高槻塩元帥の井手です。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
先日法隆寺の青山さんから有次（夢限刀）を頂きました。
包丁といえば昔から西の有次、東の正本と言われています。
砂鉄を原料とした和銅（和包丁）
切れ味は洋包丁よりはるかに切れます。
ただ鉄でできている為玉ねぎは切れません。。。
青ネギはすいすいきれますよ！
こんな所にも無限刀の文字が！
こんなにいい包丁を頂き本当にありがとうございます。
これで僕の苦手な青ネギも克服できると思います（笑）
最後に…
高槻塩元帥の会社名「夢限の力」高槻店のスローガン「夢を売るラーメン屋」
夢がいっぱいつまったラーメン屋どうぞこれからもよろしくお願いします。