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小野店の藤原です。トライやるウイーク第２弾です。
小野店で５月１９日から２３日の５日間
出井さん、常深さんの２人の女の子がトライやるして頂きました。
初日に仕事に取り組む心構え姿勢として、三大理念・三大原則を教えました。
前回は掃除をしている所を紹介させて頂きました。
とても熱心に取り組んで、たくさんいい汗をかいて、いい顔になっていました。
さて、今回は卵を剥いたり東さん監修の基、ネギを切って実習して頂きました。
さすが女の子、調理になると興味があり、とてもテンションが上がっていました。
５日間、掃除・調理・補助を教えて参りましたが、私も教えられ、学ぶことがありました。
中学生の初心者の方に、どのように伝えたりどのような言い方をすれば、分かりやすいかととても考えながら話しました。
中学生の方というのもあり、私自身優しい気持ちになれました。
これから初めてラーメン店で働く社員・アルバイトスタッフを指導するのに、通じるものを感じました。
今後、役立てて参ります。
そして数日後、出井さん、常深さんからお手紙を頂きました。
感謝の内容でした。
とても嬉しく思い、私も返事を書きました。
最後に、出井さんのお母さんが小野店にラーメンを食べに来られました。
すると、２０年前に一緒に働いていたスタッフでした。
とても縁を感じました。
こういった数々の縁の繋がりが、お店を支えていると痛感しました。
私の好きな言葉「一期一会」
これからも人の出会いを大切にし、出井さん、常深さんとの出会いに感謝します。
ありがとうございます。