなければ、今の私は無かったと思います。
だからこそ、これまで支えてくれた人達を幸せにするのはもちろんのこと、
これから出会う人達にも私がしてもらってきたように。
私自身が幸せにしてあげれる、そんな存在になりたいなと思っています＾＾
まだまだ私は未熟者です。一人では出来る事は限界があります。
周りの人達と協力し、私自身しっかりと成長し大きな夢を叶えられる様にこれからも努力していきます！
そして、最高の仲間たちと巡り会わせてくれている塩元帥に感謝し、どんどん盛り上げていきます！！
ご覧頂いた皆様も一緒に夢を追いかけてみませんか？ブログをご覧頂きありがとうございます。
公式ブログをご覧の皆さま、新年明けましておめでとうございます！
豊岡店の西村が担当させて頂きます。
私も入社して、はや半年が過ぎました。
その間オーナーをはじめ、多くの仲間に助けられ励まされ、ようやく1人前の一歩手前まで（笑）歩んで来ることが出来ました。
タイトルにも記載しました、｢他人に認められること｣ですが、自分としては出来ていると思っていても、第三者から見ればまだまだ出来ていない。
見る人が見ればわかる。上には上がいる、ということですね。
一所懸命に向き合うことで、お客様や仲間の信頼を勝ち取り、立派な仕事人を目指したいと思います。
今年の指針は｢現状不満足｣、常に向上心を持って臨んでいきます！
皆さまにとって良い一年になりますよう、お祈り申し上げます。
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
田原本塩元帥、社員の山田が担当させて頂きます。
年始より沢山のお客様にご来店いただき感謝しております。ありがとうございます。
田原本塩元帥は、昨年の11月に暖簾分け独立店として林店長の元で新たに出発した、スタッフみんなが笑顔で溢れるとても明るいお店です。
新人スタッフさんも増え、私自身も活気ある働きやすい環境で日々楽しく働ける事に感謝しております。
まだまだ学ばせて頂く事も多く、沢山の経験もさせて頂き、やり甲斐を感じながら働けることにも感謝しております。
今年は、焼き場や発注業務をしっかりと取得して花形ポジションの麺場に立ってお客様のため、お店のために邁進して参ります。
最後までご覧頂きありがとうございます(^-^)
ブログをご覧頂き、ありがとうございます！
高槻塩元帥の吉野です。
先日のブログでも紹介がありましたが、塩元帥グループでは社員、アルバイトさん、パートさん関係なくスタッフであれば誰でも無料で参加できるレクレーションのBBQや、月に数回行われる野球、今年発足のマラソン部、ラーメン講習会や、SNS講習会、などなど書き始めたらきりがないほど、楽しい行事や、勉強の場がとても充実しています。
高槻塩元帥は暖簾分け店ですが、もちろん上記のイベントや勉強会に参加する事が可能です。
更に高槻塩元帥＆姉妹店で在る枚方のスタッフ限定で、将来自分の味で独立する為の24時間使えて、光熱費、食材費全て会社負担のラーメン研究室、スタッフのお誕生日会、阪神タイガース公式戦年間シート無料招待などなど、こちらも書き始めるときりがないほど充実した高待遇です（詳しくは高槻塩元帥専門サイトをご覧下さい）。
実は専門サイトには紹介されていないもう一つの待遇がございます。その名も「プレミアム半ドン」
半ドンはすっかりに耳しなくなった言葉ですが、要するにいつもの勤務時間が半分になるということです。それも毎月必ず社員、研修中の社員関係なく設けられています。勿論給料や休みが減る事はありません。
このプレミアム半ドンを利用して、ラーメンの研究に使うもよし、自身の勉強の為に使うもよし、趣味に使うもよし、大事な人との時間に使うもよし。毎月、全社員がこの日に何をしようか楽しみにしながら迎えます。
ラーメンや、商売の勉強ができて、こんなに魅力一杯の高槻塩元帥。
一緒に楽しく働く仲間を大募集中です！
最後までご覧下さり、ありがとうございます。