皆さん初めまして！！今年も塩元帥を宜しくお願いします(#^.^#)
伊川谷塩元帥でアルバイトをさせて頂いている白尾です！
今はまだバイトですが、社員を目指して日々頑張っています！
まだまだ働きだしてから日が浅く、覚えることが
多岐にわたってあるのですが、働きだして早くも３ヶ月弱が経ち
ようやく洗い場が“見れる”程度に成長できたかな!？というところです。
洗い場の作業は、一番最初に教えてもらいました！
仕事をし始めた頃は、それはもうスピードが遅いのは勿論、効率も
今より悪かったですし、視野も目の前の洗い物に集中しすぎて狭すぎました…(-_-;)
洗い場というのは、スタッフの人数がホールにいれば、洗い場だけに
集中出来るのですが、普段はお客様の状況を見てオーダーを取ったり
お食事後のバッシング(片付け)のお手伝いに行ったりと、個人的な意見としては
「洗い場をマスターできたら、もっともっと対応力が上がるんじゃないだろうか。」
とは思っています。まだまだこなせてはいないんですけども…。
後はスープ濾しを経験させてもらってます！
スープはラーメンの神髄なので、失敗は許されません。
洗い場以上に丁寧に慎重にやらないといけないのですが、
慎重になりすぎて時間が掛かりすぎてしまっているのが反省点です。”(-“”-)”
スープが濁らないように丁寧に且つ素早く作業できるように
洗い場同様、頑張っていきます！
先輩スタッフにも、マイペースだと言われる、僕ですが３か月前は
今のように洗い場を片づけれて、スープ漉しが出来ている自分を想像すら
出来ていなかったので、仕事を任せてくれる職場環境にも感謝しながら
同時に３か月後、１年後の自分をイメージしながらワクワクしています(^^♪
最後になりますが、去年に続いて今年もお客様に御満足いただけるように
美味しい料理・行き届いたサービスを心掛けて、精一杯盛り上げ活気ある営業を
しますので、今後も伊川谷店及び他の塩元帥に足をお運び頂けたらと思います。
いつもブログをご覧いただきまして有難うございます！！高槻店 店主 松間一郎です。お正月、成人式と沢山のお客様に御来店頂き感謝の気持ちで一杯です！！お客様より頂きましたアンケートの中に「お箸は２種類あって嬉しいのですが、ケースかカバーをつけてもらえたら衛生的に清潔感があると思います」とコメント頂いておりました。早速、社内で検討させて頂きケースカバー付のお箸入れを導入し全てのカスターセットを定期的に洗浄をするシステムに変更させて頂きました(^^)/
見た目もスッキリして以前より清潔感があると思います！！大変貴重なご意見を頂きましたお客様に心より感謝申し上げたいと思います。有難うございます！！
お客様から頂いたアンケートは改善できる事は即改善し会議で話し合いが必要な場合はスタッフ全員で改善に取り組み話し合いが行われております。今後も貴重なアンケート頂ける様スタッフ一同全力で営業いたします！！1月4日15:30頃撮影
お楽しみ様です＾＾
皆様あけましておめでとうございます。塩元帥本店多田デス。
