いつも当ブログをご覧いただきありがとうございます(^^♪ 岐阜店の岬で御座います(^O^)
岐阜店の床材が少し滑りやすく以前アンケートにもそういうご意見をいただいたので現在は通り道にはマットを敷いているのですが、やはりそれ以外の部分は汚れてきます。そこで、最近から、このスチームモップでお掃除するようにしました。
今回なぜこの様な事をお話しするかと言いますと、最近岐阜店では以前のブログでもあったとおり清掃に力を入れております。お客様に気持ち良くお食事をして頂く為に力を入れていこうと、日々の清掃に加えて毎日少しずつ違う場所を掃除しお店全体を綺麗に保つように取り組んでいます。当然ながらやるべき事が以前よりも増えました。そのなかでスタッフ一人一人が公平に清掃を分担できるように、余裕のある時は他の作業の準備をしておいたり以前よりもスタッフ同士の関係にも変化が出てきたような気がします。
綺麗な場で料理を提供することも大切ですが、スタッフ同士の雰囲気もお店の空気をつくる大事な要素です。今力を入れている清掃で、スタッフ全員が決まった方向に向かって取り組んでいくという一つのきっかけを得たように思います。より良い雰囲気でお客様をお迎え出来る様に、こういった部分にも力を入れて参ります。味だけではない塩元帥の心意気も召し上がりにお越しくださいませm(__)m
