ブログをご覧頂きありがとうございます。
田原本店 香川です。
2月に入って高槻店から写真の吉野さんに強化プロジェクトととして、１ヶ月間ですが田原本店に来ていただいております。
全力強化プロジェクトとは塩元帥全体のブレをなくすために選ばれた方が各店に行って、ご指導して頂き各店の向上にご協力頂いております。
2月に入って、田原本店では特にスープが美味しくなっております！前までもとても美味しく満足していたのですが、吉野さんに改めてスープをご指導頂いてとてもクリアでさらに飲みやすいスープになりました！
最近では若い人はもちろんご年配の方までスープを飲み干していただき、スタッフ一同喜びを感じております！
今まではこれが正解と思っていたことも、他店の意見を取り入れ、少しずつ良くなっていっております！
もっともっといい店になるためにこれからも他店の意見を取り入れて、田原本店を強い店にしていきます！
最後までご覧頂きありがとうございます！
いつもブログをご覧下さりありがとうございます。高槻店今蔵です.。高槻塩元帥は、お陰様で６周年を迎えることが出来ました。
先日６周年のお祝いパーティーが開かれ、元板前の川口副店長が
腕を存分に振るって頂き、素晴らしいお料理と素敵な仲間で過ごすことが出来ました。
近々（株）夢限の力としての２号店、「枚方塩元帥」のオープンも控えており、
７周年はさらに賑やかな会になるにのが楽しみです
。
(^^♪枚方店オープンの為スタッフ大募集中です‼
いつもブログをご覧頂きありがとうございます<(_ _)>東近江店山田です＾＾
先日アルバイトスタッフの寛長君(写真右上)の誕生日でした！！
そこでバイト仲間の田口さんと水谷さんがサプライズでお祝いをしようと声をかけてくれました＾＾
ラーメン屋さんといえば気難しく、ちょっと厳しい、というイメージが未だに残っているかも知れません、、
ですが塩元帥はそんな事ありません。皆が仲良く仲間を想う気持ちの強い人達が集まるお店です＾＾
仲間を大切にする気持ちや、仕事の楽しさを学びたいと思う方は是非！共に働いてみましょう！！
塩元帥では、一歩踏み出そうとする方を全力でサポート致します＾＾
ブログをご覧頂きありがとうございます<(_ _)>
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。小野店樋口です。
３月で卒業するスタッフさんが２名、今年に入り３名のスタッフさんが新しく入ってくれ、スタッフさん総勢１８名います。新人さんからベテランさん迄、みんな目的目標の向かって日々取り組んでくれてます。新人さんは3大原則（笑顔大きな声の挨拶）洗い場や料理提供から始め、色々仕事を覚えて行きます。先輩から後輩へ、またそのスタッフさんも先輩から教えてもらった事を指導しています。只今３名のスタッフさんが、焼き飯２名が麺場練習中です。スタッフの成長がお店の成長であります。お店の成長がお客様の満足度に繋げて参ります。お店のスローガンであります「お客様もスタッフさんも温かい気持ちになれるアットホームなお店」を目指しています。
最後までご覧いただきありがとうございます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
今月は京都店の福井が担当させて頂きます！
自分は小学生の頃から、ラーメン屋にすごく憧れがありました。
ラーメン屋といえば、一番に思い浮かぶのは花形の麺場です。
僕は今、その麺場に立つため修行中です！！
麺場に立つためにはいくつかのテストをクリアしないといけません。
練習中、思い通りにいかないこともありますが、先輩方が常に横について下さり、アドバイスをいただいています！
このように、今まで様々な事に挑戦してきましたが、そばで支えて下さる先輩方のおかげで乗り越えられてきました。
常に万全態勢なので思い切ってこれからもチャレンジできます！恩を忘れず、１日でも早く麺場に立てるよう精進して参ります！
最後までご覧いただきありがとうございます！
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。本店尼崎の松井でございますm(_ _)m
格好良く包丁を扱っているのは入ってもうすぐ一年が経とうとしている石原くんです。
彼はここで働くまで包丁はほとんどさわったことはなかったそうです。最初ホール業務を覚えてもらいましたが厨房業務にも興味をもってくれて
日々の特訓の成果もあり今ではすっかり麺場補助という麺場のフォローをするポジションが板についてきました。
未経験でも優しい先輩が熱く丁寧に教えてくれるので何も心配はいりません。
ホール業務だけでなく厨房業務にも携わることができ、人として成長できる職場です！！
最後までご覧頂きありがとうございますm(_ _)m
皆様こんにちわ。記録的な寒波とインフルエンザの猛威、
大変な日常ですが、いかがお過ごしでしょうか、西中島店多田です。
昨今、相撲協会が騒がれています。これはまさに教育の仕方、指導方法が現代社会にそぐわない為に
引き起こしたまさに最たる例でしょう。
私達も、新人さんの研修には心血をそそぎます。
お店の事務所には、色々な本が置かれています。勿論自由に読めます。
本やインターネットなどで情報を共有、学習し、私たち自身もステップアップしていける様、
日々勉強あるのみです！
いま私は「アングリー・コントロール」というものに興味を持っています。
簡単に言うと、怒りを出すのではなく、自分の中で処理する心理学的な方法です。
まだまだ勉強中ですので、また次の機会に発表できたらと思います。
最後までご覧いただきありがとうございました(´・ω・`)
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。鶴見店の浅香です。
現在、塩元帥では各店舗に違う店舗のスタッフが１ヶ月を目処に営業に入り、より向上を目指すプロジェクトが進行しています。
鶴見店も一月がプロジェクトにあたる月となり、高槻店から根岸さんにご協力を頂きました。
味から始まり、接客術や清掃、雰囲気など塩元帥のあるべき姿の確認と見直しに取り組んでました。
その中で、特に印象深いものだったのが、人に何かを伝えることの奥深さ、でした。
ただ、正しいことを言うのが最良ではなく、タイミングや言い方、表情などにも気を配り、何より相手のことを思って伝える、ということで、伝わりかたがこんなにも違うということを、学ばせていただきました。
本来なら自分で学んだり、気付かないといけないことなのですが、店長になっても現場のことや人間力について教えていただける環境に感謝してます！
この学んだことを、自店舗のスタッフさんへ伝えて、同じ感動を共有できれば、と思います。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
倉敷店の生田翔子が担当させていただきます!(^^)!
12月末に佐野君、1月前半に吉岡さんがそれぞれ入社して、倉敷店にも新しい顔ぶれが増えました^^
佐野君は本当に素直で、私達がいつも大切にしている三大原則の部分をしっかり理解して、最初は小さかった挨拶の声もみるみるうちに大きな挨拶ができるようになり、今では周囲への声掛けも積極的にやっていて、その成長にとても感心しています！
吉岡さんはジャンルは違いますが、元々飲食店経験者という事もあって、とても優しく丁寧は接客ができています^^
最近はオーダー待ちや料理提供のタイミング等、周りをしっかり見る事が出来るようになってきました。
２人ともまだ慣れない部分もあるものの、自分なりにその一生懸命全力で取り組んでいる姿を見ると、自分もアルバイトで入社した当時を思い出します。
こんな時、自分はどうしてたかな、どんな声を掛けて貰ってたかな、と当時を思い返して、２人にはどんなアドバイスがベストなのか、考える事が多くなってきました。
教える立場が増えてきて、やはり自分では分かっていても相手によって言葉の選び方、説明の順番等、伝え方を工夫しなければ、上手く伝わらない部分があるかもしれない。
そこをしっかり考えて仕事を教えたり、アドバイスをしていけば、自分の話し方にもレパートリーが増えますし、考える力もより良いものが身についていくと思います。
教える立場として、これからもっと伝える力を身に付けるべく、まずは周りのスタッフさんや店長が日頃どんな言葉を使ってどんな道筋で話されているのか、しっかり勉強させていただいて、新しいスタッフさんと共に自分も成長していきたいと思います(^^)
最後までご覧いただきありがとうございますm(__)m！
