盛夏の侯、皆様いかがお過ごしでしょうか。
小野店の藤野です！
先日お客様から上のようなアンケートをいただきました。
とても嬉しいお言葉ですね。
しかし、塩元帥の器の「ありがとう」にはどのような意味が込められているのでしょうか。私なりに考えてみました。
大切なお時間とお金を使って、塩元帥に足を運んでいただいたお客様への感謝の気持ち、というのはもちろんです。
そのほかにも塩元帥のラーメンをお客様のお手元にお届けするまでには、たくさんのありがとうがあります。
こちらは業者様からの納品書です。
これだけたくさんの業者様が、まごころを込めて作ってくださった食材を塩元帥に届けてくださっています。本当にいつもありがとうございます。
また動物や植物の命をいただき、食材として扱わせていただくこと。その食材を料理にするための調理道具があることにも感謝です。
普段いつもあるのが当たり前になりがちな食材や道具。
なくなったり壊れたりしたら次の新しいものではなく、今与えられているものに一つ一つ感謝しながらラーメンを作っていきます。
そして最高のスタッフと協力し、出来上がった努力の結晶のラーメンをお客様に食べてもらうこと…。
これほどありがたく、嬉しいことはありません。
私が塩元帥で働いて何年経っても、この感謝の気持ちを忘れずに、一杯一杯心を込めてラーメンを提供させていただきます！
最後までブログを読んでいただき、ありがとうございました！
