ブログを見て頂きありがとうございます！
高槻塩元帥の副店長の井上です。
今日は圧力鍋を使って豚骨ラーメンにチャレンジしました！
豚骨スープと言えば火力MAXで長時間焚くイメージでしたが圧力鍋を使う事により時間を短縮して旨味を出せました。
本家には敵わないかもしれませんが自分の中で納得のいくものが出来ました。
高槻塩元帥には自由に使えるラーメンの研究室がありますので助かります！
いつかこの研究所から期間限定のメニューを生み出せるように精進します！
最後まで読んで頂きありがとうございます！