ブログをご覧頂きありがとうございます。
高槻塩元帥の田上です。
いきなりですが、ラーメンのトッピングといえばチャーシューですよね。
塩元帥では注文を頂いてから、チャーシューを一枚一枚丁寧に規定量に切っています。
何故かというと切り溜めしたチャーシューは時間が経つと断面が酸化して味が落ちてしまうからです。
当たり前の事かもしれませんが、お客様に切り落としの美味しいチャーシューを食べて頂く為に、そんなところにまでこだわって一つのラーメンを作っています。
最後までご覧頂きありがとうございます。
8月7日15時頃撮影
いつもブログをご覧頂きありがとう御座います(^O^)／総社店 店主 大原です。
連日、暑い日が続きますね。夏の花と言えば私が思いつくのが「ひまわり」です。そうです、５月にブログでも報告させて頂いたひまわりが店前の花壇に花を咲かせてくれました(＾◇＾)毎日水をやり。日に日に大きくなりました。
そして、何より嬉しいのは、私だけでなくお客様にも見て頂いていたことです。先日、常連様より「ひまわり咲いたね」と言って頂いた事です。お店の端ではありますが、見守って下さっていた事、本当に嬉しく思いました。それと共にお店の店内、店外問わず、お客様に常に目配り頂いている事、更に、店内清掃、店外清掃、掲示物等きちんとしておかなければと気を引き締め直しさせて頂く良い機会となりました。ありがとうございます(≧▽≦)私だけでなくスタッフ一同気を引き締め清潔感あるお店を作って参ります。最後までご覧頂きありがとう御座います。<m(__)m>
お楽しみさまです‼︎
鶴見塩元帥パートの水田です( ´ ▽ ` )ﾉ
毎日暑い日が続いていますが
皆さん夏バテ大丈夫ですか？
私も気づけば、3年目です。
早いですね〜
今の私のポジションは、お待ちする日もあれば
製麺の日もあれば
お待ちサブの日もあればと、色々できる事が増えて、楽しく働かせて貰ってます(*☻-☻*)
お待ちをする時の自分の目標は、平日のランチタイムに沢山のお客様が、ご来店されます
ゆっくり休憩時間ある方や
急いでいる方もいらっしゃいます
貴重な時間を使って、ご来店して頂いております。
なので、スピーディーに対応する事を
心掛けてやっております(^o^)
製麺の日は、お客様に、美味しい麺を食べて頂きたく、愛情を込めて作ってます（≧∇≦）💟
お待ちサブの日は、お待ちの人が、動きやすいようにと考えて、やっています(^o^)
まだまだですが、私なりに、目標を立てて、毎日、全力ですo(^▽^)o
最後まで、ブログ読んで頂きありがとうございます m(__)m
お楽しみ様です
富田林店の林がお送りします(*^^*)
今回は富田林塩元帥が出来て初のPL花火の日を迎えました！
日本一とも言われる花火は圧巻でした♪
上の写真は塩元帥の駐車場からのPL花火です。
店内テーブル席からも花火が見えて、ビールを飲みながら花火を見て
最後にラーメンなんて言うのも良いかと思います♪
花火後は沢山のお客様にご来店頂き大盛況でした＼(^o^)／
お客様に少しでも喜んで頂ける環境を作れる様にスタッフ一同精進して参ります。
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログを閲覧頂き有難うございます。
今回の姫路店公式ブログは平井が担当させて頂きます。
トップの画像は新規アルバイトの田中さんです。
沢山学ぶことがある中でレジ業務を覚える段階まで来ました。
お客様との接し方、お金の受け渡し方などは事前に練習しても
慌ててしまい上手くできない事があります。
その為に少しでも慌てさせない為、事前に出来る準備として
レジの商品が記入している用紙を渡して予習をお願いしました。
『ありがとうございます‼』
と、会心の笑顔でお礼をされてしっかりと予習をしてくれた姿を見て
私も田中さんの様に素直に学ぶことの素晴らしさを改めて感じました。
私自身まだまだ学ぶことがあるので素直に素敵に学びます。
最後までご覧頂き有難う御座います。
お楽しみ様です(^^)/
いつもブログをご覧いただきありがとうございますm(_ _)m
鶴見塩元帥店主の吉田です(-ω-)/
夏真っ盛りの近頃、鶴見塩元帥のオープンからお店の正面に大きく
目立つ様に掲げてありましたお店の看板ですが
経年劣化に伴い一部捲れてきていましたので(>_<)
看板はお店の顔ですのでそのままにする訳にはいかないので
張り替え工事を行いました(^^)/
以前の看板にはございませんでした
商標登録のマーク（Ｒに〇）もはいっております
看板の照明も取り換えてもらいましたので
夜はさらに綺麗にライトアップされております(^^)/
最後までご覧いただき
ありがとうございますm(_ _)m
感謝致します！！
ブロガー
マスク・ド・店長
いつも、ブログをご覧頂きありがとうございます。
富田林店の田畑です。
先週は空調機器が機械トラブルの為、停止してしまい
申し訳ございませんでした。
その環境の中でも、食べに来て頂き
本当に、感謝しております。
暑い中でも、「美味しかったよ」と言って貰えたことに
本当に、救われました。
ありがとうございます。
今は、空調機器も直り、涼しくお食事して頂けると思いますが、
もう少しお客様が快適にお過ごし頂けるように
業務用の扇風機を置き、店内の空調の流れを良くしました。
まだまだ、夏が始まったばかりではございますが
涼しく快適な環境で、熱いラーメンを食べて頂き
少しでも喜んでいただける
工夫を考え、営業させて頂きます。
まだまだ暑い日が続くと思いますので
皆様方、お身体にお気をつけ下さいませ。
最後まで読んで頂き
ありがとうございます。
![IMG_20160726_155409[1]](https://shiogensui.com/blog/wp-content/uploads/2016/07/IMG_20160726_1554091.jpg)
お楽しみ様です。
竜王塩元帥の中がお送りさせて頂きます。
まだまだ暑い日は続きますが、皆様体調はどうですか？
私は毎日全力で元気に仕事をさせて頂いてます！(^^)/
今回はこの様な内容のアンケートを頂戴しましたので、すぐに改善させて頂きました。
![DSC_0167[1]](https://shiogensui.com/blog/wp-content/uploads/2016/07/DSC_01671.jpg)
こちらの大型の扇風機は、暑さ対策と、虫が店内に入りにくくする為の一石二鳥の役目を果たしています。アンケートにご指摘あったように少し汚れも目立ってきていましたので、扇風機も全て取り外し、綺麗に気持ちを込めて洗いました(^^)/
![DSC_0169[1]](https://shiogensui.com/blog/wp-content/uploads/2016/07/DSC_01691.jpg)
椅子もアルコールで綺麗に拭きあげ、足元もゴミ１つ見逃さないほど掃き掃除させて頂きました！お待ち頂く時間を少しでも快適に過ごしてもらう為にも、これからも掃除の徹底。過ごしやすい空間作りを考えて行きたいと思います。
竜王店は即実行・即改善を心掛けてスタッフ一同全力で取組んで参ります！(^^♪
ブログを最後までご覧頂きありがとうございます。
![1467837062135[1]](https://shiogensui.com/blog/wp-content/uploads/2016/07/14678370621351.jpg)
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。
長浜店アルバイトの中居です(*^^*)
少し前の話になりますが、今月６日に長浜塩元帥は３周年、
そして、昨年独立し、株式会社「絆」として１周年を迎えました(*^▽^*)
私自身も長浜店で働かせて頂いてもう２年１０カ月程になります。
今まで学んできたことは本当に為になることばかりでしたし、
私は先月まで就職活動をしていたのですが、就活でも塩元帥で学んだこというのは
とても活かされたと思います！！
これは本当に近藤店長をはじめ、今までお世話になった社員さん、アルバイトさんのおかげです。
現在では、後輩も沢山出来、「教える」ということも多くなりました。
今は特に、後輩たちには「お待ち」に積極的に挑戦し、そこから出た課題をアドバイスするようにしています。
「教える」いうことはとても難しく、苦戦しながら、教えているときもありますが、自分が教えたことを吸収し、成長していく後輩たちの様子を見ると、とても嬉しく思います(*^▽^*)
今後もそんな皆を引っ張っていけるよう、三大原則の徹底はもちろんのこと、ホールの管理についてももっと視野を広く持ち、レベルアップしていきたいです。