塩元帥・公式ブログ

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本店尼崎塩元帥、西原が担当致します。

塩元帥には三大理念、三大原則という会社の方針があり、その中に｢お客様を見て三回以上挨拶します｣という項目があります。

三回という数字は簡単そうに感じる方もいらっしゃるかもしれませんが｢いらっしゃいませ｣という挨拶一つにしても、ご案内係のスタッフさんがドアを開けて店内に入られる瞬間、お客様が入られる席へ向かう道中、席に着席する頃と、時間も限られ、タイミングとしては三回という数字はそんなに簡単な事ではないのです。
ですが私達はその中でタイミングを考え、ただ三回挨拶するだけでなく、心や気持ちの入った挨拶で長い間お待ち頂いたお客様に歓迎の気持ちを伝えたいと思っています。
挨拶一つでお店の雰囲気もラーメンの味も変わります。
大事なスパイスになるのです。

本店尼崎塩元帥にご来店の際は是非、店内の挨拶にもご注目ください!!
最後までご覧頂きありがとうございます！

いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。鶴見店店長の浅香です。

こちらは７月の店舗会議で、スタッフみんなで決めた鶴見店の目標です。
「決めたからには徹底する！」「自分達の言葉に責任を持つ！」と言うのは、簡単なことではありません。しかし、これを出来るようになったとき、自分の成長と仲間の大切さを感じれると私達は、自信をもって信じてます。
「徹底=100%」という考えにこだわり目標に向かうのは、険しくも楽しい、張りのある毎日です！
私たちのお店に足を運んでくださるお客様の大切なお時間は、「何を食べようかなかな～、塩元帥にしようか」と考えて頂いているところから始まり、移動時間、満席の場合のお待ち時間、お店で過ごして頂く時間、ご自宅までの時間を頂戴していると考えると、笑顔は100%では感謝が伝わらないのではないか？大げさでも喜んでいただける様にしないといけないのではないか？という気持ちと、それを(どうしても接客中などのタイミング的に出来ないときはありますが)形として観ていただけるように、ということを踏まえ一礼するという目標を立てました。
はじめは、慣れないことをやるのでしっくりこなかったのですが、今では少しずつですが、できなかったことができるようになってきたということと、自分達の考えたことを絶対実行する！という自分達のスキルと考え方の成長を感じれるこの頃です！
私も店長としてみんなの成長が嬉しいです。7月も終わりましたが、今年の8月は今までで一番アツイ8月になりそうな鶴見店です！

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