いつもブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。
京都店の堀が担当させて頂きます(^^)
先日、開店準備をしていると指に”チクっ”と痛みがありました。
何かな？と思い、テーブルを見ていると、ささくれが出ているではありませんか。
このまま放置していると、お客様が怪我されるかもしれない。。。
そう思い、早速紙やすりを使用し、テーブル周りを削らせて頂きました。
五年もの間、何千人、何万人ものお客様の、楽しい食事のひとときを、支えてきた事を考えると、
自然と手に力が入りますね！！
普段何気なくしている事に、お客様に喜んで頂ける、ヒントがあったり、手掛かりがあるのですね。
これからもお客様に、満足以上の気持ちをもって頂けるように、精進して参ります。
最後まで、ブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。
６月５日 ２１頃撮影
お楽しみ様です！
京都塩元帥アルバイト、Mr.一分間スピーチの福井と申します。
塩元帥の一日をご紹介させていただきます！
まずお店のオープン準備があり、
全員でラジオ体操、朝礼があるのですが、
この朝礼に一分間スピーチが含まれており、
これは希望制なのですが、なんとここで全員が手を挙げるのです。
これ、毎日です（笑）
この一分間スピーチでは感動する話、身のためになる話を一分間で全員の前で話します。
人前で話す機会を与えてもらうことにより、自分は大きく変わりました。
人前で話すということ。これは、もちろんはじめはうまくいきません。話をうまくまとめ、その話のポイントを聞き手全員に伝えなければなりません。聞き手は、話しがうまくまとまっていなかったり、何が言いたいのか分からないと、段々と聞く気を失うのです。
僕はこの一分間スピーチをしてるうちに何が大事か気づきました。それは、話初めです。初めから勢いをつけ、その勢いのままうまくまとめ、ポイントを伝え、一気に聞き手の心をつかむのです。
ほかにも終礼や会議で、人前で話す機会が多くあり毎日成長させてもらっています(^^♪
最後に話したことを一つご紹介して終わりたいと思います。
健康四原則
１、よく歩く
２、よく寝る
３、食べ過ぎない
４、怒らない
みなさま、ご健康お長寿でお過ごし下さい。
最後までご覧いただきありがとうございました！！
お楽しみ様です！
小野塩元帥の竹塚です。
小野塩元帥は私の通う大学から近く、お客様として友だちや先輩後輩とお店に行く事も多いです。
お客様としての視点でお店を見てみると、熱々のラーメンを笑顔で届けて下さるスタッフの方々に、思ったよりも驚いている人が多いことに気が付きました。
また小野店では車の中で待つ事もでき、車まで走って呼びに来て下さるのを見るととても嬉しく、お店に入るとスタッフの方々が元気なあいさつで迎えて下さるので、長時間待っていても、気持ちよく食事をする事ができました。
普段私がスタッフとしてやっている事ですが、お客様の目線で見ると、塩元帥には気遣いや感動するポイントが沢山有る事を知りました。
改めて自分の接客に磨きを掛け、もっとお客様に喜んで貰うにはどうすれば良いかを考えようと思いました。
自分がお客様としてお店に行った時もスタッフの方々から元気を貰っていますが、働いている時もお客様から元気を貰っています。
私にとって塩元帥は元気になれる場所です。
これからもよろしくお願い致します。
最後までブログをご覧頂き有難う御座います。
お楽しみ様です^-^
いつもブログをご覧頂き 有難うございます！
小野店の西川が担当させて頂きます(^^)
こちらの写真は天然塩ラーメンです。
上に赤い糸唐辛子が乗ってます
見た目に決まっていて格好良いですね(*^^*)
香りも良くてピリッと締まりが出ますね♪
今回はこの糸唐辛子の盛り付けでより良いサービスを出来る様に変更が有りました(^^)
今まではアルコール消毒をして必要な分量を指で摘まんで盛り付けてました。
他の材料は清潔なトングを使用していたので同じ様にと思いました。
手早くキレイに清潔にと真剣に考えてると藤原店長も真剣に考えて下さり、この食材は水分に弱いので専用のピンセットで適量を的確に摘まめる様にと教えて下さいました！そうと解ればすぐに実行です！
すると どうでしょう…( ; ゜Д゜)
なんと丁寧な盛り付けに大きく変わったのです。
然し、もっと大きく変わったのはスタッフ一人一人の眼差しや気持ちかも知れません！自分自身でお客様のラーメン一杯の盛り付けを仕上げる。
以前と比べて慎重になり、とても大事な仕事だとスタッフ皆が実感しています(^^)
しかもですが…今まで指で作業していると粉々になって使えない(廃棄ロス)物が沢山出ていたのですが、本当に沢山減りましたw
今後はお客様へのサービス向上やスタッフへのご褒美が増えそうです！ねっ！店長っ！！！
今回は、物への扱いが優しいと者(人)への応対も自然と温かみや心遣いが増して人間力の向上に繋がる事を知りました。
有難うございますm(__)m
6月4日14:20 撮影
こんな小野店では元気で明るい仲間を募集しています！未経験者？もちろん安心して下さい！美味しいラーメンの賄い付きです(^^)
いつもブログをご覧頂きありがとうございますm(_ _)m
尼崎塩元帥の松井です。
いよいよ本格的に暑くなってまいりました。
さて、今回は当店にご来店いただいたことのある方なら一度はご覧いただいているかと思いますが営業時間をご案内させていただいている看板を新しくいたしました。
先代はなんとオープンからこれまでずっとお店の入り口でお客様をお出迎えさせてもらってました。
毎日休むことなく正に雨にも負けず風にも負けずでずっとやってまいりましたがそろそろということで我が尼崎の副店長に作っていただきました(^-^)
やはり新しく綺麗なものは気持ちがいいものでこれでより気分良くお客様をお迎えさせていただくことができます(￣▽￣)
今後もお客様が当店に気持ち良くご来店頂き楽しい時間を過ごしていただけたらとスタッフ一同想っておりますのでブログをご覧の皆様、尼崎塩元帥にご来店頂きたく思いますm(_ _)m
2016年6月4日14時頃撮影
いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。
鶴見店荒巻です。
以前、ラー油の容器がべたべたする、ふちからラー油がこぼれ落ちるからどうにかならないかと
いうお声を頂いた時がありました。
それからは容器を何個か替えさせて頂きました。
現在使ってるのがこちらです。
スタッフの間でもこれはいける！ ラー油がこぼれない！と評判がいいです。
鶴見塩元帥は、これからもお客様を大切にしてお客様の声を第一に考えて進化し続ける営業を
させていただきます。
H.28.6・2 １１時30分頃
鶴見店の小林です。
夏前でも暑いですね。
熱い中ご来店頂き快適に過ごして頂けるように・・・
期待の新人富岡さんが網戸を作成してくれました。
外気を入れるとかなり厨房、客席ともに快適になりますが・・・
異物混入の恐れがあります。
そこで
完成です。
日々メンテナスできるように取り外し可能です。
ブログをご覧頂きありがとうございます。
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本店パートの川端です。
先月のＧＷに淡路島へ行ってきました。
塩元帥では淡路島に”全力農園” という農園を構えております。
私も以前から訪れたかった農園に今回お伺いすることができました！
そして、”全力農園” といえば、そいうです、あの方！”松本さん” にお会いすることができました。
久しぶりの再会でしたが、とても元気でした！
車では上がれない道登っていき、
そして、とても広々とした畑が目の前にありました！
一緒に同行した子供たちも普段は入れない大きな畑に入れてとても喜んでいました。
急な訪問で到着したのが夕方だったのですが、快く受けて下さり日が暮れるまで農園を詳しく説明して頂きました！
”淡路島玉ねぎ” もスクスクと育っていて、”麦畑” も風になびかれゆらゆらキレイに育っていました
次は夏野菜を栽培するとおっしゃっていたので、”全力農園” にも色とりどりの野菜が増えていくのがこれからも楽しみです。
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いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
東近江塩元帥の熊坂です。
ここ最近A/Pさんが進んで焼き飯の練習をしたり、自分から仕事を覚えにきたり、日々の業務が凄く充実し、自分自身も良い刺激を受けています。
「自分も負けていられない…！」
そんな思いで焼き飯３丁の練習に取り組んでいます！
今回はOKを頂きました(*^^*)
安定こそしていませんが、一日も早く合格してお客様へ早くておいしい焼き飯を提供する為、麺場の人の負担を軽くする為、日々努力致します！
まだまだ盛り上がりを見せる東近江塩元帥をこれからもどうぞ宜しくお願いします<(_ _)>
最後までご覧いただきありがとうございます。
お楽しみ様です(*^-^*)。津山塩元帥、鄭です。
最近、津山塩元帥に特別な常連様が増えました。
津山市の隣町ー美作市を本拠とする女子プロサッカー湯郷ベルの選手たちです。
皆気さくな方達で、こちらからのサインのお願いにも、快く応じて頂きました。
上の写真は、なでしこジャパンの主将宮間選手と中島選手のサインです。
実は、僕はサッカーが大好きで、こんな近距離でプロの方達と接することに凄く興奮しました。
男子と比べましたら、女子サッカーは世間にあまり注目されていないのが現状ですが、厳しい環境でも世界一になりました！地味地味な努力の積み重ねの結果ですね！本当に勉強になります。
よく考えたら、僕達の仕事も同じだと思います。地味地味の努力が欠けられないものです。
津山塩元帥は、これからも地域に愛されるお店を目指して、地味地味で努力して参ります！