いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
八尾塩元帥の三宅です。
八尾店では、過去にお客様より、焼き飯の油が多いなどのご意見があったため、
それ以降、焼飯の味がブレないように、定期的に油の量や炒め具合など
をチェックし合ってます。人間の感覚ですので、少しずつブレて行きます。、
小さなブレでも、気が付けば大きなブレへと発展します。
そうならないためにも、このようにみんなで定期的にチェックし合う事でブレを防いでいます。
焼き飯だけではなく、その他の仕込みもみんなでチェックするようにしています（＾＾）
２０１６年４月２８日撮影