いつもブログをご覧頂きありがとうございます。姫路店の中沢です。
いよいよ9月に入りましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。姫路店では多くのスタッフさんが
入社されスタッフの人数が倍近くになりました。
理由はいろいろありますが、９月も先月に続きまだご応募を頂いており本当に嬉しく思います!(^^)!
既存のスタッフはというと！
教育する機会を通じて、既存の先輩スタッフの皆さんが自分自身の成長につながると、やる気に溢れ、
あの手この手ではありませんが、いかに自分たちが学んできたことをどうしたら上手く伝えることが
出来るかを考え実践する毎日です。
お互い真剣に！でも楽しそうに！ 営業中は営業を通じて、そして営業後は賄いの時間等を活用して
沢山の話を（時間を忘れることも(^^♪）。
時給が1000円というのも大きな魅力の一つではありますが、何よりも接客や仕事を通じて大切な礼儀
作法を学べることは大きなことですよね。
真剣に！楽しく！ 学び多い塩元帥で一緒に働きませんか。
最後までブログをご覧頂きありがとうございます。
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姫路店の建徳が担当させて頂きます。
塩元帥のイメージは？
天然塩ラーメンに焼き飯‼️ 今まで食べたことない、こんな味は初めてや！！というのが私が初めて天然塩ラーメンを頂いた時の感想です。
塩元帥のイメージをお料理以外でというと・・、
元気！ 活気！ 笑顔！ スタッフ同士が仲良いといったイメージでしょうか(^ ^)
私が入社させて頂いたのが数年前、入社の時も現在もイメージとのギャップはなく、毎日楽しく仕事をしております(^ ^)
本題ですが、お客様のアンケーでも、美味しかったというお褒めの言葉の次に沢山頂けるお言葉がスタッフの笑顔が良い！であったり、スタッフが元気！であったりします。
塩元帥には創業より不変の三大理念、三大原則があります。
そして、三大原則の一つに「大きな声で三回以上挨拶します。」があります。
簡単に出来そうなことでも、お客様がいらっしゃいますので、それは簡単ではありません。
お客様にどのように映っているのか？どのように聴こえているのか？ 感じているのか？
新人スタッフが多くなり活気が増した姫路店❗️
朝礼では毎日、三大理念、三大原則の唱和を行いますが、加えて一人一人が変わりばんこで毎日挨拶(いらっしゃいませ、こんにちは、ありがとうございます等)を行っています(^ ^)
練習が上手く出来ずに、本番で上手く行くはずがありません。みんながお互いにお客様をイメージし営業さながら元気に笑顔で挨拶です!(^^)!
これまで以上に居心地よく、楽しい空間で美味しくお召し上がり頂けるよう、さらに磨きをかけて参ります。
最後までブログをご覧頂きまして、ありがとうございます(^ ^)
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姫路店の建徳が担当させて頂きます。 姫路店の新人アルバイトスタッフ軍団の皆んな、
ぼぼ同時期に入社してから2〜3ヶ月が経過、できる仕事も増えてきて頼もしい限りです
＼(^^)／ だれが新人か分からないくらい、先輩スタッフと 一緒に自信に溢れてる笑顔が
良いです(^ ^)
まるでスポンジのように吸収していく新人スタッフの皆んなを観てると、素直なことの
大切さを改めて感じます。 素直…謙虚に柔軟に、硬くないからタップリと吸収できる
んでしょう(^ ^)
知らず知らずの内に、経験が邪魔をして硬くなっていないだろうか。
学ぶのに経験や年齢は関係ありません。若いスタッフの皆んなからも、沢山吸収して、
更に頑張っていきます。 最後までブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。
いつもブログをご覧頂きまして有り難うございます!(^^)!
姫路店の中沢が担当させて頂きます。
目下、私が主に担当しているのが新人さん教育です。作業をして頂くのは慣れれば比較的
簡単なことが多いですが、想いを伝えることの難しさを、新人さん教育の中で学んでいます。その時にふと思ったのが、私自身はどのように学んできたんだろうか？
意味や目的を伝えることは出来ていても・・先輩や上司はどのように私に教えてくれていたんだろうか！
あっ！ と何か自分の中ではっきりすることがあり、それからはスムーズにに新人さんに仕事を教えてあげられるようになり日々の料理作りは勿論、充実した日々を過ごしております。
一度ですぐに理解してくれることもあれば、二度三度では伝わらないこともあります。
当たり前のことなのかもし知れませんが、ただ言葉を並べるだけでなく、自分の熱い想いを伝えることで、新人さんに伝わりやすくなりました。
確かに、今でも、先輩上司が私に・・・熱い想いを言葉に乗せて私が成長するようにと教えてくれています。
美味しい料理を作るために、技術だけでなく、大切なのは気持ち！ 熱い想いです。
しっかりとその意味や目的そして想いを伝え、それが高いモチベーションや熱量・そして楽しく笑顔で仕事ができるように。
これからも、大切なことを後輩である新人さんに伝え、私自身も成長していけるよう日々精進して参ります。
最後までご覧頂きありがとうございました。
いつもブログをご覧頂き有り難うございます。
姫路塩元帥の井口です。
いよいよ8月に突入ですね。
学生の皆さんは、夏休みに入って、自分の趣味やアルバイトや部活動など、充実した毎日をおくれていることでしょう。私も、学生時代にキンキンに冷やしたお茶を飲みながら、陸上競技をしていたことを思い出します。
あ、すいません。脱線してしまいましたね(;^ω^)
8月の姫路塩元帥は、新スタッフ（学生アルバイトさん）がメモを取りながら、汗をかきながら、一所懸命頑張っています。「まだまだ、若いのに、すごいなぁ」と日々感心しています。私も、負けずに頑張って、新人教育を行っておりますが、やっぱり人に教えることには難しいです。私も、教育に携わる仕事をしていた時のことを思い出しながら、指導していますが、上手くいかない時もあり、そんな時は先輩の力を借りることがあります。
教える、想いを伝える時に、ただ「こうやってするんやでだけでは、あかんよ？」と、何のためにこの仕事をするのかなど、たくさんのアドバイスを頂き、スタッフさんの成長につながるよう皆に頼られる先輩になれるよう一所懸命頑張っています。
8月、夏休みシーズンで多くのお客様がご来店されます。お客様へ活気に満ち溢れた営業を行えるようスタッフ全員全力で参ります。
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂きまして誠にありがとうございます(^ ^)
姫路塩元帥の建徳が担当させて頂きます。 ひと昔前は、固定電話に紙媒体が当たり前の時代でした。それからガラケーと言われる携帯電話が世に出て、インターネットが普及、今ではスマホが当たり前の時代です。
私が初めて就職先を探す時は求人用紙でした。（今もありますが）そして塩元帥へ入社させて頂く時はネットがメインでした。先般、本社でSNS講習を受講させて頂きました。
その他にもプロのカメラマンを先生にカメラ講習を学ばせて頂いています。
改めて思うことは、勉強会を通じて確実に知識を得られることで、自信につながり仕事の幅が拡がること、そして直ぐに実践できることばかりなので、仕事が以前にも増して楽しいということです。
調理講習ではありませんが、より良いものを創り上げていくという点において共通項が多いです。
例えば、カメラではただ写真を撮るもいうのではなく、何が主役で何を伝えたいかを考え被写体と向き合います。
SNS…例えばInstagramでは、 塩元帥の料理や日常をリアリティにお伝えします。 これからも、目に見えるものだけでなく、より深く学び、皆で成長していけるように勉強して参ります。
最後までブログをご覧頂きましてありがとうございます。
いつもブログをご覧頂き有り難うございます!(^^)!
姫路店の中沢が担当させて頂きます。
姫路店では今一度、三大原則・一礼を大切にしていこうと皆で取り組んでいます。
ただ大きな声だとうるさく感じたりしますが、お客様に合わせた声のトーンであったり、しっかりと目を見てお客様に気持ちを届ける挨拶をすることによって深く印象に残ったり、心地よさや元気を感じて頂けるのではないかと毎日の営業で意識して取り組んでいます。
まずは自分達が元気に楽しく働かないとお客様には伝わりません。
何事も基本が出来ていなければスキルアップや次のステップには進めません。凡事徹底です。
これから暑さも厳しい季節になってきますが、お客様にご来店時よりお帰りの際には味プラス私達の接客を通じて元気を感じて頂き、また来たいと思って頂けるよう全力で頑張って参ります。
最後までブログをご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
姫路塩元帥の井口です。
私は、姫路塩元帥で働いていますが、お客様に全力の接客と共に、常に安定した美味しいラーメンをご提供できるように、意識を持って仕事をしています^_^
最近では、おいしいスープの状態、おいしい麺の状態など、
店長や副店長に教えて頂き、私自身も理解できるようになってきました。
姫路店は、日本一のラーメン屋になる為に、スタッフ全員で相談をしたり、反省をしたり、目標を作ったりしながら、
毎日営業をさせて頂いております^_^
6月も終わり一年の折り返し、7月より更に新しいスタッフも増える予定です。
先日入社される社員の方がお店に食べに来られましたが、礼儀正しくとても良い方で、今から全員ワクワクしています^_^
私も新人の方の見本となれるよう、お店が、スタッフ皆んなが成長できるよう頑張って参ります‼︎
最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂き有り難うございます。姫路店の建徳が担当させて頂きます。
tweetやInstagramでも新人アルバイトさんの入社を随時更新しておりますが、姫路店では５月より５名のアルバイトさんが入社してくれています(^^♪
🈩お客様を見て笑顔で接客します。
🈩大きな声で三回以上挨拶します。
🈩否定的な言葉は一切口にしません。
塩元帥の三大原則を５名とも入社初日より先輩にならいながら実践してくれ益々笑顔と活気に溢れています。
入社理由はみんなお店での食事を通じて雰囲気が楽しそうだからというものです。楽しい仕事もあれば成長するために壁となる課題のような仕事もありますが、そこは先輩がフォローです。（本人のやる気も重要ですが(^_-)-☆）
働く前に楽しいかどうかわからないのに、食事を通じて新人アルバイトの皆が感じた楽しそうという雰囲気(#^^#)
まさに楽しいから笑顔になるのではなく、笑顔でいるから楽しくなる（感じる）ということなんですね！
入社して次は自分達が感じた、居心地よい雰囲気を笑顔で楽しくをお客様に感じて頂けるよう頑張っていきます。と力強く語ってくれます。そして私たち先輩も全力で応援していきます。
塩元帥で働いてみたいと興味のある方、是非笑顔で楽しく一緒に働いてみませんか!(^^)!
最後までブログをご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂き有り難うございます。
姫路店の中沢が担当させて頂きます。
新学期のスタートから２ヶ月が経ち、姫路店にも新しいアルバイトさんが仲間入りされ新しい風が吹いています。
新人さんに求めるだけでなく、私達先輩スタッフが心から楽しんで働いて貰える環境づくりや、どうすれば色々な事を分かり易く伝えられるのかを日々考えなければなりません。
教える立場の人間も「見本」や「手本」にならなければいけない意識も強くなり、気持ちも引き締まります。本当にありがたいことです。
又、塩元帥の仕事や仕込みには全てに創業者の想いや意味があります。その想いや意味を理解してもらえる様に、分かり易く、決して「作業」にはならない様に伝えていかなければなりません。
その為には自分自身が日々これでいいではなく、もっと色々な事に疑問を持ち、より理解を深めていく努力を怠ってはいけません。そういう意識を持つことで自分自身も成長し、何より理解を深めれば深めるほど仕事も楽しくなってきます。
皆が仕事を楽しいと思えれば、どんどん良い環境になり、より良いお店になると思います。
その想いをお客様にもお料理以外でも感じて頂け、最高の「外食」にして頂ける様に日々努力していきます。
最後までご覧頂き有り難うございます。