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八尾塩元帥店主の三宅です。
八尾店ではいつも心掛けている事があります。「閉店作業は、終わりではなく、始まりである！！」片付けは、その日１日の終わりと思い仕事をするのではなく、片付けから次の日の営業が始まっていると考えるようにしています。閉店作業をしっかりしないと、次の日の朝の準備に影響してきます。どうすれば朝の準備のスタッフが楽になるのか考えながら閉店作業をしています。必要な物を揃えたり、食材を補充したり、それが、次の開店作業をするスタッフへの思いやりにも繋がってくるとも思います。常に先を考え、スタッフ間の思いやりの心も大切にしています！塩元帥は思いやりのある優しいスタッフが揃っています！！