いつもブログをご覧頂き有難うございます。
今年の１月から、皆様とともに働かせて
頂いてます堀内と申します。
小野塩元帥がオープンした時に
オープニングスタッフとして少しの間働かせて
頂いていたので、約５年ぶりですが復活致しました。
皆様、宜しくお願い致します。
小野塩元帥で働かせて頂いてて皆で毎日欠かさず
行う事が御座います。
それは、三時のランチ終わりに
一回メニューを全てアルコールで拭く事です。
もちろん、朝の営業前にも全てのメニュー表を
拭いてます。
メニュー表は、お客様が必ず触れる物ですから
油などでベタベタだと、不快に感じます。
水拭きや乾拭きでは、油が落ちないと教えて
頂いたので、アルコールを吹きかけてから
乾いたダスターで拭いています。
とても小さなことですが、毎日欠かさずやる事で
綺麗に保てているのだと思います。
ラーメンを召し上がって頂く前に
ご注文の際に目にしたり、手に触れる物ですから、綺麗な方がいいですね( ^^)
小さな事からコツコツと。
御来店される全てのお客様に幸せに
なって頂きたいので、これからも
元氣いっぱいに笑顔で顔晴っていきます(*^^*)
お楽しみ様です
尼崎塩元帥の松井です（＾ω＾）
GWも半分が過ぎましたが皆様いかがお過ごしでしょうか？
我々尼崎塩元帥スタッフ一同熱く全力営業しております(^-^)
さて突然ではありますが最近の私が特にラーメン屋さんとして何を大事に働いていると思いますか？
ラーメンを熱く早く作ることでしょうか？焼き飯を美味しく格好良く作ることでしょうか？それともホールで迅速にお客様をご案内することでしょうか？
もちろんそれら全てが大事なことです。
しかし今、私は「心の成長」というものに本気で取り組んでいます。
漠然としすぎて何のことかピンとこない方も多いと思います。
実際のところ私もそうなのです(￣▽￣)
でもこのことが間違いなく私を飛躍的に成長させるカギで今まで以上に本当の意味での尼崎塩元帥のスタッフとして店内で活躍できると信じています。
技術力であったりはいつか限界がきます。
そこから頭一つ抜き出たスタッフになるにはその仕事にプラスαの何かが必要になってきます。
そのプラスαが心であると思っています。
具体的に何をしてるか！！！
最初に紹介させて頂きました本。
塩元帥の創始者。大将からお勧めだと言っていただいた私の宝物です。
あまり字を読まない私ですが（笑）毎日少しずつではありますが自分自身に落とし込んでいます。
これらは店内に貼ってある格言です。
来店されたことある方はご覧になられたかと思いますが今一度見つめ直しています。
こういったものを日々心に刻みながら仕事をすることで自分の仕事ぶりが少しずつ変わっていくのです。
不思議なもので技術が向上したわけではないはずなのに仕事が上手くいきます。
苦手意識があったお客様と触れ合うということも楽しくやらせて頂いています(^｡^)
もしかしたら心の成長とはこれかもしれないと日々手応えを感じながら全力邁進してまいります。（＾∇＾）
最後までご覧いただきありがとうございますm(_ _)m
お楽しみ様です(^^)
尼崎塩元帥の小倉です！
塩元帥に来店されたことがあるお客様ならご存知かとも思いますが、塩元帥では少しでもお待ち頂いてる皆様に快適に過ごして頂く為に、【お待ちルーム】を設けております(^-^)
先日お待ちルームの引き戸の駒が劣化し開けづらくなり、お客様に不憫な思いをさせてしまいました。
そこで、尼崎塩元帥の工務担当の和田副店長(凄腕)がすぐさま駒だけでなく、引き戸そのものを新しく作ってくれました(*^o^*)
これで引き戸の開閉もスムーズに行うことができ、お客様のストレスも取り除くことができました♪
引き戸だけでなく、実は尼崎塩元帥では料理はもちろんのこと、自販機の横にあるベンチや営業に使用している看板も全て手作りさせて頂いております！
問題が起こればすぐ業者に頼るのではなく、まずは自分達の力で改善できないかと考え、解決策が見つかれば即行動することを私達は大事にしております！
それは尼崎だけでなく、塩元帥全店共通していることだと思います(^^)
ご来店される際には是非とも塩元帥の手作り感溢れる備品にも注目して頂けたら有難いです♪
最後までご覧頂きありがとうございます（＾ω＾）
2016年5月3日14時頃撮影
いつもブログをご覧頂きありがとうございますヽ(^o^)丿鶴見店 横田です！
今年もGWが始まりました！！鶴見店にも多くのお客様にお越し頂き、お客様に満足して
お帰り頂ける様、全力で営業させて頂いております！
お客様に、気持ちよくお食事して頂くため、開店前、全員で清掃しております！
お客様に気持ち良くお食事して頂き、お客様の良い思い出となれるよう、これからも私たち
が気持ちのいい空間を提供できるよう努めて参ります！
最後までご覧頂き、ありがとうございますヽ(^o^)ノ
こんにちは(^○^)
いつも塩元帥のブログをご覧いただき、ありがとうございます。
本店で働いている東條です。
さて、本店のホットなニュースをお伝えいたします。
本店といえば、ブログでたびたび登場するアルバイトの植田さんです。
その植田さんが、なんと！４月から製麺デビューを果たしました。
以前までの植田さんは夜の勤務が中心でしたが、４月からは、昼も夜も勤務することになり、
私も一緒に働くことが多くなりました★(^○^)
植田さんを見ていると、少しあわてん坊なところがありますが、元気いっぱいの働き者です。
これからも、沢山の、仕事を習得していく植田さんを、応援していきたいと思います！！
心を込めて製麺作業をしているので,暖かく見守って頂ければ幸いです(^^♪
最後までご覧頂きありがとうございました(^○^
お楽しみ様です！＾＾
明石店副店長 小紫がブログ担当でございます！
あっという間に5月になりましたねヽ(^o^)丿
昨日までお正月だったような…なんてことはないですねヽ(^o^)丿
さて！5月の推しラーメンは…「ネギ塩ラーメン」です！
詳しくは先ほど私が持っていたＰＯＰでお店にて紹介させて頂いています!(^^)!
実はこのネギの盛り付け方はとても難しいんです！出来るだけ美しく盛り付けてお客様の元に届くまで崩れないように細心の注意を払っています(>_<)
ここに私たちはこだわりを感じています。
食事とは五感で感じながら楽しむものだと思うので、
ラーメンをお客様が見た時に、美味しそう！と思って頂ける様な料理を提供していけるように、今後も味、盛り付け共にこだわっていきます！ヽ(^o^)丿
ブログをご覧いただきありがとうございます。
田原本店樋口です。
先日、パートの森川さんがお子様椅子の生地が破れているので、縫いつけましょうかと言ってく
れましたので、お願いしました。綺麗になった画像しかないのでわかりにくいのですが、以前は少し
汚れて色あせていましたが、縫いつけるだけでなく綺麗になりました。
お客様に少しでも綺麗な物をお使いいただきたいとの気持ちから洗濯までしてくれました。
平成28年4月21日 13時40分撮影
いつもブログをご覧いただきありがとうございます＾＾
今回の繁盛店編では初めての登場となります、ブログ前置き王子こと康原が担当させていただきます！
最近雨多いですね！そしてほとんど木曜日という私の唯一の休みの日に雨です。最近では晴れが見たいという事で、、、テルテル坊主を本気で作っているこの頃。皆様は何してお過ごしでしょうか＾＾？
家で寝て起きたら、なんと足をいっぺんに６か所蚊に刺されるほどの美味しいO型の血を持っている私ですが、あまり喜べない人気さです(+_+)
あーなんかいい単語出てきましたね！！
「蚊」
気温も上がり、暖かい日が来てますので、蚊（主にユスリカ）が発生してます。他の虫の名前は気になるでしょうが、私も知りません！ならいちいち話に挙げるなと思いますね(笑)
やはり自分一人で行う自問自答は楽しいですね＾＾
さーさー話も戻りまして、そのユスリカは店内にも入ってきます。店の換気扇は換気力が強く、ドア付近を飛んでいる蚊は吸い込まれて店内に入ってきます。場所が場所なのでさすがに蚊にいらっしゃいませとは言えません。お食事中、お客様の視界に入ったり、料理に入ったりしてしまうと不愉快な気持ちになってしますので、こちらも対策を取っています。
その対策とは、入口にスタッフを立たせて、全て虫網で捕まえてもらいます！！
と言うのは冗談です。すみません。
改めまして、その対策とは、、、「巨大扇風機１号」です＾＾
扇風機の風を入口付近に当て、風によって虫さん達の飛行を妨害し、店内侵入を防ぎます。
あるとないとでは大違い！そして殺虫剤みたいに体に悪くない、、、そう、、、まさに塩元帥ならではの無添加、無化調の対策です＾＾；、、、すごく上手く言えたと満足感が凄いです！
少しの気遣いでも、いずれは山となりましょう！
少しでもお客様に居心地のよい場所になれば嬉しいです＾＾
最後までご覧いただきありがとうございます。
４月３０日 ＰＭ１２３０ 撮影
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
八尾塩元帥の三宅です。
八尾店では、過去にお客様より、焼き飯の油が多いなどのご意見があったため、
それ以降、焼飯の味がブレないように、定期的に油の量や炒め具合など
をチェックし合ってます。人間の感覚ですので、少しずつブレて行きます。、
小さなブレでも、気が付けば大きなブレへと発展します。
そうならないためにも、このようにみんなで定期的にチェックし合う事でブレを防いでいます。
焼き飯だけではなく、その他の仕込みもみんなでチェックするようにしています（＾＾）
２０１６年４月２８日撮影
お楽しみ様です(*^^*)いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
京田辺店アルバイトの渡邊です。
塩元帥で働かせて頂いてはや2年4カ月が経ちました。
1回生の時に始めて先輩方の背中を追い続けていた私も4回生になり、今ではたくさんの後輩を教える立場になりました！
新人の人達と働かせて頂くと自分もフレッシュな気持ちになり、若いパワーをもらえますね！！(^^♪
今日は塩元帥歴3ヶ月、若さあふれるラストティーン小川さんを紹介します！(*^-^*)
お楽しみ様です！
２月から、京田辺塩元帥で働かせて頂いてます、小川です。
去年の４月に大学に入学し、京都に引っ越してきて初めて塩元帥で食事をした時、
ラーメンの美味さはもちろん、店内の雰囲気の良さに心惹かれ、
スタッフさんの笑顔や明るい対応に元気をもらい
私も共に働きたいと思いました。
今度は、私がお客様に元気を提供できるように頑張っていきたいと思います！
大学では、英語や国際関係について勉強していて、９月からはアメリカに留学します。
それまで残り４カ月ですが、ここ京田辺塩元帥で、
沢山のことを学び、沢山の人と出会い、
沢山の楽しみや喜びをより多くの人とシェアしたいと思っています！(*^^*)
「みんなが幸せになるお店」に、少しでも多く貢献していきたいので
どうぞよろしくお願いします！(＾◇＾)
京田辺塩元帥は元気な１０代組がまだまだいます！！
フレッシュなパワーでお店を盛り上げ、お客様にも元気をお届けできるようこれからも努めていきます！！
最後までご覧いただきありがとうございます(*^^*)