いつも塩元帥のブログをご覧いただきありがとうございます(^o^)
法隆寺塩元帥の日根ノ谷です。上記の写真にある通り、６月１８日より塩元帥全店にて夏季の限定麺（冷麺）が始まります！
最近のブログでよく取り上げられているのでご存知だと思いますが、改めて紹介させて頂きます＼(^o^)／
当店ではイケメン小林副店長考案の冷麺が店内試作会で代表として選ばれ、月に一度本社で行われる全体会議で大将によるチェックに合格し、改良を加えたうえで満を持して販売を開始いたします！丹波産地鶏や広島産牡蠣醤油を使用し、とろろが入ったタレを麺にかけてさらっと食べることができる夏に嬉しい一杯に仕上がっておりますので、当店へお越しの際は是非ご賞味くださいませ！
私は試作会までにオリジナル麺を仕上げられませんでしたが、どのような組み合わせでいくか、どこに重点をおくか、材料費はどのくらいかかるか、実際に提供する際の仕込みなどはどうなるかなど、自分で考えて一つのモノを作ることがとても勉強になることを知りました。また、このような過程を経て実際にオリジナル麺が販売されるということにここまで一社員が関われる環境が嬉しいです。
そして、これも当ブログではお馴染みの店内会議の模様ですが、今回はスタッフが主体性を発揮しお店をどう盛り上げていくかが話し合われました。
具体的には、商品力・接客・清掃の三班にわけてこれからどういったアクションを起こしていきお店を変えていくかを決めました。いつも当店をご利用いただいているお客様にはより良い満足を、これからはじめて当店をご利用いただくお客様には感動をしていただけるようなお店づくりをして参りますので今後とも当店を宜しくお願い致します(^_^)
社員だけではなく、アルバイトやパートの方も含めたスタッフ全員でお店づくりをしていこうという風土は本当に勉強になりますし、やりがいや楽しさを感じます。まだまだ未熟者ですが、お客様や他のスタッフに支えられながら日々前進し、一人前になるべく精進してまいります(^^ゞ
最後に、以前から話題にしていた花壇の現状をアップします。結局、自分では処理しきれず他の社員のおかげである程度整備が進みましたm(__)m
ビフォーアフターの比較が無いですが、雑草などはほぼなくなりすっきりとした状態になりました！今後どうなっていくのか、お楽しみに(^o^)