いつも御来店頂きありがとうございます。
八尾塩元帥、岡本＆吉野です。
塩元帥では、いつも変わらぬ味をご提供させて頂くにあたり、日々計量の練習を行っております。
計量とは、タレ、スープ等、規定量を入れる事です。
この軽量ができて、一定のブレのない味を保つことができます。
タレ、スープ、これらが多かったり少なかったりすると、味が濃くなったり、薄くなったりしてしまいます。
麺場にたつ人間はこれらを10回連続で規定量入れないと麺場に立つことが許されませんが、一度合格しても、プロ野球選手が毎日、素振りを行うのと同じように、
我々も定期的に練習を行い、一杯、一杯、提供させて頂いています。
私達が、魂を込めて作りあげたラーメンを是非、ご賞味下さい。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
