いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
今回のブログを担当させて頂きます。鶴見塩元帥小島です(*^。^*)
上の写真をご覧ください。
この道具は麺をゆでる「てぼ」という道具です。
毎日何百杯とラーメンを作るのでどんどん変形していきます。
この道具が変形すると麺をゆでる際に麺の対流が悪くなり均一にゆでられず
最高に美味しい状態で提供できなくなります。
なので、閉店後に毎日洗うだけでなく変形を直しております。
心を込めて感謝の気持ちでお手入れをした結果！！
ばっちり元通りです！
これで明日も美味しいラーメンを作る事ができますね(*´︶`*)