新商品続々販売!! この夏はコンビニのローソンでアレが!!

本社の横尾です(^^)
梅雨も明け、夏本番になってきましたね~!いや~、しかし暑い。。毎年思いますが、夏ってこんなに暑かったっけ?(*_*;
しかもまだ7月…。これでもまだ本番の夏ではないのか…(-_-;)
と、嘆いてもしかたないので、とにかく皆さん元氣出して暑い夏を乗り越えましょ~!!

そんな夏にピッタリな商品がローソン様で販売開始されました(^^)/
今回はなんと塩元帥監修初となる冷しラーメンです!!

前回ローソン様でレンジアップ麺を販売して頂いた商品も大変好評を頂く事ができましたので、今回冷しラーメンでオファーを頂きました(^^)
しかもその時に販売された『焼き飯おにぎり』もすごく好評でしたので、今回の冷し麺と一緒に再販されることに!!
前回機会を逃してしまった方は是非お試しください♪

今回の冷しラーメンはサッパリとお召し上がり頂けるように仕上げておりますが、魚介や鶏ベースの旨味もしっかり!そして塩の加減も良いバランスにする為に何度も思考錯誤し、完成致しました!!
ゆずジュレがまたいい仕事をします(^^)/
毎度ながら開発にお付き合い下さる企業様、何度も試作のお時間を本当にありがとうございます_(._.)_
監修するからには本気で取り組ませていただきますっ!!
これからの季節、海や山、レジャーのシーンでお召し上がり頂くのもオススメです(^^)
是非一度お試しくださいませ~!

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今年も限定らーめんを作らさせていただきました!

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!
西中島塩元帥太原です。

今年も、西中島店と尼崎店の夏季限定らーめん”冷やしニボっ塩らーめん”を考案させていただきました。

夏季限定らーめんを作り始めて早7年目突入です!!
毎年楽しく考えながら作っているのですが、今後の野望としてはグループ全店舗で僕の考案した夏季限定らーめんを出せたらいいなと思ったり、夏季だけではなく季節毎に何かお客様に喜んでもらえるような限定らーめんを提供できればなと考えております。
そんな日がくるまで日々勉強し、色々試行錯誤でらーめん作っていきたいなと思っております。

最後までご覧頂きありがとうございました(^^)

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この夏を乗り切る✨一杯✨

こんにちは!伊川谷塩元帥です🍜
もうお昼は半袖で十分過ごせる気温になり、汗もかくくらい暑いですね💦

さぁ伊川谷塩元帥では毎年恒例の夏季限定のラーメンがいよいよ登場です✨
毎年楽しみに夏を迎えられる方も大変多くとても嬉しい限りです☺️
もう皆さんもご存知の通り、伊川谷店の夏季限定麺は店舗限定のここでしか食べられない一杯なんです🍜
とっても人気のため売り切れてしまっている場合がございますが、その際はご理解ください🙇

今年の限定麺は『煮干しの醤油ラーメン』です!!🐟

塩元帥といえば塩💥のイメージが強い方も多くいらっしゃると思いますが、醤油もとっても美味しんです🤤
煮干しはご存知の通りカルシウムが豊富で骨や歯を健康にするのはもちろん、血液の凝固、筋肉の収縮に必要な栄養素なんです🧐

そして、、、なんといっても夏は塩分補給ですよね🥤
冷たい醤油ベースのスープに昆布〆鶏チャーシュー、酢橘を絞るとさっぱりして清涼感抜群です!🎐

限定麺だけでなく夏場は『つけ麺』のオーダーもたっくさんいただきます!!✨

熱々のラーメンはちょっと😅という方は冷たい麺につけダレを絡めて食べるつけ麺もオススメで、バクバク進んじゃいます🤤

今年もますます気温が暑くなる中、食欲がない日には塩分チャージをしに来てはいかがでしょうか。
店内も快適に食事がしていただけるよう涼しくしております🌀
夏季限定の冷やしラーメンも是非一度ご賞味ください🎶


 

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先日ご紹介しました、限定の冷やしニボっ塩ラーメン、さっぱりと食べやすくとっても美味しいレアチャーシューを使用しています(^^)

ブログをご覧頂きありがとうございます(^^)
本店尼崎の戸井です!
今日は、先日ご紹介させて頂きました冷やしニボっ塩ラーメンのトッピング、レアチャーシューの調理過程を少しだけ(^^)v

レアチャーシューとは、ご存知の方もいらっしゃると思いますが、低温調理のことで、当店では低温調理器を使って時間を掛けて、じっくりと火を通しています(^^)

地中海産ブランドの豚肩ロースを使用しており、まずはじっくりと表面を焼いていきます(^^)

その後、当店自慢の塩ラーメンにも入っている、塩の返しと少しのニンニクを、豚肩ロースとともにジップロックに入れて、揉み込み、真空状態で低温調理器にかけていきます(^^)

数時間後、ようやく完成!美味しいレアチャーシューが出来るまで、約2日間掛けて仕上げていきます(^^)

より美味しくて、より安全な商品を提供するためにも、知識を重ね、取り組んで参りますのでこの夏、冷やしニボっ塩ラーメンを食べに来てくれるお客様を心よりお待ちしております(^^)

数量限定となっておりますので、売り切れ、もしくは準備中の時は大変申し訳ございませんがご了承頂けますようよろしくお願い申し上げます^^;

最後までご覧頂きありがとうございます!

 
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今年は煮干し系!! 待ちに待った夏季限定メニューです(^^)

本店尼崎の横尾です!
梅雨に入り、ジメジメとした気候が続きますね~(*_*;
でも晴れたら猛暑日となるような暑さとなって熱中症の危険性も…。
特に今年もまた猛暑になりそうだとか。
皆様しっかりと体力をつけて熱中症にならないようにくれぐれもお気を付け下さいね!

暑いと食欲は無くなりがちですが、そんな時はぜひ当店の『夏季限定メニュー、冷しニボッ塩ラーメン』をお召し上がりくださいませ(^^)/
今年も変わらず、西中島店と本店尼崎の限定販売となっています!

お客様からこの時期になると「いつから夏季限定は販売されますか?」というお問合せが増えるのです!!
毎年当店の夏季限定ラーメンを楽しみにして下さり本当にありがとうございます!
6月24日から販売スタートとなりました(^^)/

販売開始から二日ですがどちらもご注文殺到です!!
そして「煮干しのえぐみも無くめっちゃ美味しい」「常時メニュー化してほしい」「夏のうちにまた何回か食べに来ます」など…たくさんのご意見をお客様から伝えて下さったり、アンケートに記入して下さったりし、大変嬉しく思います(^^)

ぜひこれから迎える暑い夏に、この冷やしラーメンをお試しくださいませ(^^)/
販売期間は6月24日~9月8日までとなっております(^^)

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今年も夏季限定麺たくさん注文して頂きありがとうございました!!

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!
西中島店の太原です!!

今年もたくさんの夏季限定らーめんを食べて頂きありがとうございました!!


 
夏季限定を考えるようになって早7年近く経ちます。
始めたての頃はお客様に受け入れてられるかな?食べ残しがないかな?と日々不安になりながら毎日を過ごしていたのを今でも思い出します。
今では一定数の西中島店の夏季限定麺のファンの方達が毎年夏前になると、”今年の夏季限定はどんなんなん?”夏季限定はまだ?”等嬉しいお声をいただけるようになりました!

夏季限定が終わったばかりですがもうすでに来年の夏季限定に向けての試作が楽しみです!!

これからは夏季限定だけではなく、可能であれば秋限定や冬限定のオリジナルらーめんをお客様に提供できるようになれたらなと思っております!!

一緒にオリジナルらーめん考える仲間も募集中です♩

最後までご覧頂きありがとうございました☆


 
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夏は冷麺もやってます!

法隆寺店社員の木村です。

夏期限定の冷麺やってます!
暑い時期にぴったりのメニューです!

塩元帥の冷麺は盛り付けにこだわりをもってます。
全て手作りした具材を一つ一つ丁寧に盛り付けて見た目も楽しんでいただけるように心掛けています。

 
是非ご来店の際にはご注文ください。

これから暑い時期が続きますが塩元帥は全力で営業しています。
ご来店心よりお待ちしております。

 

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大好評!昆布水の冷やしアゴ出汁塩つけ麺!

こんにちは!
伊川谷塩元帥です!

先月の6/26から夏季限定のラーメンを提供しております🍜
毎年大好評を頂いている伊川谷店限定のラーメンです!


 
今年はとろっとした昆布水に浸かった麺を鶏の清湯スープにアゴ出汁をメインとした出汁をブレンドし、生姜オイルで夏らしさを感じるスッキリとした一杯です✨

トッピングには大葉、トマト、スダチ、鶏チャーシューが乗っており、暑い夏でも食欲がそそられるほど美味しく仕上がっています!


 

なんと昆布にはビタミン・ミネラルや食物繊維など夏に必要不可欠な栄養素がたくさん含まれているんです😳
また、大葉には老化を予防するβ-カロテンや美肌には欠かせないビタミンB2など健康にとってもいい食材です!
トマト🍅はやっぱり夏といえばの野菜!
トマトとスダチを絞って清涼感を存分に味わってください🎐

そしてつけ麺といえばスープ割りですよね??
今回の冷やしつけ麺は麺が浸かっている昆布水をスープに足してみてください✨
絶妙なとろみ加減と味わいでゴクゴク飲み干せること間違いなしです🤩
お好みの量で割ってみてくださいね😉

夏季限定の冷やしつけ麺は9/10まで提供しております!!
人気で売り切れの場合もございますが、いっぱい仕込みをして準備しております!!
暑くて食欲がない時には、是非一度ご賞味ください(*^^*)

✨️ご来店お待ちしております✨️

 

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大好評♪冷麺🎐


 
いつもブログをご覧頂きありがとうございます
久御山塩元帥、副店長の吉田です♪

7月に入り、日に日に気温差が上がってまいりました☀️
そんな暑さを吹き飛ばすような
暑い夏にピッタリのお勧めメニューは
期間限定メニューの昔ながらの冷麺です♪
味はピリ辛と辛み無しの2種類で
麺の量が、小盛り(1玉)、並盛り(1.5玉)、大盛り(2玉)とお値段は変わらずお選び頂けます✨
 

 
冷麺は冷えた温度でご提供出来るように、調理担当者は店長に指導を受け、手早く見た目も綺麗な盛り付け方を教わります😀

この夏、期間限定[昔ながらの冷麺]を食べて暑い夏を夏バテ知らずで乗り切りましょう♪

 

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