いつもブログをご覧下さりありがとうございます。高槻店今蔵です.。高槻塩元帥は、お陰様で６周年を迎えることが出来ました。
先日６周年のお祝いパーティーが開かれ、元板前の川口副店長が
腕を存分に振るって頂き、素晴らしいお料理と素敵な仲間で過ごすことが出来ました。
近々（株）夢限の力としての２号店、「枚方塩元帥」のオープンも控えており、
７周年はさらに賑やかな会になるにのが楽しみです
。
(^^♪枚方店オープンの為スタッフ大募集中です‼
お陰様で６周年を迎えることが出来ました(^^♪
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仲間の大切さ、仲間がいるから仕事は楽しむ事が出来ます。最高の仲間達に感謝＾＾
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いつもブログをご覧頂きありがとうございます<(_ _)>東近江店山田です＾＾
先日アルバイトスタッフの寛長君(写真右上)の誕生日でした！！
そこでバイト仲間の田口さんと水谷さんがサプライズでお祝いをしようと声をかけてくれました＾＾
ラーメン屋さんといえば気難しく、ちょっと厳しい、というイメージが未だに残っているかも知れません、、
ですが塩元帥はそんな事ありません。皆が仲良く仲間を想う気持ちの強い人達が集まるお店です＾＾
仲間を大切にする気持ちや、仕事の楽しさを学びたいと思う方は是非！共に働いてみましょう！！
塩元帥では、一歩踏み出そうとする方を全力でサポート致します＾＾
ブログをご覧頂きありがとうございます<(_ _)>
温かい気持ちになれるアットホームなお店を目指しチーム一丸となって新体制取り組んでいます・・・スローガンin小野塩元帥
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いつもブログをご覧いただきありがとうございます。小野店樋口です。
３月で卒業するスタッフさんが２名、今年に入り３名のスタッフさんが新しく入ってくれ、スタッフさん総勢１８名います。新人さんからベテランさん迄、みんな目的目標の向かって日々取り組んでくれてます。新人さんは3大原則（笑顔大きな声の挨拶）洗い場や料理提供から始め、色々仕事を覚えて行きます。先輩から後輩へ、またそのスタッフさんも先輩から教えてもらった事を指導しています。只今３名のスタッフさんが、焼き飯２名が麺場練習中です。スタッフの成長がお店の成長であります。お店の成長がお客様の満足度に繋げて参ります。お店のスローガンであります「お客様もスタッフさんも温かい気持ちになれるアットホームなお店」を目指しています。
最後までご覧いただきありがとうございます。
入社して５年。ようやく夢のポジションに立てる日が近づいてきました！！何かチャレンジするときは常に横について下さる先輩方がいます！！
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いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
今月は京都店の福井が担当させて頂きます！
自分は小学生の頃から、ラーメン屋にすごく憧れがありました。
ラーメン屋といえば、一番に思い浮かぶのは花形の麺場です。
僕は今、その麺場に立つため修行中です！！
麺場に立つためにはいくつかのテストをクリアしないといけません。
練習中、思い通りにいかないこともありますが、先輩方が常に横について下さり、アドバイスをいただいています！
このように、今まで様々な事に挑戦してきましたが、そばで支えて下さる先輩方のおかげで乗り越えられてきました。
常に万全態勢なので思い切ってこれからもチャレンジできます！恩を忘れず、１日でも早く麺場に立てるよう精進して参ります！
最後までご覧いただきありがとうございます！
すっかりラーメン屋さんらしくなりました！！
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いつもブログをご覧いただきありがとうございます。本店尼崎の松井でございますm(_ _)m
格好良く包丁を扱っているのは入ってもうすぐ一年が経とうとしている石原くんです。
彼はここで働くまで包丁はほとんどさわったことはなかったそうです。最初ホール業務を覚えてもらいましたが厨房業務にも興味をもってくれて
日々の特訓の成果もあり今ではすっかり麺場補助という麺場のフォローをするポジションが板についてきました。
未経験でも優しい先輩が熱く丁寧に教えてくれるので何も心配はいりません。
ホール業務だけでなく厨房業務にも携わることができ、人として成長できる職場です！！
最後までご覧頂きありがとうございますm(_ _)m
来週、新人さんが1人加わります！！！でも、指導することは本当に大変です！！！教える側も日々勉強！！！
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皆様こんにちわ。記録的な寒波とインフルエンザの猛威、
大変な日常ですが、いかがお過ごしでしょうか、西中島店多田です。
昨今、相撲協会が騒がれています。これはまさに教育の仕方、指導方法が現代社会にそぐわない為に
引き起こしたまさに最たる例でしょう。
私達も、新人さんの研修には心血をそそぎます。
お店の事務所には、色々な本が置かれています。勿論自由に読めます。
本やインターネットなどで情報を共有、学習し、私たち自身もステップアップしていける様、
日々勉強あるのみです！
いま私は「アングリー・コントロール」というものに興味を持っています。
簡単に言うと、怒りを出すのではなく、自分の中で処理する心理学的な方法です。
まだまだ勉強中ですので、また次の機会に発表できたらと思います。
最後までご覧いただきありがとうございました(´・ω・`)
人に伝えると言うことの奥深さを学ばせていただきました。
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いつもブログをご覧いただきありがとうございます。鶴見店の浅香です。
現在、塩元帥では各店舗に違う店舗のスタッフが１ヶ月を目処に営業に入り、より向上を目指すプロジェクトが進行しています。
鶴見店も一月がプロジェクトにあたる月となり、高槻店から根岸さんにご協力を頂きました。
味から始まり、接客術や清掃、雰囲気など塩元帥のあるべき姿の確認と見直しに取り組んでました。
その中で、特に印象深いものだったのが、人に何かを伝えることの奥深さ、でした。
ただ、正しいことを言うのが最良ではなく、タイミングや言い方、表情などにも気を配り、何より相手のことを思って伝える、ということで、伝わりかたがこんなにも違うということを、学ばせていただきました。
本来なら自分で学んだり、気付かないといけないことなのですが、店長になっても現場のことや人間力について教えていただける環境に感謝してます！
この学んだことを、自店舗のスタッフさんへ伝えて、同じ感動を共有できれば、と思います。
教える側も常に勉強！新人スタッフさんへの指導は、自分自身の成長にも繋がります！
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いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
倉敷店の生田翔子が担当させていただきます!(^^)!
12月末に佐野君、1月前半に吉岡さんがそれぞれ入社して、倉敷店にも新しい顔ぶれが増えました^^
佐野君は本当に素直で、私達がいつも大切にしている三大原則の部分をしっかり理解して、最初は小さかった挨拶の声もみるみるうちに大きな挨拶ができるようになり、今では周囲への声掛けも積極的にやっていて、その成長にとても感心しています！
吉岡さんはジャンルは違いますが、元々飲食店経験者という事もあって、とても優しく丁寧は接客ができています^^
最近はオーダー待ちや料理提供のタイミング等、周りをしっかり見る事が出来るようになってきました。
２人ともまだ慣れない部分もあるものの、自分なりにその一生懸命全力で取り組んでいる姿を見ると、自分もアルバイトで入社した当時を思い出します。
こんな時、自分はどうしてたかな、どんな声を掛けて貰ってたかな、と当時を思い返して、２人にはどんなアドバイスがベストなのか、考える事が多くなってきました。
教える立場が増えてきて、やはり自分では分かっていても相手によって言葉の選び方、説明の順番等、伝え方を工夫しなければ、上手く伝わらない部分があるかもしれない。
そこをしっかり考えて仕事を教えたり、アドバイスをしていけば、自分の話し方にもレパートリーが増えますし、考える力もより良いものが身についていくと思います。
教える立場として、これからもっと伝える力を身に付けるべく、まずは周りのスタッフさんや店長が日頃どんな言葉を使ってどんな道筋で話されているのか、しっかり勉強させていただいて、新しいスタッフさんと共に自分も成長していきたいと思います(^^)
最後までご覧いただきありがとうございますm(__)m！
学びから得るものを何にするか、どうするかは自分達次第(^^)/ 大きな実りを得られるよう日々全力です!!
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お楽しみ様です(^ ^)
富田林塩元帥の建徳が担当させて頂きます。新年も早1ヶ月を過ぎ、2月に入りました。実は元旦より、伊川谷塩元帥の前川副店長が全力グループプロジェクトの指導員として1ヶ月間富田林塩元帥にきてくださっていました。何かに特化して、というのではなく、全てに渡り細部まで、改善ポイントを指導頂きます。
本当に感謝の1ヶ月でした。ありがとうございます。
富田林塩元帥の建徳が担当させて頂きます。新年も早1ヶ月を過ぎ、2月に入りました。実は元旦より、伊川谷塩元帥の前川副店長が全力グループプロジェクトの指導員として1ヶ月間富田林塩元帥にきてくださっていました。何かに特化して、というのではなく、全てに渡り細部まで、改善ポイントを指導頂きます。
本当に感謝の1ヶ月でした。ありがとうございます。
富田林塩元帥に種が蒔かれた1ヶ月(^ ^)です。これから、大きな果実が実るよう、さらに進化していくよう全力です。
この1ヶ月を通じて、お店の垣根を超えたグループ全スタッフの熱意！ 結束力を改めて強く感じ、私もスタッフの一人であることに感謝し、これからも、より多くのお客様に塩元帥のラーメンを美味しくお召し上がり頂けるよう全力で頑張って参ります。経験や年齢など関係なく、熱い想いのある方、是非ご一緒に働いてみませんか。最後までブログをご覧頂きありがとうございます。
「教え」は学ぶだけではなく、自分自身が「実行」しないと成長には繋がりません。
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いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
姫路店の中沢が担当させて頂きます。
塩元帥ではお料理の味と同じ位、大切にしている事があります。それが三大原則です。
今月指導員として高槻店より吉野さんが来て下さっており、仕込み・オペレーションなど色々な事を教えて頂いておりますが、中でも三大原則の大切さをまず第一に営業されております。ただ「言う」のではなく、しっかりとお客様を見て「伝える」という気持ちがないとお客様の心には響きません。
何事も基本が大切と言いますが、三大原則はメニューと同じでお客様との約束事です。これを無くして塩元帥は語れません。だからこそご来店頂けるお客様に感謝の気持ちをしっかりと「伝える」事を大切に日々精進して参ります。
最後までご覧頂きありがとうございました。