ブログご覧頂きありがとうございます。
倉敷塩元帥、村田です。
倉敷塩元帥では、この数ヶ月で店舗の内装や外観の改装があり、
お客様に居心地が良くなったと仰って頂いております。
一見では分からない部分もありますが、確実に綺麗なラーメン屋さんに近づいています(^^)
また店舗改装以上にスタッフの地力も上がってきていて、
前まで出来なかった仕事が出来るようになったスタッフが増えてきました(^^)
つまり、お客様を喜ばせられる幅が広くなってきたという事です(´▽｀)
良くも悪くも「店が変わった」というのは、
外観や内装、また味や品揃えというのもありますが、
スタッフのレベルというのも加味されてくると思います。
気付かれない事をその都度悔むのではなく、気付かれるまで気にしない事
ならば気付いた時に感動は大きくなると思います(＾◇＾)
倉敷塩元帥はまだまだ成長し、感動を提供していきます(^^)/
由井店長を始め、倉敷塩元帥スタッフ一同、これからも精進して参ります。
これからもよろしくおねがいします<m(__)m>
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
倉敷塩元帥から由井がお届け致します。
店内のテーブル席の上をペンダントシェードに変えてみました。
前までの蛍光灯よりも、お店の雰囲気もガラッと変わりお客様からも
前と比べて雰囲気が変わったねと言って頂ける事が多くあります。
店外からの見た目も変わりました。
お客様の大切なお食事の時間を、味と雰囲気とスタッフの笑顔で
満足して頂ける様に日々取り組んでいきます。
最後までご覧頂きありがとうございます<m(__)m>
いつもブログをご覧頂き有難う御座います(^^)
倉敷店由井です。
前まで、カウンターの椅子は六脚置いて使用していましたが、
お客様からの少し隣のお客様が気になりますとのお声を聞き、
ゆったりと食べて頂きたいという思いから、五脚に変更致しました。
今後もお客様が気持ち良くお食事をして頂ける空間を提供していける
お店で在り続ける様に取り組んで参ります。
最後までブログをご覧頂き有難う御座います。
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倉敷店田中がお送り致します。
倉敷店の今月の目標は「５Ｓの徹底」、５Ｓとは整理・整頓・清掃・清潔・躾の事です。
まずは基本の清掃です。今迄床をほうきで掃いていたのですが小さなゴミがよく残っていましが、
この業務用の掃除機を使えば、今迄残っていたゴミが綺麗に無くなり、
更に凄いのが水まで吸っくれます。
床は、お客様だけではなくスタッフも歩きますので一日で凄く汚れます。
業務用の掃除機を買ってくれた店長に本当に感謝しつつ、営業終了後毎日頑張ってくれています。
清掃する事で、気持ちも綺麗になりますし、お客様にも喜んで頂ける空間を作れる様に
「清掃」を徹底して参ります。
最後までブログをご覧して頂きありがとうございます。
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倉敷店の本浦がお送りします。
最近朝と夜は少し肌寒くなり熱々のラーメンが食べたくなりますね。
いつも沢山のお客様に来て頂き感謝の気持ちでいっぱいです。
そんな中休日やお昼のピーク時等満席の際はどうしてもお客様をお待たせしてしまいます。
小さなお子様連れの方はお子様が退屈してしまいます。
そんな退屈を少しでも紛らわそうと先日店長がこんな物を買って来てくれました。
飴ちゃんが取れるクレーンゲームです。
これで待ち時間やお子様が食べ終わって退屈している時に遊んで下さい(´▽｀)
夢中になり取り過ぎにはご注意下さい(笑)
最後までご覧頂きありがとうございます<m(__)m>
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倉敷店 由井です。
先日、お客様からのアンケートで『トングの入れ物が少し汚れている』と、
御指摘を頂きました。
使っているうちにだんだんと汚れてきてしまうので、直ぐにお取替え出来る様に、
もう一つ用意致しました。
これで、いつも綺麗なトングをご使用頂けます。
これからもお客様に何か出来ることはないかと考え日々行動して行きます。
最後までご覧頂きありがとうございます。
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倉敷店 由井です。
店舗と期間限定ではありますが、新メニューが登場致しました。
その名は『塩焼飯』です。
倉敷店でも、８月１０日よりスタート致しまして、沢山のお客様から、
美味しいと嬉しいお言葉を頂いております。
天然塩ラーメンとの相性もバッチリです。
店舗によっては、『塩焼飯』を販売していない店舗も御座いますので
お気を付けください。
最後までご覧頂きありがとうございます<m(__)m>
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今回はパートの塩見がお届け致します。
私は倉敷塩元帥で働き始めてもうすぐ4ヵ月が経ちます。
出産、育児でブランクがあり、最初は働く事に不安がありましたが、少しずつ仕事にも慣れてきました。
今迄の仕事も接客業ばかりでしたが飲食店は初めてでした。
今迄の仕事が役に立つ事もあれば通用しない事もあり日々勉強になります。
最近では製麺もやらせて頂いてます。
最初は麺体が重くて持ち上げられず社員さんを呼んでいましたが、今はコツを掴みなんとか1人で持ち上げれる様になりました。
社員さんに「製麺が早くなったね」「麺体キレイ！！」と嬉しい言葉も頂ける様になりました。
これからも美味しい麺を作れる様に頑張ります。
製麺に限らず、接客、仕込みのスピード等どんどんレベルアップしていきたいです。
最後までご覧頂きありがとうございます<m(__)m>
お楽しみ様です(^^)
毎日元気に営業中！！倉敷店、藤原がお送りします。
ところで皆さん、このスポンジをご存知でしょうか？
実は鍋まで洗える、万能スポンジなんです！！
一般的に鍋を洗うには、金たわしを使われる事が多いと思いますが、倉敷店では一切使用
しておりません。一体何故なのでしょうか…それには、理由があります。
以前、店長がお子様を連れて外食をした時の話です。
そこは味も美味しく、接客も良い行きつけのお店でした。
いつものように注文し、さあ食べようとした時です。お子様が注文した料理に、金たわし
が一本混入していました。店長は慌てて取り除き、
「こんな物が子供の口に入り、口が切れたり、ましてや飲み込んでしまったら大変な事
だ」と思われ、もう二度とそのお店には行けなかったそうです。
「せっかく食べに来て頂いたお客様に、自分と同じ思いはして欲しくない！！」
という想いから、すぐこのスポンジに替えられました。
塩元帥を楽しみにして来て頂いたお客様には、お料理、接客は勿論、安心してお召し上が
り頂ける様、日々考え改善して参ります。
最後までご覧頂き、ありがとうございます<m(__)m>
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^^)
倉敷店本浦です。
先日お客様からのアンケートで厨房内に物がいっぱいあって気になるというご指摘を頂きました。
確かに物がいっぱいあり汚く見えるので早速物を移動させました。
すっきりして気持ちが良いですね。
これからもお客様に気持ち良く食事をして頂ける様に精進して参りますので宜しくお願い致します。
最後までご覧頂きありがとうございます<m(__)m>