ブログをご覧頂きありがとう御座います<m(__)m>
総社塩元帥、村田です。
（写真は営業前のスープの味見をしているところです）
今回は味の事で書かせて頂きます(^○^)
塩元帥では安心安全をモットーに
無添加無化調でお料理を提供させて頂いております。
店舗を構えさせて頂き、毎回味が違うとなれば
お客様の足は遠のくのですが、塩元帥は変わりなく
愛され続けています。
ありがとうございます！！
味のブレという事で、化学調味料というのは凄く
少々のブレは感じさせなくまとまってしまうのですが
塩元帥は一切使わなくてブレを出さない為に
徹底的な味見をしています。
スープを作る工程で食材を時間帯に分け投入するのですが
その都度の味見は勿論で、その時に味が少しでも出ていなければ
分単位での延長など、物凄く繊細な感覚で作らさせて頂いています。
もちろん、味見は店長を筆頭にスープ場を任されている従業員全員で
味見をします。
これからも、変わりなく愛され続けて行くために、
ご期待通りのお料理を提供出来る様に
こういうことを大事にしていきます。
最後までご覧頂きありがとうございます(^^)