お客様に満足して頂く為に



VIDEO0044_0000150119

いつもご覧頂きありがとうございます。

今回ブログを担当させて頂きます、法隆寺塩元帥 中野です(^-^)

入社して約半年が経過し、最初は洗い場·ホール·レジ·などを経験し、現在焼き場を担当させて頂いています。

皆様、ご存知かもしれませんが、塩元帥の焼き飯は店長から合格が貰えないとお客様に提供する事が出来ません。

現在、1丁·2丁·半チャンと合格を頂いて、3丁の合格を目指しております。

当初、1丁の合格まで中々たどり着く事が出来なかったのですが、合格して実際にお客様へ自分の作った焼き飯を食べて頂いた時の笑顔や、アンケートで「焼き飯が美味しかった」と書いて下さったりした時など、
やはり嬉しいものですね(*^_^*)

これを励みに今後も、精進して参りますので、お近くにお越しの際は法隆寺塩元帥へお立ち寄りくださいませ。

最後までご覧頂きありがとうございますm(_ _)m

【繁盛店であり続けるために】アメニティグッズ増やしました!



DSC_0653

いつもブログをご覧いただきありがとうございます!

東近江塩元帥の熊坂がお送りさせて頂きます!

めっきり暑くなってまいりましたね(;´・ω・)体調などは崩されておりませんか?

さて、最近女性のお客様がお食事をされる際、髪をくくられる光景をよく目に致します。

ですが…

「あ!髪をくくるもの持ってきてない!こんな時ヘアゴムが近くにあったら便利なのに…」

先日のアンケートにも「髪をくくるゴムをおいて欲しいです。」とのご要望がありました。

こんな声にお応えして、ヘアゴム・ヘアピンをご用意いたしました!!

これでゆっくりとお食事して頂けます(^^♪

ご利用の際はスタッフまでお気軽にお声掛けください<(_ _)>

全てはお客様の為に…これからも色々な改善策を見つけて日々考え対応してまいります。

お近くを通られた際は是非一度、東近江塩元帥へ…

最後までご覧いただきありがとうございます(^ω^)☆

DSC_0647
5月10日 11時半頃撮影

玄関をピカピカに



DSCN9585いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

長浜塩元帥アルバイトの東田です。

GWも過ぎて長浜もだいぶ暖かくなってきました。

長浜塩元帥で働き始めてからもうすぐ一年が経ちますが1年前に比べてできる仕事も増えてきて自分自身少しずつ成長したと思っています。

最近は空いた時間を使って玄関の掃除をしています(^-^)

上の写真は掃除を行う前の玄関のドアです。

お店の玄関は、お客様が最初に見る場所です。

お店に対する第一印象につながるのでいつも綺麗な状態にしておきたいと思います。

DSCN9590

いつもピカピカの玄関でお客様に気持ちよくお食事をしていただき

笑顔で帰って頂けるようにお店のお掃除と笑顔で元気な接客を心掛けたいと思います(*^^*)

最後までご覧頂きありがとうございます(^-^)

社会への第一歩



DSC02144
DSC02145

お楽しみ様です!(^O^)

鶴見店の冨岡です!

今回は鶴見店の新しい仲間をご紹介致します(^v^)

アルバイトの嶋さん(写真上)と菊池さん(写真下)です!

二人とも今年高校生になったばかりです(^u^)

そして初めてのアルバイト。

初出勤の日は二人とも緊張のあまり、まともに挨拶も出来ませんでした(@_@;)

が、しかし!

社員のみならず、アルバイト、パートさんを含む先輩達が、

「大きな声で挨拶しよう!」

「心を込めてお客様にお声掛けしようね!」

「昨日よりいい声出てるよ!」

と励ましているうちに、二人とも段々といい挨拶が出来るようになってきました!

素直な心って素晴らしいですね。真っ白なキャンバスの様です。

初めてのアルバイトで鶴見店を選んでくれた事にこちらも感謝し、また二人にとっても

「塩元帥を選んで良かった」と思ってもらえる様、今後も真心を込めた指導をして参ります!

ご覧頂き、ありがとうございます(^o^)

(繁盛店で在り続ける為に)お客様用御手洗い



DSCN9460いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます(^-^)

長浜店 店主の近藤です!

ここ滋賀県長浜市も、5月に入り朝と夜はまだ少し肌寒いですが日中は少しずつ暖かく

なってきました(^-^)夏までもう少しですね(^^)/

P1000520

見た目分かりにくいですが、長浜店は店内に入ってすぐの場所に御手洗いがございます。

最近ですが、店内でお食事をされているお客様が御手洗いを探されている時がありまし

た。どうしたらもっと分かりやすいのかと考えました。

P1000512お客様から見てすぐに分かりやすく、気付いて頂けるように御手洗いのポップを作成し

早速貼りました。これでお客様が気付いて頂けると嬉しい限りです(^-^)

P1000517スタッフ全員で日々、お客様目線で考え満足して頂けるように行動していきたいと思いま

す!!最後までご覧頂きありがとうございました<m(__)m>

(5/15・13:20撮影)

 

 

 

【繁盛店であり続ける為に】外観を美しく



1463218458039
ブログをご観覧して頂きありがとうございます(‘◇’)ゞ総社店竹田です。
総社店には大きな花壇があるのですが店内からの排水口が流れ出していて常に湿っていて水が腐り蚊や小さい虫の温床になっていました・・・以前よりなんとかしないといけないと思っており1463218468529
今回、まとまった時間ができまして花壇の大改装をすることに致しましてまず排水をきちんと行えるために1463218486512現場職経験者の田中主任に助力頂き私も初めての配管作業をさせて頂きました(^○^)実は私も現場職経験者なのですが久しぶりの作業に息があがってしまいました(笑)お恥ずかしい限りで・・

2時間程作業致しまして・・・1463218495782無事工事完了です(・∀・)
1463218507080ご覧のようにしっかり排水講までつながりました!!ここからさらにお客様に喜んで頂けるよう徐々に美しい花壇へ仕上げていきますので次回ブログをお楽しみに!!
1463229183747(H28/5/14/PM13時撮影)

いつか焼き場へ!継続は力なり!



1いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。
伊川谷塩元帥アルバイトの河合です^ ^
オープニングスタッフから始まり3年目、
新しく入ってこられる方の指導をしながら、
焼き場に立つことに憧れ、焼き飯を
ずっと練習しています!
正直、最初は軽く考えていた自分もいましたが
今はそうではありません!
塩元帥の「焼き飯へのこだわり」は
本当に手抜き一切無し!
より高いクオリティーを求め、
召し上がって頂いたお客様に満足して頂くこと。
当たり前のことのようですが
自分が練習していて1番伝わってきたことが
この「こだわりの強さ」です!
何回も心折れそうになりましたが
やっと店長から美味しいの一言をもらえるくらいになってきました!
継続は力なり、
この言葉を信じ、自分を信じ、
必ず合格してみせます!
2もし機会があれば
強いこだわりの中、手抜き一切無しの
塩元帥の焼き飯も是非食べにいらして下さい^ ^
お客様の期待に応え続けていけるよう
日々全力で頑張っていきます!

思考が現実を創る



 

IMG_1426

いつもブログを御覧頂きありがとうございますm(_ _)m

姫路店の岡本です



いきなりですが、軽いワークをします!その場で行います!周りの情景などをよく見渡しておいて下さい!

先に断っておきますが、このブログを砂漠の真ん中で読んでるよ!とか海の上でカヌーボートに浮んで読んでるよという方がいらっしゃいましたらご参加頂けませんので御了承下さいませf^_^;

 

 

 

それでは始めます!

5秒間目を閉じて下さい。赤い物を想像して下さい。

1…2…3…4…5…

はい!目を開けて下さい。

周りを見渡して見て下さい。

 

どうでしょうか?

目を閉じる前と違う場所に立っている。

そんな方がいらっしゃいましたらビックリですが、、f^_^;

IMG_1428

周りの情景を見渡すと赤い物が目に付きませんか?

目を閉じる前とたったの5秒間でいきなり赤い物が増えるという事も考えにくいですよね!

はい!御協力頂きありがとうございますm(_ _)m

 

本題に入りますが、先程のワークは脳に赤という信号送ると脳が勝手に赤を見つけていきましたよね!

脳といのは赤も黄も青も緑もと沢山の信号送ることは出来ないと言われたりもしてます!

日常で例えれば欲しい車が決まればいきなり街にその車が沢山走り出します!

不思議ですね!

この様に人は脳で考える思考がそのまま現実となっていきます。

違う捉え方で言うと脳で普段から考えていることしか見えないのです!

Aさんの口癖、思考はいつもありがとう、楽しい、最高!

IMG_1430

Bさんの口癖、思考は当たり前、しんどい、最悪。

IMG_1429

この両者が見える世界、景色、は一緒でしょうか?

例え今は同じラインでも月日が経つ事に見える世界も状況も必ず変わってくると思います!

塩元帥にも

IMG_1425

があります!

3つ目の否定的な言葉は一切口にしません。

というのがありますが、自分が普段からどんな言葉を口にして、どんな事を考えているかを自分自身に問いかけてみると自分の心の状態が冷静に見えてきます。

Aさんの様に、最高、楽しいの状態で仕事に取り組む事でBさんには見えてない楽しい事が目に付きます。

一方、BさんはAさんが目に付いた事は全く見えずに自分にとってマイナスな事ばかり目に付きます。

少し長文になりましたが、常に自分の日常での思考が現実を創るのだと思います。プラスの思考で明るい現実を創っていきたいものです^o^

写真撮影に協力してくれた姫路店土本さんいつもAさんの様に、明るく元気に取り組んでいます。

御協力ありがとうございますm(_ _)m

 

【繁盛店で在り続ける為に】綺麗な丼でありがとうを



IMGP0101
いつもブログをご覧頂き有難う御座います!
姫路塩元帥青山です!
この度丼を新しく増やしました。
塩元帥の丼はこの様にどんぶりのそこに「ありがとう」と書いてあります。

IMGP0104

しかし、、

いつも熱いラーメンを提供する為に、ギリギリまで塩元帥では丼をこの様に温めています。

IMGP0105

すると、「ありがとう」の文字がこのように消えてしまします。

IMGP0102

お客様の中には、この「ありがとう」が見たくてスープを全て飲んで下さる方もいらっしゃいます。

これから、新しい丼でありがとうをもっともっとお客様に伝えていきます!

最後までご覧頂き有難う御座います。

IMGP0108

5月12日1時撮影

違った環境で



image

いつもブログをご覧いただき ありがとうございます。

明石店 松本です。

上の写真を見て 「あれ? 明石店のブログじゃないの?」 と思われた方!

安心してください(^^) 明石店のブログです!

なぜ 岐阜店の写真かといいますと、実は私、一カ月 岐阜店へ修行に行っておりました!

当然ですが 店が違えば 洗い物一つとっても やり方が違ってたりするわけで・・・

自店で働くだけでは 知らなかったこと、気付かなかったことなど とても勉強になる

一カ月でした(^^)

私が、岐阜店で学んだことを一つ紹介いたします^^

天然塩ラーメンをお持ちしたとき 初めに目がいくのは、やはり菊菜ではないでしょうか?

その菊菜も たまに元気がない時があります。

そんな時は 一度50℃くらいのお湯で軽く洗ってから水につけると 驚くくらいピンと

男前の菊菜になるんですね!

image

image

料理をされる方はご存知だと思いますが 葉野菜は大体この方法で生き返ります!!

こうして一カ月という短い期間でしたが他店舗の違う環境で学ばせて頂きました。

岐阜店のスタッフの方々本当にありがとうございます^^

岐阜店で学んだことを明石店に持ち帰り一人でも多くのお客様に喜んで頂ける様頑張ります。